দই পুডিং একটি হৃদয়গ্রাহী ব্রেকফাস্ট, সুস্বাদু ডেজার্ট বা হালকা ডিনারের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এটি কীভাবে রান্না করবেন যাতে এটি সুস্বাদু, কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত হয়, এই পর্যালোচনাটি পড়ুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আপনি স্ট্রবেরি দিয়ে কুটির পনির থেকে সব ধরণের সুস্বাদু এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে পারেন। এই রেসিপিতে ব্যবহৃত দুটি প্রধান উপাদান একসাথে আশ্চর্যজনকভাবে কাজ করে, একটি সাধারণ খাবারকে সত্যিকারের রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসে রূপান্তরিত করে। এই পর্যালোচনায়, আমি আপনাকে একটি জনপ্রিয় এবং ভিটামিন খাবারের রেসিপি বলব - স্ট্রবেরির সাথে দই পুডিং। আপনি এমনকি একটি মিষ্টি টেবিলে অতিথিদের যেমন একটি উপাদেয়তা দিয়ে আনন্দিত করতে পারেন। খাবারটি খাদ্যতালিকাগত পণ্যের শ্রেণীর অন্তর্গত, অবশ্যই, যদি পরিমিতভাবে সুজি যোগ করা হয়।
দেখা যাচ্ছে পুডিং কোমল, হালকা এবং বাতাসযুক্ত। আপনার এটির জন্য শুকনো কুটির পনির নির্বাচন করা উচিত নয়, তবে এটি খুব ভেজাও কাজ করবে না। প্রথম ক্ষেত্রে, আপনাকে একটু দুধ বা টক ক্রিম যোগ করতে হবে এবং দ্বিতীয়টিতে অতিরিক্ত ছিদ্র সরিয়ে ফেলতে হবে। এটি করার জন্য, এটিকে চিজক্লোথে স্থানান্তর করুন এবং কিছুক্ষণ ঝুলিয়ে রাখুন। অন্যথায়, আপনাকে ময়দার মধ্যে আরও সুজি যোগ করতে হবে, যা থেকে দই পুডিং মান্নায় পরিণত হবে।
এই স্বাস্থ্যকর মিষ্টান্নটি আপনার পরিবারের সকল সদস্যরা প্রশংসা করবে। সর্বোপরি, খাবারের মূল উপাদানগুলির একটি আশ্চর্যজনক সংমিশ্রণ একটি জয়-জয় বিকল্প, কারণ কুটির পনির পণ্যটিকে হালকা এবং কোমলতা দেয়, এবং স্ট্রবেরি - সরসতা এবং আশ্চর্যজনক সুবাস দেয়। আমি আরও লক্ষ্য করি যে এই রেসিপি অনুসারে, আপনি অন্য যে কোনও মৌসুমী বেরি দিয়ে পুডিং রান্না করতে পারেন, এটি এখনও সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 218 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 পুডিং
- রান্নার সময় - ময়দা গুঁড়ো করার জন্য 15 মিনিট, ময়দা দেওয়ার জন্য 30 মিনিট, বেকিংয়ের জন্য 40 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 500 গ্রাম
- সুজি - 3 টেবিল চামচ
- চিনি - 4 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- স্ট্রবেরি - 15 টি বেরি
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ স্লাইড ছাড়া
- ডিম - 2 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
স্ট্রবেরি দই পুডিং তৈরি করা
1. একটি ছাঁচিতে দই রাখুন এবং একটি কাঁটা দিয়ে একটু মনে রাখবেন যাতে সমস্ত গুঁড়ো গুঁড়ো হয়।
2. এর উপরে সুজি, চিনি এবং বেকিং সোডা ছিটিয়ে দিন।
3. ডিম ভেঙ্গে ফেলুন। কুটির পনিরের পাত্রে কুসুম যোগ করুন এবং সাদা এবং শুকনো পাত্রে সাদা অংশ রাখুন।
4. মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো। সুজি ফুলে উঠতে আধা ঘণ্টা রেখে দিন। অন্যথায়, সমাপ্ত পণ্যটিতে, এর দানা দাঁতে অনুভূত হবে।
5. একটি সাদা বাতাসের ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে সাদাগুলিকে বিট করুন। যখন ফেনা হুইস্কের জন্য পৌঁছায়, তখন সাদারা প্রস্তুত। এছাড়াও, তাদের প্রস্তুতি অন্য উপায়ে পরীক্ষা করা যেতে পারে। পাত্রটি ভর দিয়ে ঘুরিয়ে, এটি গতিহীন হওয়া উচিত এবং এটি থেকে বেরিয়ে আসা উচিত নয়।
সমাপ্ত প্রোটিনগুলি আধা ঘণ্টা পর দই ময়দার সাথে একটি পাত্রে রাখুন, যখন সুজি ছড়িয়ে যায় এবং ময়দার পরিমাণ কিছুটা বেড়ে যায়।
6. ময়দা গুঁড়ো করার জন্য একটি সিলিকন স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। এটি আস্তে আস্তে এক দিকে করুন এবং ধীরে ধীরে যাতে প্রোটিনগুলি না হয়।
7. মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন অথবা পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে coverেকে দিন। এর মধ্যে ময়দা রাখুন এবং সমানভাবে মসৃণ করুন।
8. স্ট্রবেরি ধুয়ে ফেলুন, পুচ্ছগুলি সরান এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। বড় বেরি অর্ধেক কাটা বা অক্ষত রেখে দেওয়া যেতে পারে। এটা আপনার উপর নির্ভর করছে. দইয়ের ময়দার ওপর স্ট্রবেরি ছড়িয়ে দিন, সেগুলো একটু চেপে নিন।
9. ওভেন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং পণ্যটি 40 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান।
10. সমাপ্ত ডেজার্টটি একটু ঠান্ডা করুন এবং ছাঁচ থেকে সরান। যদি আপনি এটি গরম পান, এটি ভেঙ্গে যেতে পারে। টক ক্রিম, ক্রিম, জ্যাম বা জামের সাথে পুডিং পরিবেশন করুন। এটি একটি স্কুপ আইসক্রিম বা এক কাপ কফির সাথেও ভাল যায়।
ওভেনে কীভাবে দই পুডিং রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
