ভাজা মাংস বা মাছের জন্য টমেটো, তরমুজ এবং পোচ ডিমের সালাদ একটি চমৎকার সাইড ডিশ হবে। এটি একটি পৃথক থালা হিসাবেও পরিবেশন করা যেতে পারে। ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিতে কীভাবে এটি রান্না করবেন তা পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
এই সালাদের সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিষয় হল পোচ করা ডিম। যেহেতু সালাদ নিজেই একেবারে যে কোনও পণ্য ব্যবহারের সাথে কিছু হতে পারে। পোচ ডিম সেদ্ধ ডিমের একটি ফরাসি সংস্করণ, যেখানে প্রধান হাইলাইট হল যে ডিমগুলি খোসা ছাড়াই সিদ্ধ করা হয়। চোরা ডিম পেতে, আপনাকে কিছু সাধারণ নিয়ম মেনে চলতে হবে। প্রথমে ডিম টাটকা হতে হবে। দ্বিতীয়ত, পানিতে লবণ যোগ করুন এবং আপনি কয়েক ফোঁটা ভিনেগার pourেলে দিতে পারেন, এটি প্রোটিনকে আরও ভালভাবে "দখল" করতে এবং কুসুমকে সঠিকভাবে আবৃত করতে সহায়তা করবে। তৃতীয়ত, ডিম পানিতে ছাড়ার আগে, এটিকে ফানেল গঠনের জন্য নাড়ুন এবং তারপরেই ডিমগুলি েলে দিন। কিন্তু যদি আপনি একটি পোচ ডিম প্রস্তুত করা কঠিন মনে করেন, তাহলে সহজ উপায় আছে, উদাহরণস্বরূপ, একটি ব্যাগ বা মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে। সার্চ বার ব্যবহার করে সাইটের পাতায় কীভাবে পোচানো পোকা রান্না করা যায় সে সম্পর্কে আপনি এই সমস্ত এবং অন্যান্য ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি খুঁজে পেতে পারেন। এই রেসিপিতে, একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন পোচড মুরগি রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়।
উদ্ভিজ্জ উপাদান হিসাবে, রেসিপির বিশেষত্ব হল তরমুজ, যা সালাদের স্বাদ নরম করবে, কোমলতা এবং তীক্ষ্ণ মিষ্টি যোগ করবে। বাকি উপাদানগুলি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, টমেটো, শসা, মিষ্টি এবং গরম মরিচ, বাঁধাকপি, ভেষজ ইত্যাদি আপনি আপনার খাবারে সিদ্ধ মুরগি বা কলিজাও যোগ করতে পারেন। এটি কেবল সালাদকে আরও সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর করে তুলবে এবং এটি প্রধান কোর্সটি প্রতিস্থাপন করতে পারে যদি আপনি কাজের পরে সন্ধ্যায় খুব বেশি খেতে না চান।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 68 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 10 মিনিট
উপকরণ:
- টমেটো - 2 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- সবুজ শাক (ধনেপাতা, তুলসী) - বেশ কয়েকটি ডাল
- তরমুজ - 1-2 ওয়েজ
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- শসা - 1 পিসি।
- ডিম - 1 পিসি।
ধাপে ধাপে টমেটো, তরমুজ এবং পোচ ডিম দিয়ে রান্না সালাদ, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি কাপ পানিতে ভরে নিন, সামান্য লবণ যোগ করুন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পানি নাড়ুন যাতে একটি ফানেল তৈরি হয় এবং তাতে ডিম ছেড়ে দেয়। এটি মাইক্রোওয়েভে পাঠান এবং 850 কিলোওয়াটে 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন। যদি আপনার যন্ত্রের শক্তি বেশি থাকে, তাহলে রান্নার সময় ছোট করুন এবং রান্নার সময় বাড়ান। ডিমের প্রস্তুতি প্রোটিন জমাট এবং নরম কুসুম দ্বারা নির্ধারিত হয়।
2. টমেটো ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং কেটে নিন। এগুলি একটি সমতল সালাদ পরিবেশন প্লেটে রাখুন।
3. শসা ধুয়ে, শুকনো এবং পাতলা অর্ধ রিং মধ্যে কাটা। একটি প্লেটে টমেটোর উপরে ওয়েজগুলি রাখুন।
4. তরমুজ থেকে একটি ছোট টুকরো কেটে নিন, চামড়া কেটে নিন এবং মাংস মাঝারি টুকরো করুন। সবজির প্লেটে তরমুজ পাঠান।
5. সবুজ শাকগুলি ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
6. শাক দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে দিন।
7. এক গ্লাস সেদ্ধ পোচানো থেকে গরম পানি নিষ্কাশন করুন যাতে তাপের প্রভাবে ডিম রান্না না হয়।
8. লবণ দিয়ে সবজি ছিটিয়ে দিন, তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং উপরে পোচ দিন। রান্না করার পর টমেটো, তরমুজ এবং পোচ ডিমের সালাদ পরিবেশন করুন। যেহেতু রেসিপিতে টমেটো রয়েছে, তাই রান্না করার পরপরই থালাটি পরিবেশন করা উচিত। অন্যথায়, টমেটো প্রবাহিত হবে এবং সালাদ খুব জলযুক্ত হয়ে যাবে।
পোচ ডিম, টমেটো এবং মোজারেলা দিয়ে কীভাবে সালাদ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
