মুরগির ঝোল দিয়ে হালকা বাঁধাকপি স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন? কোন বাঁধাকপি এবং মুরগির অংশ ব্যবহার করবেন? আপনার খাবারের স্বাদ কেমন? আমরা এই নিবন্ধে এই সমস্ত প্রশ্ন বিবেচনা করব।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মুরগির ঝোল স্যুপ - এর মানে হল যে থালাটি হালকা, কম চর্বিযুক্ত এবং দ্রুত রান্না করা হয়। এটিকে এভাবে তৈরি করার জন্য, মুরগির গলা বা ডানা ব্যবহার করা ভাল। এই অংশগুলি দ্রুততম রান্না করে, যখন স্যুপ উচ্চ-ক্যালোরি নয়, খুব সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর, সহজেই শরীর দ্বারা পরিপূরক এবং পুষ্টিকর। পোল্ট্রি প্রথম কোর্স তৈরিতে অনেক বৈচিত্র রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, প্রায়শই গৃহিণীরা নুডলস, ভাত, নুডলস, আলু ব্যবহার করে। কিন্তু আজ আমি বাঁধাকপি যোগ করার সাথে একটি স্যুপের জন্য একটি রেসিপি দিতে চাই: সাদা এবং ফুলকপি।
এই খাবারটি খুব দ্রুত এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, যখন এটি খুব ধনী হয়ে যায়। এতে হালকা চর্বি রয়েছে যা সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়। এজন্যই এই স্যুপটি গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেটের সমস্যা প্রতিরোধের জন্য মানুষের জন্য সুপারিশ করা হয়। এটি ঠান্ডা এবং অস্ত্রোপচারের চিকিত্সা থেকে পুনরুদ্ধার করতেও সহায়তা করে। মুরগির ঝোল অনেক উপকারী পদার্থ রয়েছে যার প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এছাড়াও, এই প্রথম থালাটি মহিলারা ব্যবহার করতে পারেন যারা তাদের ফিগার দেখছেন। যেহেতু খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী বেশ কম, কারণ 100 গ্রাম মুরগির ডানায় মাত্র 12 গ্রাম চর্বি থাকে। অতএব, এই থালাটি নিরাপদে খাদ্যতালিকাগত শ্রেণীর জন্য দায়ী করা যেতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 186 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- মুরগির ডানা - 6-8 পিসি।
- সাদা বাঁধাকপি - 300 গ্রাম
- ফুলকপি - 300 গ্রাম
- মিষ্টি লাল মরিচ - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- গাজর - 1 পিসি।
- সবুজ শাক - একটি গুচ্ছ
- তেজপাতা - 3 পিসি।
- Allspice মটর - 3 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
রান্না বাঁধাকপি উইংস স্যুপ
1. মুরগির ডানা ধুয়ে ফেলুন, যদি পালকগুলো থাকে, তাহলে সরিয়ে নিন এবং সেগুলো রান্নার পাত্রে রাখুন। খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ, তেজপাতা, গোলমরিচ যোগ করুন।
2. খাবার পানি দিয়ে খাবার andেলে দিন এবং রান্না করার জন্য চুলায় চুলা রাখুন। এটি প্রায় আধা ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে সেদ্ধ পেঁয়াজটি সরিয়ে ফেলুন, কারণ তিনি ইতিমধ্যে তার সমস্ত স্বাদ এবং সুবাস ছেড়ে দিয়েছেন।
3. এদিকে, সাদা বাঁধাকপি, খোসা ছাড়ুন এবং গাজর কুচি করুন।
4. বেল মরিচ খোসা ছাড়ুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। ফুলকপিকে ফুলের মধ্যে বিচ্ছিন্ন করুন, সবুজ শাক কেটে নিন। আমি এই পণ্যগুলি হিমায়িত ব্যবহার করি।
5. প্যানে সাদা বাঁধাকপি এবং গাজর পাঠান।
6. এরপর, ফুলকপি এবং বেল মরিচ যোগ করুন।
7. একটি ফোঁড়ায় খাবার আনুন এবং প্রায় 20-30 মিনিটের জন্য coveredেকে রাখা স্যুপটি সিদ্ধ করুন। স্বাদে লবণ এবং মরিচ দিয়ে asonতু করুন এবং গুল্ম যোগ করুন।
8. স্যুপটি 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন এবং কাপে pourেলে দিন। ক্রাউটন বা রাই ব্রেড ক্রাউটনের সাথে এটি ব্যবহার করা খুবই সুস্বাদু।
মুরগির ডানা এবং আলুর ডাম্পলিং দিয়ে কীভাবে স্যুপ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
