"অ্যাকর্ডিয়ন" মাংসের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: নতুন বছরের জন্য একটি উত্সব খাবার প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান এবং প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
নতুন বছরের জন্য মাংস "অ্যাকর্ডিয়ন" একটি অবিশ্বাস্যভাবে ক্ষুধা, খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ছুটির খাবার। প্রকৃতপক্ষে, এটি কেবল একটি ভাল আচার নয়, নতুন বছরের টেবিলের আসল সজ্জাও।
ভিত্তি হল শুয়োরের মাংস। পাল্পের চমৎকার স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ রয়েছে এবং বেশ দ্রুত রান্না হয়। এই রেসিপির জন্য, চর্বি স্তর ছাড়া এবং অবশ্যই, হাড় ছাড়া একটি সম্পূর্ণ টুকরা নেওয়া ভাল। শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন সবচেয়ে ভাল। কিন্তু মাত্রাগুলি চিত্তাকর্ষক হতে হবে। 20x10x10 সেমি একটি টুকরা আদর্শ।
একটি সফল জলপাই তেল এবং মশলা মেরিনেড সরসতা সংরক্ষণ করতে এবং সমাপ্ত খাবারের স্বাদ উন্নত করতে সহায়তা করবে।
অতিরিক্ত স্বাদের মধ্যে রয়েছে আদা মূল, সয়া সস এবং রোজমেরি।
আমরা ভরাট হিসাবে তাজা টমেটো এবং হার্ড পনির গ্রহণ করার পরামর্শ দিই। তারা স্বাদের জন্য শুয়োরের মাংসের সাথে ভাল যায়।
আমরা আপনাকে "অ্যাকর্ডিয়ন" মাংসের একটি সহজ রেসিপি দিয়ে পুরো রান্নার প্রক্রিয়ার ছবির সাথে পরিচিত করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 223 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 5
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- এক টুকরো শুয়োরের মাংস - কমপক্ষে 600 গ্রাম
- পনির - 50 গ্রাম
- টমেটো - 2-3 পিসি।
- গ্রাউন্ড পেপারিকা - ১ চা চামচ
- শুকনো রসুন - 1 চা চামচ
- জলপাই তেল - 30 মিলি
- লবণ, মরিচ - স্বাদ মতো
নতুন বছরের টেবিলে "অ্যাকর্ডিয়ন" মাংসের ধাপে ধাপে রান্না
1. চুলায় "অ্যাকর্ডিয়ন" মাংস প্রস্তুত করার আগে, ফিলিং প্রস্তুত করুন। টমেটো পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। হার্ড পনিরের আকৃতি বিশেষ ভূমিকা পালন করে না, তবে টুকরাগুলি প্রশস্ত এবং মাঝারি পাতলা হওয়া উচিত।
2. একটি গভীর বাটিতে, জলপাই তেল, মাটির পেপারিকা, শুকনো রসুন, লবণ এবং মরিচ মেশান।
3. শুকরের মাংসের পুরো টুকরো ধুয়ে শুকিয়ে নিন। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, আমরা প্রতি 1.5 সেন্টিমিটারে এমনভাবে কাটা করি যাতে একটি অ্যাকর্ডিয়নের অনুকরণ পাওয়া যায়, মাংসের মধ্য দিয়ে প্রায় 1-1.5 সেন্টিমিটার না কেটে।
4. শুকরের মাংসের সমগ্র পৃষ্ঠে প্রস্তুত মসলাযুক্ত তেল প্রয়োগ করুন, এটি আপনার হাত দিয়ে বা সিলিকন ব্রাশ দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
5. "অ্যাকর্ডিয়ন" মাংসের প্রতিটি ছেঁকে আমরা পনির এবং টমেটো এক টুকরো ছড়িয়ে দিই যাতে সেগুলি সজ্জার মধ্যে ভালভাবে ডুবে থাকে।
6. মাংসের টুকরোটি ফয়েলে মোড়ানো এবং 170 ডিগ্রীতে প্রায় 40-50 মিনিট বেক করুন। প্রস্তুত হয়ে গেলে ওভেন থেকে বের করে র্যাপারটি খুলে ফেলুন। পরিবেশন করার জন্য, একটি আয়তাকার থালা - আয়তক্ষেত্রাকার বা ডিম্বাকৃতি ব্যবহার করা ভাল। শাকসবজি এবং পনির দিয়ে ভরা বেকড মাংসের পুরো টুকরোর ধারণাকে জোর দেওয়া খুব সহজ। উপরে সূক্ষ্ম কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
7. নতুন বছরের টেবিলের জন্য খুব সুন্দর, রুচিশীল, সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু মাংস "অ্যাকর্ডিয়ন" প্রস্তুত! আগে থেকে না কেটে গরম পরিবেশন করুন - অতিথিরা এই থালার সৌন্দর্য দেখতে বাধ্য।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. চুলায় সুস্বাদু মাংসের অ্যাকর্ডিয়ন
2. ওভেনে শুয়োরের মাংস "অ্যাকর্ডিয়ন", রেসিপি
