বাষ্পযুক্ত মাছ স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং যেকোনো খাদ্যের জন্য উপযুক্ত! পোলক খাওয়ার জন্য বিশেষভাবে ভাল। স্টিমার ছাড়া ফয়েলে পোলক কীভাবে বাষ্প করবেন, একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
পোলক একটি বহুল ব্যবহৃত মাছের জাত। এটি স্বাদ, কম হাড়ের উপাদান এবং শরীর দ্বারা শোষণের জন্য প্রশংসা করা হয়। অবশ্যই, ভাজা মাছ সুস্বাদু মনে হয়, কিন্তু ফয়েলে বাষ্পযুক্ত পোলক এই বিবৃতির সাথে তর্ক করবে। প্রধান জিনিস হল সবকিছু সঠিকভাবে করা এবং রেসিপি অনুসরণ করা, তাহলে মাছ সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হবে। এছাড়াও, পোলক খনিজ, ট্রেস এলিমেন্ট এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ যে কোনো বয়সে একজন ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয়, যা "বাষ্প সহ" তাপ চিকিত্সার সময় অধিক পরিমাণে সংরক্ষিত থাকে এবং ভাজার সময় এই উপকারী কিছু পদার্থ হারিয়ে যেতে পারে। উপরন্তু, পোলক বাষ্প করার সুবিধা হাড়ের অনুপস্থিতি। বাষ্পের প্রভাবে, এগুলি কেবল নরম হয় এবং খাওয়ার সময় অনুভূত হয় না। আপনি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই বাষ্পযুক্ত মাছ পরিবেশন করতে পারেন। কিন্তু রান্নার ঠিক পরেই স্টিমড পোলক বিশেষভাবে সুস্বাদু। অতএব, পরিবেশন করার কিছুক্ষণ আগে এটি রান্না করা ভাল।
আপনি কেবল পোলক নয়, আরও অনেক সুস্বাদু মাছ বাষ্প করতে পারেন। প্রতিটি থালা কম ক্যালোরি হয়ে উঠবে, যা ওজন পর্যবেক্ষক, স্থূলকায় মানুষ, খাদ্যতালিকাগত এবং শিশুর খাবারের জন্য আদর্শ। রান্নার এই পদ্ধতি মাছের মাংসকে একটি অনন্য স্নিগ্ধতা এবং সুবাস দেয়। মাছটিকে একটি অনন্য স্বাদ দিতে আপনাকে রান্নাঘরের টেবিলে খুব বেশি সময় ব্যয় করতে হবে না। আমি পোলক রান্নার একটি রেসিপি দিচ্ছি, যা আপনাকে মাছ সুস্বাদু, দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর রান্না করতে সাহায্য করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 125 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- পোলক - 1 পিসি।
- স্থল জায়ফল - 0.3 চা চামচ (চ্ছিক)
- মাছের জন্য মশলা - 0.3 চা চামচ
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- ইতালীয় গুল্ম - 0.3 চা চামচ (চ্ছিক)
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ
- সরিষা - 0.5 চা চামচ
ফয়েলে ধাপে ধাপে রান্নার পোলক স্টিমার ছাড়াই বাষ্পযুক্ত, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি ছোট বাটিতে, সয়া সস, সরিষা, মাছের মশলা, ইতালীয় ভেষজ, মাটির জায়ফল, লবণ একত্রিত করুন এবং ভালভাবে মেশান।
2. ডিফ্রস্ট পোলক, কারণ এটি সাধারণত হিমায়িত বিক্রি হয়। এটি সঠিকভাবে করা উচিত: মাইক্রোওয়েভ ওভেন এবং জল ব্যবহার না করে, তবে স্বাভাবিকভাবেই ফ্রিজে। গলানো মাছ ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। পাখনা কেটে ফেলুন এবং ভেতরের কালো ছায়াটি ছিঁড়ে ফেলুন। সুবিধার জন্য, শব অর্ধেক কেটে ফয়েলের টুকরোতে রাখুন।
3. মাছের উপরে প্রস্তুত সস েলে দিন।
4. এটি ফয়েল দিয়ে শক্ত করে মোড়ানো যাতে কোন ফাঁকা দাগ না থাকে।
5. মাছ একটি কল্যান্ডারে রাখুন, যা ফুটন্ত পানির একটি পাত্রে রাখা আছে। এটি করার সময় খেয়াল রাখবেন ফুটন্ত পানি যেন কল্যান্ডারে না পড়ে। মাছ Cেকে 10-15 মিনিট রান্না করুন। স্টিমার ছাড়াই বাষ্পযুক্ত পোলকটি স্টিমার ছাড়াই সরাসরি টেবিলের কাছে পরিবেশন করুন যেখানে এটি রান্না করা হয়েছিল। এতে সস সহ বাষ্পীভূত রস থাকবে, যা দিয়ে আপনি সুস্বাদুভাবে মাছ খাবেন।
ফয়েলে ডাবল বয়লারে মাছ কিভাবে রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
