মশলাদার এবং সুস্বাদু প্রেমীদের জন্য, আমি একটি সুস্বাদু, দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর গুয়াকামোল ক্ষুধা উপস্থাপন করি। অ্যাভোকাডো সস তৈরির ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
গুয়াকামোল একটি ঠান্ডা ক্ষুধা, বা একটি মোটা সস, যেটি আপনার কাছাকাছি, মশলা যোগ করার সাথে অ্যাভোকাডো পাল্প (কোন খোসা এবং হাড় ব্যবহার করা হয় না) থেকে বিশুদ্ধ। থালাটি Mexicতিহ্যগতভাবে মেক্সিকান খাবারে পরিচিত এবং এটি অ্যাজটেক শিকড় বলে বিশ্বাস করা হয়। আজ এটি সারা বিশ্বে খুব জনপ্রিয়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল একটি পাকা অ্যাভোকাডো খুঁজে বের করা এবং এর সজ্জা লেবু বা চুনের রস এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে মেশানো। লেবুর রস একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যার অর্থ এটি অ্যাভোকাডোসের জারণ এবং গুয়াকামোলের বাদামী রঙ প্রতিরোধ করে। সাইট্রাসের রস যোগ করলে থালায় সবুজ রঙ থাকবে এবং ভর অপ্রীতিকর কিছুতে পরিণত হবে না। কারণ অ্যাভোকাডো একটি আপেলের মতো, বাইরে কাটলে এটি অন্ধকার হয়ে যায়।
গুয়াকামোলের ধারাবাহিকতা পরিবর্তিত হতে পারে। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সজ্জা মেশানো খাবারের টুকরো দিয়ে একটি জলখাবার তৈরি করে, এবং যদি আপনি একটি ব্লেন্ডারে সবকিছু মিশ্রিত করেন, আপনি একটি সস পাবেন যা অনেকগুলি প্রধান খাবারের সাথে পুরোপুরি মানানসই হবে। অনেকগুলি গুয়াকামোল রেসিপি রয়েছে যা সংযোজন, সিজনিং এবং উপাদানগুলি গ্রাইন্ডিংয়ের ডিগ্রিতে পৃথক। ভর যোগ করা যেতে পারে: টমেটো, মরিচ মরিচ, পেঁয়াজ বা সবুজ পেঁয়াজ, বাদাম, cilantro, বিভিন্ন bsষধি, রসুন, চুন বা লেবুর রস। এই মোটা অ্যাভোকাডো ডিপ ভুট্টা চিপস, আলাদাভাবে একটি বাটিতে, ডিম দিয়ে ভরা, স্যালাড ইত্যাদির সাথে পরিবেশন করা হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 160 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 200 গ্রাম
- রান্নার সময় - 10 মিনিট
উপকরণ:
- অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।
- Cilantro সবুজ শাক - বিভিন্ন sprigs (তাজা, শুকনো বা হিমায়িত)
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- লেবু - 0.5 পিসি।
ধাপে ধাপে গুয়াকামোল (অ্যাভোকাডো সস), ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে অ্যাভোকাডো ধুয়ে শুকিয়ে নিন। একটি ছুরি দিয়ে হাড়ের চারপাশ কেটে দুই ভাগে ভাগ করুন। গর্তটি সরান এবং সজ্জাটি যে কোনও সুবিধাজনক আকারে কাটুন, যা আপনি একটি চামচ দিয়ে আলতো করে মুছে ফেলুন।
2. চপিং বাটিতে অ্যাভোকাডো সজ্জা রাখুন।
3. রসুনের খোসা ছাড়ানো লবঙ্গ, কাটা ধনেপাতা এবং 1 চা চামচ অ্যাভোকাডো পাল্পে যোগ করুন। লেবুর রস.
4. তারপর নুন এবং কালো মরিচ দিয়ে খাবার seasonতু করুন। আপনি চাইলে অন্য যে কোন পণ্য যোগ করতে পারেন।
5. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত খাবার বীট করার জন্য একটি ব্লেন্ডার (সাবমার্সিবল বা স্টেশনারি) বা হেলিকপ্টার ব্যবহার করুন, যাতে পুরো টুকরা না থাকে। প্রস্তুত গুয়াকামোল অ্যাভোকাডো সস ফ্রিজে আধা ঘন্টার জন্য ঠান্ডা করুন। তারপরে মিশ্রণটি বাটিতে রাখুন বা পরিবেশনের জন্য অর্ধেক অ্যাভোকাডোর খোসা ব্যবহার করুন।
কীভাবে ক্লাসিক গুয়াকামোল তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
