প্রক্রিয়াজাত পনির এবং রসুন থেকে ধাপে ধাপে ফটো দিয়ে তৈরি ইহুদি ক্ষুধা তৈরির রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ইহুদি রন্ধনপ্রণালী সমগ্র বিশ্বে সবচেয়ে অস্বাভাবিক। এর প্রধান বৈশিষ্ট্য হল দ্ব্যর্থহীন আঞ্চলিক সংযুক্তির অনুপস্থিতি। প্রাচীনকাল থেকেই ইহুদিরা সারা বিশ্বে ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছিল এবং তাদের সম্প্রদায় যে কোন দেশে পাওয়া যেত। স্থানীয়দের সাথে মিথস্ক্রিয়া এবং নিজস্ব নিজস্ব জাতীয় ইহুদি রন্ধনপ্রণালী গঠন করে।
ইহুদি জাতির ঘন ঘন নিপীড়ন ও নিপীড়নের কারণে মানুষের কাছে পর্যাপ্ত অর্থ ছিল না। অতএব, ইহুদিরা সাধারণত খাবারে মধ্যপন্থী ছিল এবং দামি খাবার কিনত না। তারা সহজ, কিন্তু স্বাস্থ্যকর খেয়েছে।
ইহুদি শেফরা পশু এবং উদ্ভিজ্জ পণ্যের ব্যাপক ব্যবহার করেছে। প্রিয় ইহুদি খাবার ছিল হাঁস, মুরগি, হর্সারডিশ, বিট, রসুন, ভেষজ এবং তাজা শাকসবজি। পণ্যগুলি সিদ্ধ, স্ট্যু করা এবং সিদ্ধ করার অনুমতি দেওয়া হয়েছিল। এবং ইহুদি রাঁধুনিদের genর্ষা করা যেতে পারে। একটি মুরগি থেকে, তারা বেশ কয়েকটি বিভিন্ন খাবার রান্না করতে পেরেছিল - ঝোল ফোটানো, ঘাড়ে স্টাফ করা এবং রোস্টের বেশ কয়েকটি পরিবেশন রান্না করা। কিন্তু আজ নিবন্ধটি একটি আশ্চর্যজনক ইহুদি জলখাবার নিয়ে। এটি সর্বনিম্ন পরিমাণ এবং উপলব্ধ পণ্য থেকে প্রস্তুত করা খুব সহজ।
আপনি এমন একটি জলখাবার সহজভাবে একটি ফুলদানিতে রেখে পরিবেশন করতে পারেন, অথবা চিপস, টোস্ট বা টমেটোর টুকরোতে রাখতে পারেন। এটি একটি খুব সহজ সালাদ, যা সর্বদা উৎসবের টেবিল থেকে অদৃশ্য হওয়া প্রথমগুলির মধ্যে একটি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 281 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 300 গ্রাম
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 200 গ্রাম
- ডিম - 3 পিসি।
- রসুন - 3-4 লবঙ্গ
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য 50 গ্রাম
একটি ইহুদি জলখাবার রান্না করা
1. একটি মোটা grater উপর প্রক্রিয়াজাত পনির গ্রেট। সালাদ প্রস্তুত করার আগে, পনিরটি ফ্রিজে 15-20 মিনিটের জন্য ধরে রাখুন, তারপর এটি ঝাঁকানো সহজ হবে।
2. 10 মিনিটের জন্য শক্ত সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন। এটি করার জন্য, তাদের ঠান্ডা জলে রাখুন এবং 1 চা চামচ যোগ করুন। লবণ, যাতে ডিম রান্নার সময় ফেটে যায়, তাহলে লবণের পানিতে প্রোটিন জমাট বাঁধে এবং কার্যত অক্ষত থাকে। ডিমের পরে, ঠান্ডা জলে 10 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন যাতে খোসা ছাড়ানো সহজ হয়। তারপর সেগুলি খোসা ছাড়িয়ে প্রক্রিয়াজাত পনিরের মতো একই ছাঁচে সেদ্ধ করুন।
3. রসুনের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন। এটি থেকে মূলটি সরান, বিশেষত যদি আপনি শীত-বসন্তের সময় এটি ব্যবহার করেন। কোর হজমে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, অম্বল সৃষ্টি করে এবং মুখ থেকে রসুনের অবিরাম গন্ধ বের করে।
4. একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুন চেপে নিন এবং সব পণ্যে মেয়োনিজ যোগ করুন।
5. ইহুদি ক্ষুধা ভালভাবে নাড়ুন এবং ইচ্ছা হলে কিছু সূক্ষ্ম কাটা ডিল যোগ করুন। ক্ষুধা প্রস্তুত এবং আপনি এটি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।
ভিডিও রেসিপি দেখুন: ইহুদি সালাদ।
