সকালের নাস্তা, বিকেলের চা এবং ডেজার্টের জন্য প্যানকেকস দারুণ। এগুলি কেফির, ছাই, গাঁজন বেকড দুধ, দইয়ে রান্না করা হয়। এই পর্যালোচনায়, আমি স্ট্রবেরি যোগ করার সাথে টক ক্রিম দিয়ে প্যানকেক রান্না করার প্রস্তাব দিই।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
Oladushki … আমাদের দেশের প্রতিটি বাসিন্দা তাদের ভালবাসে। সমস্ত পরিচারিকা বিভিন্ন উপায়ে তাদের রান্না করে, সব ধরণের পণ্য যোগ করে, বিভিন্ন ধরণের তরল ব্যবহার করে এবং বিভিন্ন ধরণের ময়দা ব্যবহার করে। তাদের প্রস্তুতির অনেক ধরণের মধ্যে, স্ট্রবেরি প্যানকেকগুলি এখন উপেক্ষা করা যায় না। এই বেরির প্রচুর ফসলের মৌসুমে, স্ট্রবেরি যতটা সম্ভব ব্যবহার করা উচিত, সেগুলি সব ধরণের খাবারে ব্যবহার করা। অতএব, আজ, এর ভিত্তিতে, আমরা মিষ্টি পেস্ট্রি প্রস্তুত করি - প্যানকেকস। সুগন্ধি স্ট্রবেরি ডিশে একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সুস্বাদু সুবাস যোগ করে। এই খাবারটি পরিবারের সকলের জন্য গ্রীষ্মকালীন সকালের নাস্তার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এছাড়াও, প্যানকেকগুলি দ্রুত রান্না হয়, তবে সেগুলি কোমল, তুলতুলে এবং ছিদ্রযুক্ত হয়ে যায়।
ভাজার জন্য ক্লাসিক রেসিপি হল কেফির সহ একটি গুঁড়ো ময়দা। কিন্তু এটি একমাত্র তরল উপাদান নয়। কেফিরের পরিবর্তে, যে কোনও গাঁজন দুধের পণ্য ব্যবহার করা হয়, এটি হল খামির করা বেকড দুধ, এবং দই, এবং ছোলা, এবং দই এবং টক ক্রিম। প্যানকেকস যাই হোক সুস্বাদু হবে। এই সংস্করণে, টক ক্রিম ব্যবহার করা হয়, যা খাবারকে একটি আশ্চর্যজনক কোমলতা দেয়, একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত সামান্য টক সহ একটি উচ্চারিত ক্রিমি স্বাদ। তাই গ্রীষ্মের সুস্বাদু রেসিপি দিয়ে আপনার পিগি ব্যাঙ্কটি টপ আপ করুন এবং ক্ষুদ্র প্যানকেক তৈরি করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 193 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-18
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 200 গ্রাম
- টক ক্রিম - 150 মিলি
- ডিম - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- চিনি - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- স্ট্রবেরি - 150 গ্রাম
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
টক ক্রিমের সাথে স্ট্রবেরি প্যানকেকস ধাপে ধাপে রান্না:
1. ময়দা গুঁড়ো করার জন্য একটি পাত্রে ময়দা pourেলে দিন, যা পূর্বে একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে নেওয়া হয়, যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয়।
2. ময়দার মধ্যে টক ক্রিম ালা।
3. এরপর, একটি ডিমের মধ্যে বিট করুন।
4. চিনি, এক চিমটি লবণ এবং বেকিং সোডা যোগ করুন। এছাড়াও, উদ্ভিজ্জ তেলের কয়েক টেবিল চামচ pourেলে দিন, এটি আপনাকে কার্যত শুকনো ফ্রাইং প্যানে প্যানকেকগুলি ভাজতে দেবে।
5. একটি whisk ব্যবহার করে, মালকড়ি kneading শুরু।
6. মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এটি গুঁড়ো করুন যাতে একটি গলদ না থাকে। এর ধারাবাহিকতা বেশ তরল হবে, কিন্তু প্যানকেক ময়দার চেয়ে মোটা হবে। এই ময়দা পাতলা প্যানকেক তৈরি করবে। যদি আপনি উচ্চ প্যানকেক পেতে চান, তাহলে ময়দার পরিমাণ 1.5 গুণ বৃদ্ধি করতে হবে। কিন্তু তারপর মনে রাখবেন যে থালার ক্যালোরি সামগ্রী বৃদ্ধি পাবে।
7. স্ট্রবেরি ধুয়ে ফেলুন, লেজ কেটে নিন, টুকরো করে কেটে ময়দার সাথে যোগ করুন।
8. চুলা উপর প্যান রাখুন এবং এটি ভাল গরম। একটি সিলিকন ব্রাশ দিয়ে, উদ্ভিজ্জ তেলের পাতলা স্তর দিয়ে নীচে ব্রাশ করুন। যাইহোক, যদি আপনি একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করেন, তাহলে আপনাকে এটি করার দরকার নেই। একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দার একটি অংশ নিন এবং প্যানে pourেলে দিন।
9. মাঝারি আঁচে, একপাশে প্যানকেকগুলি প্রায় 2 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে অন্য দিকে ঘুরিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত একই পরিমাণ রান্না করুন। স্ট্রবেরি জ্যাম, জ্যাম, ক্রিম, এক স্কুপ আইসক্রিম বা টক ক্রিম দিয়ে থালাটি পরিবেশন করুন।
কিভাবে স্ট্রবেরি প্যানকেক তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
