দুধে বেকড আলুর জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: উপাদান এবং রান্নার প্রযুক্তির একটি তালিকা। ভিডিও রেসিপি।
দুধে ওভেন বেকড আলু তৈরি করা খুব সহজ, সুস্বাদু এবং খুব পুষ্টিকর খাবার। এটি অন্যান্য খাবারের সাথে সংমিশ্রণের জন্য প্রায় সর্বজনীন - মাংস, সবজি, মাছ।
চুলায় দুধে আলুর জন্য একটি রেসিপির জন্য, তরুণ এবং বৃদ্ধ উভয় মূল শাকসবজি উপযুক্ত। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে এটি সুস্পষ্ট ক্ষতি ছাড়াই ভাল মানের, সবুজ নয়, অলস নয়। আপনি যে কোন বৈচিত্র্য বেছে নিতে পারেন, তবে অ্যাড্রেটা, গোলুবিজনা, ঝুরাভিঙ্কা, উল্কা, রিভেরা, লিলাক কুয়াশা এবং আরও কিছু বেকিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসে, বেকড দুধ বেশ কয়েকটি দরকারী কার্য সম্পাদন করে। এই পণ্য সমাপ্ত খাবারের স্বাদ এবং গন্ধ উন্নত করে। এছাড়াও আলু নরম এবং আরও কোমল করে তোলে এবং রান্নার সময় অন্ধকার এবং শুকিয়ে যাওয়া থেকে বাধা দেয়। এবং দুধে থাকা চর্বি তার তাপ ক্ষমতা বাড়ায়, তাই সবজি অনেক দ্রুত রান্না হয়।
চুলায় দুধে আলু কীভাবে দ্রুত এবং সহজে রান্না করা যায় তা জানতে আমরা আপনাকে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি এবং একটি ফটো দিয়ে নিজেকে পরিচিত করার পরামর্শ দিই।
দুধে সবজির সাথে ওভেন রান্নার মাংসও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 103 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- আলু - 400 গ্রাম
- দুধ - ১ টেবিল চামচ।
- লবণ - 5 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- উদ্ভিজ্জ তেল - 15-20 মিলি
দুধে ওভেন বেকড আলু ধাপে ধাপে রান্না
1. আলু খোসা ছাড়িয়ে, চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। প্রতিটি টুকরোর বেধ 5-7 মিমি হতে হবে। তারপরে, সবজিটি উষ্ণ, পরিষ্কার জলে রাখা যেতে পারে যাতে এটি থেকে স্টার্চ বের হয়। এর জন্য ধন্যবাদ, দুধে চুলায় সিদ্ধ করা আলুতে কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকবে, যেমন। খাবার রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়াবে না। উপরন্তু, এটি বিশ্বাস করা হয় যে যদি আপনি অতিরিক্তভাবে একটি কাগজের তোয়ালেতে আলু শুকান, তাহলে এটি বেকিং পাত্রে নীচে এবং দেয়ালে কম লেগে যাবে।
2. উপরে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে আলু ছিটিয়ে দিন, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তারপরে আমরা প্রতিটি আলুর টুকরোর পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে স্বাদ বিতরণ করতে নাড়তে থাকি।
3. চুলায় দুধে আলু রান্না করার আগে, সবচেয়ে সুবিধাজনক বেকিং ডিশ নির্বাচন করুন। সবজি সমানভাবে এবং দ্রুত বেক করার জন্য, আপনার পুরু নীচে এবং উঁচু দিক দিয়ে একটি ছোট পাত্রে প্রয়োজন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে এটি লুব্রিকেট করুন এবং ভিতরে আচারযুক্ত বৃত্ত রাখুন।
4. ওভেন 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। দুধ দিয়ে প্রস্তুত আলু পূরণ করুন। প্রচুর পরিমাণে তরল দেখে আতঙ্কিত হবেন না, এর প্রায় সবই বেকিং প্রক্রিয়ার সময় বাষ্প হয়ে যাবে। এই ক্ষেত্রে, সবজি পুড়ে যাবে না এবং সমানভাবে বেক হবে।
5. এরপরে, দুধে আলু 40-50 মিনিটের জন্য চুলায় পাঠান। সাধারণত এই সময়টি আলুর জন্য প্রস্তুত হওয়ার জন্য যথেষ্ট। যাইহোক, কিছু জাত রান্না করতে বেশি সময় নেয়, তাই কাঁটাচামচ দিয়ে কোমলতার জন্য কয়েকটি বৃত্ত পরীক্ষা করা ভাল। যদি ইচ্ছা হয়, বেকিং শেষ হওয়ার 5-10 মিনিট আগে, উপরে একটি গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে একটি ক্ষুধার্ত ক্রাস্ট তৈরি করুন।
6. দুধে ওভেন-বেকড আলু প্রস্তুত! এটি একটি ভাগ করা প্লেটারে বা অংশে পরিবেশন করা যেতে পারে। পরিবেশনের জন্য, ডিল, পার্সলে বা রোজমেরি ব্যবহার করুন। সবজি কাটা বা বাড়িতে তৈরি আচার কাছাকাছি পরিবেশন করা হয়, পাশাপাশি কিছু মাংসের খাবার।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1. চুলায় দুধে সুস্বাদু আলু
2. পনির দিয়ে দুধে বেকড আলু
