বিটগুলি প্রাথমিকভাবে বোরচট, ভিনিগ্রেট, পশম কোটের নীচে হেরিং ইত্যাদি। কিন্তু এই সবজিটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু মিষ্টি মিষ্টি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে - বিট মাফিন। এই বিভাগে এটি কীভাবে করবেন তা পড়ুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আমার পরিবারের প্রত্যেকেই কাপকেক পছন্দ করে, তাই আমাকে প্রতিনিয়ত পরীক্ষা -নিরীক্ষা করতে হবে এবং নতুন নতুন রেসিপি নিয়ে আসা সহ তাদের বিভিন্ন সুস্বাদু সংস্করণ রান্না করতে হবে। একবার আমি শিখেছি যে আপনি বিট দিয়ে একটি মিষ্টি আটা তৈরি করতে পারেন। এইরকম একটি আকর্ষণীয় বিকল্প, পরিবেশগতভাবে স্বাস্থ্যকর খাবার, আমাকে খুব আগ্রহী করেছে, তাই আমি আমার রন্ধনসম্পর্কীয় পিগি ব্যাঙ্কে রেসিপিটি সরিয়ে রেখেছি। আজ তার পালা এসেছে, এবং আমি এটি কার্যকরীভাবে চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। ফলস্বরূপ, ডেজার্টটি একটি দুর্দান্ত সাফল্য ছিল এবং এটি চাটুকার ছিল যে এমনকি বিটরুট প্রেমীরাও এটি খুব আনন্দের সাথে টেবিল থেকে সরিয়ে দিয়েছিল। অতএব, যদি আপনি অতিথি এবং আত্মীয়দেরকে একটি সুস্বাদু এবং আসল উপাদানের সাথে অবাক করতে চান তবে এই রেসিপিটি ব্যবহার করুন, বিশেষত যেহেতু আপনার রান্নার জন্য সূক্ষ্ম, বিরল এবং ব্যয়বহুল উপাদানের প্রয়োজন নেই। পণ্যগুলির এই সেটটি প্রায় প্রতিটি গৃহিণীর মধ্যে পাওয়া যাবে।
এই রেসিপি অনেক উদযাপনের জন্য একটি চমৎকার জীবন রক্ষাকারী হতে পারে। রচনাটিতে রাসায়নিক রঙের সম্পূর্ণ অভাব রয়েছে এবং এতে কেবল একটি দরকারী পণ্য রয়েছে। আপনি যদি এই প্যাস্ট্রি পছন্দ করেন, তবে অনুরূপ একটি থালা যেকোনো সবজি থেকে বেক করা যায়। উদাহরণস্বরূপ, কুমড়া, গাজর, জুচিনি উপযুক্ত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 156 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা - সিদ্ধ বীট, 2-3 ঘন্টা - বিট শীতল করা, 15 মিনিট - ময়দা গুঁড়ো, 30 মিনিট - পণ্য বেক করা
উপকরণ:
- কুটির পনির - 500 গ্রাম
- বীট - 1 পিসি।
- আখরোট - 50 গ্রাম
- কিসমিস - 50 গ্রাম
- মধু - 2 টেবিল চামচ
- কগনাক - 30 মিলি
- ডিম - 2 পিসি।
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
- লবণ - এক চিমটি
বিটরুট মাফিন রান্না করা
1. বীট ধুয়ে নিন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, প্রায় 2 ঘন্টা। আপনি এটিকে ওভেনে ক্লিং ফয়েল দিয়ে মুড়িয়ে বেক করতে পারেন। সবজি ভালোভাবে ঠান্ডা হওয়ার পর খোসা ছাড়িয়ে নিন। মাফিনগুলি দ্রুত রান্না করতে, আপনি বীটগুলি আগে থেকেই প্রস্তুত করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, সন্ধ্যায়।
2. একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে দই ডুবান এবং কর্তনকারী সংযুক্তি োকান।
3. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত দই বিট করুন এবং গ্রেটেড বিট যোগ করুন।
4. খাবারটি আবার বিট করুন যাতে দই বিটের সাথে মিশে যায়, মসৃণ হয় এবং এমনকি। এক চিমটি লবণ যোগ করুন, মধু যোগ করুন এবং আবার ঝাঁকুনি দিন।
5. কগনেকে কিসমিস ভিজিয়ে রাখুন। যদি কোন মদ্যপ পানীয় না থাকে, তাহলে এটি ফুটন্ত জল দিয়ে বাষ্প করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
6. একটি বাটিতে ডিম ফেটিয়ে নিন এবং একটি মিক্সার দিয়ে উচ্চ গতিতে ফুলে যাওয়া এবং ভারী হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
7. ময়দা গুঁড়ো করার জন্য একটি বাটিতে ডিম এবং দই-বিটরুট ভর একত্রিত করুন।
8. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত খাবার নাড়ুন এবং কিশমিশ, আখরোট এবং বেকিং সোডা যোগ করুন।
9. সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং ময়দা অংশযুক্ত ছাঁচে বা একটি বড় ছাঁচে pourেলে দিন। আপনি যদি লোহার ছাঁচ ব্যবহার করে থাকেন তবে প্রথমে মাখন দিয়ে গ্রীস করুন যাতে কাপকেক লেগে না যায় এবং সহজেই পৌঁছানো যায়।
10. ওভেন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং মাফিনগুলি 30 মিনিটের জন্য বেক করতে দিন। সমাপ্ত পণ্যটি শীতল করুন, ছাঁচগুলি থেকে সরান, নারকেল ফ্লেক্স দিয়ে সাজান এবং পরিবেশন করুন।
বিটরুট বান কিভাবে তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
