বাদাম দিয়ে শুকনো এপ্রিকট এবং আখরোট থেকে ঘরে তৈরি ক্যান্ডি তৈরি করে, আপনি বিপুল পরিমাণ ক্ষতিকারক পদার্থ দিয়ে আপনার আত্মীয়দের মিষ্টান্ন পণ্য থেকে রক্ষা করবেন। ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি সহজ, এবং সমস্ত পণ্য পাওয়া যায়। ভিডিও রেসিপি।
বাড়িতে তৈরি কেক দিয়ে অতিথিদের খুশি করা, ঘরে তৈরি জটিল কেক এবং পেস্ট্রি তৈরি করা, অনেক গৃহিণী এমনকি জানেন না যে বাড়িতে মিষ্টি তৈরি করা যায়। এবং কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও। এবং এগুলি জল এবং চিনি দিয়ে তৈরি ললিপপ নয়। ঘরে তৈরি ক্যান্ডি, স্টোরের মতো নয়, স্বাস্থ্যকর পণ্য যেমন প্রুন, শুকনো এপ্রিকট, খেজুর, বাদাম - এবং এক গ্রাম চিনি ছাড়াই তৈরি করা হয়! আজ আমরা বাদাম দিয়ে শুকনো এপ্রিকট এবং আখরোট থেকে ক্যান্ডি তৈরি করব। কোন প্রিজারভেটিভ, কৃত্রিম রং, গন্ধ বর্ধক বা অন্যান্য ক্ষতিকর সংযোজন নেই।
স্বাস্থ্যকর মিষ্টি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের কাছেই আবেদন করবে। এই ধরনের মিষ্টান্ন উপাদেয়তা নিয়ে চিকিৎসকরা আপত্তি করবেন না। রেসিপিটি গৃহিণীদের জন্য উপযুক্ত যারা ডায়েট সম্পর্কে পছন্দ করেন এবং যারা প্রিয়জনকে জাঙ্ক ফুড থেকে রক্ষা করতে চান। সবচেয়ে বড় কথা, শুকনো এপ্রিকট রান্না করার আগে অবশ্যই ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। যেহেতু বেশিরভাগ শুকনো ফল সালফারাস অ্যানহাইড্রাইড দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যা একটি সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যাতে নরম, শুকনো শুকনো ফল নষ্ট না হয় এবং এটি মানবদেহের জন্য বিষাক্ত। এটা জানা গুরুত্বপূর্ণ যে সালফার ডাই অক্সাইড একচেটিয়াভাবে ঠান্ডা জলে দ্রবীভূত হয়। যদি শুকনো ফল গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয় তবে তা দ্রবীভূত হবে না, বরং শুকনো ফলের পৃষ্ঠে থাকবে।
আরও দেখুন কিভাবে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ঘরে তৈরি চকলেট ট্রাফেল তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 405 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- শুকনো এপ্রিকট - 100 গ্রাম
- আখরোট - 100 গ্রাম
- বাদাম - 15 পিসি।
- কোকো পাউডার - ১ টেবিল চামচ
বাদাম সহ শুকনো এপ্রিকট এবং আখরোট থেকে ক্যান্ডির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি বাটিতে শুকনো এপ্রিকট ঠান্ডা পানি দিয়ে 10েলে 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, মাঝে মাঝে নাড়ুন যাতে সালফার ডাই অক্সাইড ভালভাবে দ্রবীভূত হয়। তারপরে জল নিষ্কাশন করুন এবং শুকনো এপ্রিকটগুলি চলমান ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন যাতে সালফার ডাই অক্সাইড পুরোপুরি পানিতে চলে যায়। তারপর শুকনো ফলের উপর ফুটন্ত পানি andালতে ভুলবেন না এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভালভাবে শুকিয়ে নিন।
2. একটি সুবিধাজনক উপায়ে খোসা থেকে আখরোট সরান এবং একটি পরিষ্কার এবং শুকনো ফ্রাইং প্যানে বা চুলায় একটি বেকিং শীটে শুকিয়ে নিন। মাঝেমধ্যে কার্নেলগুলি সমানভাবে বাদামী এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
3. একটি চপারে ভাজা আখরোট রাখুন।
4. একটি সূক্ষ্ম টুকরা সামঞ্জস্যের জন্য বাদাম পিষে।
4. হেলিকপ্টার থেকে বাদামের ময়দা সরিয়ে তাতে শুকনো এপ্রিকট রাখুন।
5. যন্ত্রটি চালু করুন এবং শুকনো ফল একটি সমজাতীয় পিউরির মতো ভরতে পরিণত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
6. শুকনো এপ্রিকটের জন্য গ্রাইন্ডারে গুঁড়ো বাদাম পাঠান এবং কোকো পাউডার যোগ করুন।
7. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত খাবার নাড়ুন।
8. ময়দা আটকে যাওয়া থেকে বাঁচতে এবং ছোট ছোট বল তৈরি করতে ঠান্ডা জল দিয়ে আপনার হাত ভেজা করুন।
9. প্রতিটি বলের মাঝখানে, বাদামগুলি রাখুন, সেগুলি মাঝখানে চাপুন এবং আবার আপনার হাত দিয়ে একটি গোল মিছরি তৈরি করুন।
10. বাদাম দিয়ে শুকনো এপ্রিকট এবং আখরোটের ক্যান্ডি প্রস্তুত করুন, কোকো পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ফ্রিজে আধা ঘন্টা ঠান্ডা করুন এবং চায়ের জন্য পরিবেশন করুন।
শুকনো ফল এবং মধু থেকে কীভাবে স্বাস্থ্যকর মিষ্টি তৈরি করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
