বাড়িতে তৈরি সুস্বাদু বেকড সামগ্রীর জন্য বরই সেরা ফল, যা সবসময় প্রস্তুত করা অত্যন্ত সহজ। এই উপাদানটিতে, আপনি কেফির দিয়ে একটি প্লাম কেক কীভাবে বেক করবেন তার একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি পাবেন। ভিডিও রেসিপি।
সরস বরই বেকড পণ্যগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত ফিলিং। ফল থেকে বীজ সরানো, অর্ধেক কাটা বা কাটাতে যথেষ্ট এবং আপনি বেকিং শুরু করতে পারেন। যে কোনও জাত রেসিপির জন্য উপযুক্ত: নীল, বেগুনি, সবুজ-হলুদ, লালচে এবং অন্যান্য ফল। এগুলি তাজা বা হিমায়িত হতে পারে। আমি সুস্বাদু ঘরে তৈরি বরই পেস্ট্রির আরেকটি সংস্করণ চেষ্টা করার পরামর্শ দিচ্ছি - কেফির সহ একটি বরই কেক। এর বিশেষত্ব হল যে বরইগুলি ভরাট হিসাবে যোগ করা হয় না, তবে ছিদ্র করা আলুতে চূর্ণ করা হয়, যা ময়দার মধ্যে রাখা হয়। টক বরই উপাদান পণ্যটিকে একটি বিশেষ আকর্ষণ দেয়। এই জাতীয় পণ্যটির কোনও শারীরিক খরচের প্রয়োজন হয় না, যখন ফলাফল সর্বদা দুর্দান্ত! সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত, তুলতুলে পিঠা পারিবারিক চা পার্টি দিয়ে পরিবেশন করা যায়। এটা সব ভোক্তাদের খুশি নিশ্চিত। তিনি সবচেয়ে সূক্ষ্ম মালকড়ি, মনোরম বরই টক এবং একটি অস্বাভাবিক চেহারা আছে।
মনে রাখবেন যে যদি আপনি চুলার সাথে গোলমাল করতে চান না, আপনি বেকিং মোড ব্যবহার করে একটি মাল্টিকুকারে একটি কেক রান্না করতে পারেন। উপরন্তু, এই মালকড়ি শুধুমাত্র একটি বড় কাপকেক তৈরি করতে ব্যবহার করা যাবে না, কিন্তু ছোট অংশযুক্ত কাপকেক বা মাফিনও তৈরি করতে পারে। এছাড়াও, পণ্যের অতিরিক্ত উজ্জ্বল সুগন্ধের জন্য, আপনি ময়দার মধ্যে সামান্য দারুচিনি, ভ্যানিলা, আদা, জায়ফল, সাইট্রাস ফল যোগ করতে পারেন …
আরও দেখুন কিভাবে বরই দিয়ে দই রোল বানানো যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 497 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 কাপকেক
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 2 চামচ।
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- সোডা - 0.5 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 75 মিলি
- চিনি - 100 গ্রাম বা স্বাদ
- কেফির - 1 টেবিল চামচ।
- বরই - 150 গ্রাম
কেফিরের একটি প্লাম কেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, একটি ফটো সহ একটি রেসিপি:
1. বরই ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। ফল অর্ধেক করে কেটে নিন, বীজগুলি সরান, সজ্জা ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং ময়দা গুঁড়ো করার জন্য একটি পাত্রে রাখুন। আপনি যদি হিমায়িত বরই ব্যবহার করেন তবে প্রথমে সেগুলি গলিয়ে নিন।
2. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বরই পিষে নিন। যদি এই ধরনের কোন ডিভাইস না থাকে, তাহলে একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে তাদের পাকান।
3. বরই পিউরিতে ঘরের তাপমাত্রা কেফির যোগ করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে দিন। যদি কেফির রেফ্রিজারেটর থেকে থাকে, তাহলে এটিকে একটু গরম করুন, অন্যথায় সোডা কাঙ্ক্ষিত প্রতিক্রিয়াতে প্রবেশ করবে না।
4. খাবারে ডিম যোগ করুন। এগুলি ঘরের তাপমাত্রায়ও হওয়া উচিত, তাই সেগুলি আগে ফ্রিজ থেকে সরান।
5. খাবারে ময়দা, চিনি, এক চিমটি লবণ এবং বেকিং সোডা যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা ভালভাবে নাড়ুন। এর ধারাবাহিকতা ঘন টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত।
6. একটি বেকিং ডিশ নিন, এটি তেল দিয়ে গ্রীস করুন বা বেকিং পার্চমেন্ট দিয়ে coverেকে দিন এবং এতে ময়দা েলে দিন। যদি আপনি একটি সিলিকন ছাঁচ ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি কোন কিছু দিয়ে এটি লুব্রিকেট করতে পারবেন না, ময়দা এতে লেগে থাকে না।
7. ওভেন 180 ডিগ্রী গরম করুন এবং 40-45 মিনিটের জন্য কেফিরে বেক করতে প্লাম কেক পাঠান। বেকিং সময় পণ্যের আকারের উপর নির্ভর করবে। অতএব, একটি কাঠের লাঠি ভেদ করে এর প্রস্তুতি চেষ্টা করুন। এটি ময়দার আঠালো ছাড়া শুকনো হওয়া উচিত। অন্যথায়, আরও 5 মিনিটের জন্য বেক করুন এবং পুনরায় দানশীলতা পরীক্ষা করুন। ফর্ম মধ্যে সমাপ্ত পিষ্টক ঠান্ডা এবং তারপর এটি অপসারণ, কারণ গরমের সময় এটি খুব ভঙ্গুর। আইসিং সুগার বা আইসিং দিয়ে পণ্য ছিটিয়ে দিন এবং বেকড পণ্যগুলি টেবিলে পরিবেশন করুন।
কিভাবে দই বরই পাই তৈরি করতে হয় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
