সুস্বাদু ক্রিস্পি ক্রাস্ট, কোমল সজ্জা, রসুনের বিস্ময়কর সুবাস - এগুলি চুলায় রসুনের সাথে বেকড আলু। থালা একটি অভূতপূর্ব ক্ষুধা জাগায় … তাছাড়া, এটি খুব সহজ এবং খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ওভেন বেকড আলু রাশিয়ান খাবারের একটি ক্লাসিক। এই খাবারের অনেক বৈচিত্র রয়েছে যে, এটি রান্না করার জন্য গর্ভধারণ করে, আপনি অগণিত রেসিপিগুলিতে হারিয়ে যান। এই পর্যালোচনায়, আমি আপনাকে চুলায় বেকড রসুন আলু তৈরির একটি সহজ, দ্রুত এবং সুস্বাদু উপায় বলব।
সেদ্ধ আলুর তুলনায় বেকড আলুতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বেশি পুষ্টি সংরক্ষণ করা হয়। এবং এটি ভাজা বৈচিত্রের তুলনায় কম উচ্চ-ক্যালোরি হিসাবে পরিণত হয়। একই সময়ে, এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু। এই কারণেই ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদরা সুপারিশ করেন যে এই মূলের সবজির প্রেমিকরা এটি বেক করুন, এবং এটি সিদ্ধ বা ভাজবেন না।
আলু বেক করার সবচেয়ে সহজ এবং একই সময়ে সুস্বাদু উপায় হল কন্দগুলিকে ওয়েজগুলিতে কাটা, তেল, রসুন এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া। আপনি স্বাদে আরো মশলা এবং herষধি যোগ করতে পারেন, কিন্তু নীতিগতভাবে, লবণ এবং রসুন ইতিমধ্যে যথেষ্ট হবে। এবং গ্রীষ্মের মরসুমে, যখন অল্প বয়স্ক আলু থাকে, সেগুলি খোসা ছাড়াই এইভাবে বেক করা যায়, কেবল সেগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই হবে, কারণ তরুণ আলুর আলুর চামড়ায় রয়েছে অনেক ভিটামিন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 137 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- আলু - আকারের উপর নির্ভর করে 2-3 টি কন্দ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- মাখন - 20 গ্রাম
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ (জলপাই দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে)
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
চুলায় বেকড রসুন আলু রান্না করা:
1. আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং মাঝারি আকারের ওয়েজগুলিতে কেটে নিন। এটি খুব সূক্ষ্মভাবে ভেঙে ফেলবেন না, অন্যথায় এটি দ্রুত শুকিয়ে ভাজবে। যদিও এটি খুব সুস্বাদু হবে, কিছুটা ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের অনুরূপ।
2. একটি ছোট গভীর বাটি মধ্যে মাখন রাখুন এবং মাইক্রোওয়েভ বা জল স্নান মধ্যে দ্রবীভূত। মাখনের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল andালুন এবং একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন।
3. এছাড়াও লবণ, মরিচ একটি চিমটি এবং মাখন ভর কোন মশলা রাখুন। আমি গ্রাউন্ড মিষ্টি পেপারিকা এবং জায়ফল যোগ করেছি। সস ভালোভাবে নাড়ুন।
4. কাটা আলু একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং সসের উপর েলে দিন।
5. নাড়ুন যতক্ষণ না প্রতিটি ওয়েজ মসলা এবং সস দিয়ে সব দিকে সমানভাবে লেপা হয়।
6. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং কন্দগুলি আধা ঘন্টার জন্য বেক করতে পাঠান। একটি কাঠের টুথপিক দিয়ে খাবারের প্রস্তুতি চেষ্টা করুন - এটি সহজেই আলুতে ফিট করা উচিত। আপনি যদি কাঁটাচামচ বা ছুরি দিয়ে রান্না করার চেষ্টা করেন, তাহলে আলু ভেঙ্গে যেতে পারে।
রান্নার পরপরই গরম গরম পরিবেশন করুন। এই জাতীয় খাবারের সাইড ডিশের জন্য কোনও কিছুর প্রয়োজন হয় না, এটি বেশ স্বাধীন এবং সুস্বাদু। যদি না আপনি একটি তাজা সবজি সালাদ কাটাতে পারেন।
গ্রামের স্টাইলে রসুন দিয়ে চুলায় আলু কিভাবে রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
