কে কে কে ভালোবাসে না? এমন মানুষ সম্ভবত নেই! যাইহোক, অনেকে নিজেদেরকে চিত্রের জন্য ভয় পাওয়ার আনন্দকে অস্বীকার করতে বাধ্য হয়। অতএব, আমি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কুমড়ো কেক রান্না করার প্রস্তাব দিচ্ছি যা কোনওভাবেই অতিরিক্ত ওজনকে প্রভাবিত করবে না।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কুমড়া একটি স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর এবং মূল্যবান পণ্য। এটি কেবল দইয়ের জন্যই নয়, খুব সুস্বাদু পেস্ট্রিগুলির জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি থেকে সুস্বাদু মাফিন, পাই এবং কেক তৈরি করা হয়। স্বতন্ত্রতা এবং বহুমুখীতার কারণে, সবজিটির প্রচুর চাহিদা রয়েছে এবং এটি সম্মান পাওয়ার যোগ্য। এর উপর ভিত্তি করে বেকিং পাতলা মহিলাদের এবং সেইসঙ্গে মায়েদেরও খুশি করবে যাদের বাচ্চারা কুমড়া খেতে পছন্দ করে না। কারণ কুমড়োর পিঠা কোমল, সুগন্ধযুক্ত এবং divineশ্বরিকভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে।
দয়া করে আপনার পরিবার এবং এই কেক বেক করুন। রেসিপিটি প্রস্তুত করা খুবই সহজ, আকর্ষণীয় এবং আমি এটি অনেকবার পরীক্ষা করেছি। এটি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং বাজেট পণ্য থেকে অনেক প্রচেষ্টা ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়। কুমড়োর স্বাদ এবং গন্ধকে পণ্যে অনুভব করা থেকে বিরত রাখার জন্য, যা কিছু পছন্দ করে না, সুগন্ধযুক্ত পণ্যগুলি ময়দার সাথে যুক্ত করা হয় যা সবজির উপস্থিতি মুখোশ করে। প্রায়শই সাইট্রাস ফলগুলি এই উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, এই রেসিপিতে আমি তাজা আদা মূলের পরামর্শ দিতে চাই।
আমি এটাও লক্ষ্য করি যে আপনি যদি ক্রিম নিয়ে গোলমাল করতে না চান, তাহলে এই কেকটি নরম এবং কোমল কাপকেকের আকারে আনন্দের সাথে খাওয়া যেতে পারে। ভাল, আপনি আপনার প্রিয় ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন। আমি এই রেসিপিতে টক ক্রিমের সুপারিশ করি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 243 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 কেক
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 40 মিনিট
উপকরণ:
- কুমড়া - 250 গ্রাম
- আদা মূল - 4 সেমি
- ডিম - 2 পিসি।
- মাখন - 70 গ্রাম
- সুজি - 200 গ্রাম
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
- চিনি - ১ টেবিল চামচ ময়দা এবং 3 টেবিল চামচ। ক্রিমে
- টক ক্রিম - 350 গ্রাম
কুমড়োর পিঠা তৈরির ধাপে ধাপে রেসিপি
1. কুমড়োর খোসা ছাড়ুন, বীজগুলি সরান এবং তন্তুগুলি কেটে ফেলুন। সবজি মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন।
2. এটি পানীয় জল দিয়ে পূরণ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করার জন্য চুলায় রাখুন। কুমড়া নরম হয়ে গেলে পানি ঝরিয়ে একটু ঠাণ্ডা করুন।
3. এটি একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন যেখানে আপনি ময়দা গুঁড়ো করবেন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত এটি বীট করার জন্য একটি মিশ্রণ ব্যবহার করবেন।
4. আপনি একটি কুমড়া পিউরি থাকা উচিত যদি খুব বেশি তরল থাকে, তবে তা নিষ্কাশন করুন।
5. এই সময়ের মধ্যে, আদা মূল খোসা এবং এটি একটি সূক্ষ্ম grater নেড়ে। যদি তাজা আদা না পাওয়া যায় তবে মাটির গুঁড়া ব্যবহার করুন। এটি 2 চা চামচ লাগবে।
6. কুমড়োর মিশ্রণে সুজি, চিনি এবং বেকিং সোডা যোগ করুন।
7. গ্রেটেড আদা যোগ করুন।
8. খাবার ভালভাবে নাড়ুন এবং কাটা মাখন যোগ করুন। এটি ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত, তাই এটি ফ্রিজ থেকে আগেই সরিয়ে ফেলুন।
9. মালকড়ি গুঁড়ো করুন এবং অর্ধেক ঘন্টা রেখে দিন যাতে সুজি ফুলে যায় এবং ছড়িয়ে যায়।
10. এই সময়ের মধ্যে, একটি পরিষ্কার পাত্রে ডিম েলে দিন।
11. তাদের একটি বায়ু ভর মধ্যে ঝাঁকি। আপনি একটি eggnog থাকা উচিত।
12. কুমড়োর ময়দার মধ্যে ডিমের মিশ্রণ andেলে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
13. মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন বা বেকিং পার্চমেন্ট দিয়ে coverেকে দিন এবং ময়দা বের করুন।
14. 190 ডিগ্রি উত্তপ্ত 40 মিনিটের জন্য একটি চুলায় পণ্যটি পাঠান। একটি কাঠের লাঠি দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন - এটি অবশ্যই শুকনো, স্টিকিং ছাড়াই। কুমড়োর মাফিন ঠান্ডা করুন, ছাঁচ থেকে সরান এবং দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে দুটি কেক কেটে নিন।
15. চিনির সাথে টক ক্রিম একত্রিত করুন।
16. উচ্চ গতিতে একটি মিক্সার দিয়ে, টক ক্রিমকে ফ্লাফি এবং ভলিউমে দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
17. কেক সংগ্রহ করা শুরু করুন। একটি থালায় কেক রাখুন এবং তার উপর টক ক্রিম লাগান।
18. এটি পুরো পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন এবং দ্বিতীয় পিষ্টকটি রাখুন, যার উপর ক্রিমও লাগান।
19।কুমড়োর বীজ, গুঁড়ো বাদাম বা চকোলেট চিপস দিয়ে কেক সাজান।
20. পণ্যটি 1-2 ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রাখুন। তারপর আপনি এটি ডেজার্ট টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।
কিভাবে একটি শরৎ কুমড়া পিষ্টক করতে একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
