একটি হৃদয়গ্রাহী, কোমল, সুস্বাদু, জনপ্রিয় এবং অনেকের প্রিয় খাবার - চুলায় আলু এবং বরই সস দিয়ে ভেষজ। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
আলু এবং বরই সসের সাথে বেকড ভিল হল চুলায় রান্না করা এবং পুরো পরিবারকে খাওয়ানোর সবচেয়ে সহজ খাবার। এখানে কোন কৌশল বা সূক্ষ্মতা নেই। এটি সবচেয়ে সাধারণ খাবার - বেকড মাংস এবং বেকড আলু, কিন্তু এটি কত সুস্বাদু! থালাটি পারিবারিক মধ্যাহ্নভোজ এবং রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত এবং এটি উত্সবের টেবিলে রাখা লজ্জার নয়।
ভেষজ এখানে বেকিংয়ের জন্য ব্যবহার করা হয়, কিন্তু শুকরের মাংসের টুকরো বা অন্য কোন ধরনের মাংস তা করবে। আপনি ওভেনে মাংস পাঠানোর আগে, আপনি এটি সসে প্রি-ম্যারিনেট করতে পারেন, এবং যদি অবসর সময় না থাকে তবে এই প্রক্রিয়াটি এড়িয়ে যান এবং অবিলম্বে এটি বেক করতে পাঠান। এই রেসিপিটি মাংসের প্রলেপ দিতে বরই সস ব্যবহার করে। ফলের অম্লতার জন্য ধন্যবাদ, মাংসের তন্তুগুলি ভালভাবে নরম হয়, কোমল হয়ে যায় এবং মুখে গলে যায়। অতএব, প্লাম সস ব্যবহার করে, মাংসকে প্রি-ম্যারিনেট করার প্রয়োজন হয় না, যা সামগ্রিক রান্নার সময় কমিয়ে দেয়। বরই সস তাজা প্রস্তুত বা ক্যানড ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি শিল্প উৎপাদনের জন্যও উপযুক্ত। এবং এই বেরির মরসুমে, আপনি কেবল তাজা বেরিগুলিকে মোচড় দিতে পারেন, তারপরে মশলা দিয়ে ফলের পিউরি, মিক্স এবং মাংসের সিজন দিন।
বেগুন দিয়ে কীভাবে জর্জিয়ান ভিল রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 285 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- ভিল - 700 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ
- বরই সস - 100 মিলি
- আলু - 3-5 পিসি। আকারের উপর নির্ভর করে
- শুকনো মাটির রসুন - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- স্থল শুকনো সবুজ পেঁয়াজ - 1 চা চামচ
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
চুলায় বরই সস দিয়ে আলু দিয়ে ধাপে ধাপে রান্নার ভেলা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. আলু খোসা ছাড়িয়ে চলমান পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে কন্দ শুকিয়ে নিন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন (কৃষক আলুর মতো) এবং সেগুলি একটি বেকিং ডিশে রাখুন।
2. লবণ, কালো মরিচ, শুকনো রসুন এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে আলু asonতু করুন।
3. মাংস ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, অতিরিক্ত (শিরা সহ ছায়াছবি) কেটে টুকরো টুকরো করুন, যেমন চপসের জন্য।
4. ফাইবার নরম করার জন্য উভয় পাশে মাংস পেটানোর জন্য একটি হাতুড়ি ব্যবহার করুন। ভিতরে রস "ঠিক" করার জন্য আপনি তেল ছাড়াই একটি কড়াইতে ভিলকে প্রি-ফ্রাই করতে পারেন।
5. মাংসের টুকরা দিয়ে আলু েকে দিন। লবণ, কালো মরিচ এবং মশলা দিয়ে এটি asonতু করুন।
6. সয়া এবং বরই সস ঝুরঝুরির ওপরে।
থালা প্রস্তুতের নির্বাচিত পর্যায়টি মাংসের গুণমান এবং সতেজতার উপর নির্ভর করে। যদি এটি কোমল এবং বাষ্পযুক্ত হয় তবে কেবল কাটা এবং বিট করুন। শক্ত এবং বুড়ো হলে, রসালো করার জন্য মেরিনেট করুন বা ভাজুন।
7. dishাকনা বা খাবারের ফয়েল দিয়ে থালাটি বন্ধ করুন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে ১ degrees০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ১ ঘণ্টার জন্য পাঠান।
8. রান্না করা এবং নতুন করে রান্না করার পর ওভেনে আলু এবং বরই সস দিয়ে রান্না করা বেকড ভেল পরিবেশন করুন।
ওভেনে আলু দিয়ে ভেষজ রান্না করার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
