রানেটকা আপেল-গাছের জাতের বর্ণনা। রাসায়নিক রচনা. ফলের মধ্যে কোন inalষধি গুণাবলী পরিলক্ষিত হয় এবং অপব্যবহারের সময় কি বিপদ হয়? আপেলের জন্য Contraindications। রানেটকি রেসিপি। আপেলে ট্যানিনের উপাদান থাকায় ত্বক কোমলতা, উজ্জ্বলতা এবং স্থিতিস্থাপকতা অর্জন করে এবং গ্রুপ A এর ভিটামিন চোখের অবস্থার উপর ভাল প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, রানেটকি অন্তর্ভুক্ত পণ্যগুলি স্তন্যদানের সময় মহিলাদের জন্য সুপারিশ করা হয়, কারণ তারা দুধের স্বাদ এবং গুণমান উন্নত করে।
Ranetok আপেল ব্যবহারের ক্ষতি এবং contraindications
যদিও রানেটকা আপেল শরীরের উপর উপকারী প্রভাবগুলির একটি বিস্তৃত তালিকা দ্বারা আলাদা করা হয়, এর অর্থ এই নয় যে কারও অপব্যবহারের বিপদ সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত। ডায়েটে ফলের অন্তর্ভুক্তি নিয়ন্ত্রণ করা সর্বদা প্রয়োজনীয়।
আপনার দূর থেকে আনা ফলের দিকেও মনোযোগ দেওয়া উচিত, যেহেতু সেগুলি দীর্ঘ সঞ্চয়ের জন্য রাসায়নিক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। খোসার অবস্থা দেখে নেওয়া দরকার। যদি এর উপর সাদা-হলুদ আবরণ থাকে, তাহলে এ জাতীয় পণ্য না খাওয়াই ভালো।
রানেটকি দ্বারা আপেলের অপব্যবহারের ফলাফল:
- মূত্রাশয়ের অকার্যকরতা - ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে জল এবং রাসায়নিক উপাদান রয়েছে যা দেহে বিপাককে ত্বরান্বিত করতে সহায়তা করে।
- কোলাইটিস এবং মলের ব্যাধি বৃদ্ধি - ফলের মধ্যে ফাইবারের উচ্চ শতাংশের কারণে, হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে।
- এন্টারাইটিস, কোলাইটিস এবং গ্যাস্ট্রাইটিস - রানেটোক আপেলের বীজে হাইড্রোসাইনিক অ্যাসিড রয়েছে, যা গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে, এটি ক্ষয় করতে শুরু করে।
- এনামেল পাতলা করা - শক্ত ফল নেতিবাচকভাবে দাঁতের প্রতিরক্ষামূলক শেলকে প্রভাবিত করে।
প্রস্রাব ত্বরান্বিত হওয়ার কারণে, হাড় থেকে ক্যালসিয়াম উপাদান বেরিয়ে যাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে, যা কঙ্কালের ভঙ্গুরতা, ক্লান্তি বৃদ্ধি এবং নিউরোমাসকুলার সিস্টেমের রোগের প্রতিশ্রুতি দেয়।
রানেটকা আপেলের বিপরীতে:
- ফলের কিছু উপাদানে ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা - অতি সংবেদনশীলতা, ত্বকে চুলকানি এবং জ্বালা, নাক দিয়ে পানি পড়া, রাইনাইটিস, হাঁচি, রক্তচাপ কমে যাওয়া, মাথাব্যথা, পেট ফাঁপা এবং মলের ব্যাধি দেখা দেয়।
- ক্রোনের রোগ - পেটে ব্যথা, অ্যানোরেক্সিয়া, হঠাৎ ওজন হ্রাস, অ্যাপেনডিসাইটিসের উদ্দীপনা, শ্লেষ্মা ঝিল্লি ফোড়া দিয়ে আবৃত হয়ে যায়, মলে রক্তের উপস্থিতি।
- মৃগীরোগ - খিঁচুনি, পেশী খিঁচুনি, মাথা ঘোরা এবং মূর্ছা দ্বারা উত্তেজিত।
রানেটকা আপেল খাওয়ার আগে, আপনার একজন বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা উচিত, একটি পরীক্ষা করা উচিত এবং ফলের পৃথক উপাদানগুলিতে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া আছে কিনা তা নির্ধারণ করা উচিত।
Ranetki আপেল রেসিপি
যেহেতু রানেটকা আপেল স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সক্ষম এবং একটি অনন্য স্বাদ আছে, তাই তাদের উচ্চ চাহিদা রয়েছে এবং অনেক জাতীয় খাবারে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। বিশেষ খাদ্য আছে যার সময় তারা শুধুমাত্র এই ফল খায় এবং কাঙ্ক্ষিত ফলাফল অর্জন করে।
রানেটকা আপেলের জন্য এই জাতীয় রেসিপি রয়েছে, যা রসালো, সমৃদ্ধ স্বাদ এবং পুরো শরীরের জন্য অমূল্য সুবিধা দ্বারা চিহ্নিত:
- আপেল প্যানকেকস … দুটি রানেটকা আপেল খোসা ছাড়িয়ে ব্লেন্ডারে রাখা হয়েছে। তাদের সাথে 1 টি মুরগির ডিম, কয়েক টেবিল চামচ চিনি এবং 3-5 টেবিল চামচ গমের আটা যোগ করুন। ফলে ভর খুব ঘন হওয়া উচিত নয়। ছোট প্যানকেকগুলিতে একটি তেলযুক্ত ফ্রাইং প্যানে ময়দা রাখুন। সোনালি বাদামী এবং ক্রিসপি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- আপেল পাই … 200 গ্রাম নরম মাখন দুই গ্লাস গমের ময়দার সাথে মিলিত হয়। এর পরে, 100 গ্রাম কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম এবং সোডা appleালুন, আপেল সিডার ভিনেগার দিয়ে স্ল্যাক করা। ময়দা নরম হয়ে আসে এবং আপনার হাতে লেগে থাকে না। এক কেজি রানেটকা আপেল খোসা ছাড়ানো, পিট করা এবং স্কিবোচকিতে কাটা।তারপর ময়দাটি পাত্রে নীচে বেলানো হয় যেখানে কেকটি বেক করা হবে, এবং কাটা ফলগুলি উপরে বিতরণ করা হবে। অন্য একটি পাত্রে, 250 গ্রাম টক ক্রিম, একটি মুরগির ডিম এবং আধা গ্লাস ময়দা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন। ফলে ক্রিম পাই মধ্যে েলে দেওয়া হয়। তারপর এটি 190-200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় এক ঘন্টার জন্য চুলায় রাখা হয়।
- শার্লট … প্রথমে, ময়দা তৈরি করা হয়। সাদাগুলি সাবধানে কুসুম থেকে আলাদা করা হয়। তারপর তারা সর্বাধিক গতিতে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পেটানো হয়, ধীরে ধীরে 400 গ্রাম চিনি যোগ করে। তারপর 250 গ্রাম গমের আটা, অবশিষ্ট কুসুম এবং সোডা ভিনেগার দিয়ে স্ল্যাক করুন। ঘনত্বের ক্ষেত্রে, ময়দা টক ক্রিমের অনুরূপ হবে। বেকিং পেপারের সাথে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং তার উপর অর্ধেক ময়দা েলে দিন। তারপরে রানেটকা আপেলের 7 টি টুকরো রাখুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং ময়দার বাকি অর্ধেক pourেলে দিন। এটি প্রথম 5 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বেক করা উচিত, এবং তারপর 170 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে কমিয়ে আধা ঘন্টার জন্য রেখে দেওয়া উচিত। কেকটি দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে এবং আপেলের টুকরো দিয়ে সাজানো হয়।
- কিশমিশ এবং আপেল রানেটকি দিয়ে দই পুডিং … এক পাউন্ড কুটির পনির একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বেত্রাঘাত করা হয়, এবং রানেটকা আপেল খোসা এবং বীজ থেকে সরানো হয়। তারপরে আপনাকে সেগুলি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিতে হবে, পরে কিসমিসের সাথে মিলিয়ে, যা আপনি 2 টেবিল চামচ নিতে চান। ঠান্ডা দুধের অর্ধেক গ্লাস, ভ্যানিলিনের একটি ব্যাগ উপাদানগুলিতে যোগ করা হয়। আপনাকে 2 টেবিল চামচ পরিমাণে 2 টি কুসুম এবং সুজি প্রবর্তন করতে হবে। তারপর চাবুকের সাদা অংশ pourেলে ভাল করে মিশিয়ে নিন। একটি তৈলাক্ত বেকিং শীটে ময়দা রাখুন এবং একটি চুলায় রাখুন যা 175 ডিগ্রি আগে থেকে গরম করা হয়। সমাপ্ত পুডিং উপরে নারকেল দিয়ে ছিটিয়ে এবং কারেন্ট দিয়ে সাজানো যেতে পারে।
- আপেল টুকরা টুকরা করা … 3 Ranetka আপেল ধুয়ে, খোসা এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয়। তারপর 50 গ্রাম কিশমিশ ফুটন্ত পানিতে ভিজিয়ে তারপর ক্যালভাদোর সাথে মিশিয়ে দেওয়া হয়। একটি তৈলাক্ত ফ্রাইং প্যানে আপেলের টুকরো বাদামি করা হয়, তারপর ক্যালভাদো দিয়ে,েলে দেওয়া হয়, স্বাদে দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং অ্যালকোহল বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত কম তাপে দাঁড়াতে দেওয়া হয়। এর পরে, একটি পাত্রে 175 গ্রাম গমের আটা, 3 টেবিল চামচ চিনি এবং 175 গ্রাম গলিত মাখন একত্রিত হয়। আপনি ময়দার মধ্যে একটি ব্যাগ ভ্যানিলিন এবং দারুচিনি যোগ করতে পারেন। এরপরে, আপেলের টুকরোগুলো বেকিং ডিশের উপর বিতরণ করা হয়, ক্যালভাদোসের সাথে তরল দিয়ে redেলে দেওয়া হয়, কিশমিশ দিয়ে ছিটিয়ে এবং ময়দা দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। 190-200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 15-20 মিনিটের জন্য ওভেনে চূর্ণবিচূর্ণ করা হয়। পুদিনা পাতা দিয়ে সাজান এবং দারুচিনি গুঁড়ো দিয়ে দারুচিনি গুঁড়ো দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- বাকু কুরবিয়ে … 100 গ্রাম নরম মাখন 2 চা চামচ গুঁড়ো চিনির সাথে মেশানো হয়। প্রোটিন, ভ্যানিলিনের একটি ব্যাগ এবং 160 গ্রাম গমের আটা তাদের সাথে যোগ করা হয়। ময়দা একটি পেস্ট্রি সিরিঞ্জে স্থানান্তরিত হয় এবং একটি তৈলাক্ত বেকিং শীটে চেপে ধরে। বিস্কুটের মাঝখানে রানেটকার কাটা আপেলের টুকরো রাখুন। 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রায় 15 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন।
- অ্যাভোকাডো সহ আপেলের সালাদ … প্রথমে ড্রেসিং প্রস্তুত করুন। একটি পাত্রে, এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েলের সাথে 1 টেবিল চামচ তাজা লেবু লেবুর রস এবং স্বাদ মতো লবণ মিশিয়ে নিন। আপনি কিমা রসুনের লবঙ্গ যোগ করতে পারেন। তারপরে 2 টি অ্যাভোকাডো এবং 2 রানেটকা আপেল ত্বক এবং বীজ থেকে সরানো হয় এবং কিউব করে কাটা হয়। একটি সেলারি ডাঁটা এবং একগুচ্ছ লেটুস পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়। উপাদানগুলিতে 100 গ্রাম কাটা আখরোট এবং পার্সলে েলে দিন। ফলস্বরূপ সালাদ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয় এবং ড্রেসিংয়ের সাথে েলে দেওয়া হয়।
- আপেল এবং কুমড়া দিয়ে হাঁস … পাঁচ লিটার জল সিদ্ধ করুন এবং এক টেবিল চামচ ডিল বীজ, 4 টেবিল চামচ লবণ, তারকা মৌরি, স্বাদমতো কালো মরিচ এবং এক টেবিল চামচ মধু যোগ করুন। হাঁস ঠান্ডা লবণে রাখা হয় এবং 6-7 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখা হয়। তারপর তারা এটি বের করে, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে, ওভেনে বেক করার জন্য, প্রথমে 90 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়, এবং তারপর এটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে তুলে আধা ঘণ্টা রেখে দিন। এর পরে, 1, 5 কেজি কুমড়া এবং এক কেজি রানেটকা আপেল ছোট টুকরো করে কাটা হয়, একটি বেকিং শীটে redেলে দেওয়া হয়, উপরে থাইম স্প্রিগ, স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ, এবং তারপর চুলায় রাখুন যখন এটি গরম হয় 200 ° সে।
- মধু cimes … প্রথমে 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল এবং 3 টেবিল চামচ মাখন কম আঁচে গরম করে নিন। তারপর পাতলা টুকরো করে 1 টি পেঁয়াজ কেটে নিন, 2 টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার এবং ক্যারামেলাইজ দিয়ে একটি পাত্রে রাখুন। এর পরে, এক কেজি গাজর কাটা হয়, 3/4 জলে pouেলে এবং কম তাপে প্রায় 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। 5 Ranetka আপেল খোসা এবং কিউব মধ্যে কাটা হয়। এর পরে, লেবুর রস দিয়ে আদাটি ঘষে নিন এবং 10 টুকরা শুকনো এপ্রিকট কেটে নিন। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত হয় (জেস্টের অর্ধেক বাদে)। স্বাদে মিশ্রণে মশলা যোগ করা হয়, 10 টেবিল চামচ মধু এবং লেবুর রস চেপে নেওয়া হয়। সবকিছু প্রায় 15 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর stewed হয়। Tsimes মধ্যে 70 গ্রাম কাটা আখরোট যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং এটি 10 মিনিটের জন্য পান করতে দিন। থালা অবশিষ্ট zest সঙ্গে garnished হয়।
- আপেল কলা ককটেল … 2 টি কলা খোসা ছাড়ানো হয়েছে, 3 টি আপেল কোরানো হয়েছে। ফলগুলি ছোট কিউব করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন। এক মুঠো আঙ্গুর এবং এক চশমা কম চর্বিযুক্ত দুধ তাদের সাথে যোগ করা হয়। আপনি এক চিমটি দারুচিনি যোগ করতে পারেন। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে উপকরণগুলি বিট করুন।
রানেটকা আপেল মদ্যপ পানীয় তৈরিতে ব্যবহার করা হয়, একটি সমৃদ্ধ ভিটামিন রস তৈরি করে, ক্যানড, শুকনো, ভাজা, ভেজানো এবং বেক করা। ফলগুলি বেকড পণ্য, অন্যান্য ফল, মধু, বাদাম এবং চকোলেটের সাথে ভালভাবে মিলিত হয়।
আপেল সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
প্রায় 4 হাজার বছর আগে, প্রাচীন গ্রিকরা তাদের বাগানে আপেল গাছ লাগাতে শুরু করেছিল।
আপেল গাছ সবচেয়ে জনপ্রিয় ফলের গাছ হিসাবে বিবেচিত হয়। এর বাগানগুলি গ্রহের চারপাশে প্রায় 5 মিলিয়ন হেক্টর জমি জুড়ে রয়েছে।
একটি আপেলের ছবি বিভিন্ন দেশের 80 টি অফিসিয়াল কোটের উপর দেখা যায়।
রানেটকা আপেল শরীরের শক্ত করার পাশাপাশি একটি শক্তিশালী কাপ কফিও সক্ষম।
অনেক সংস্কৃতিতে, আপেল ফল উর্বরতা, স্বাস্থ্য, প্রেম এবং দৃ়তার প্রতীক। জন্ম দেওয়ার পরে, স্লাভরা নবজাতকের জন্য একটি চূর্ণ আপেল নিয়ে আসে যাতে সে অত্যাবশ্যক শক্তি অর্জন করতে পারে।
2008 সালে, একটি প্রধান সুইডিশ আপেল উৎসবে, স্থানীয় শিল্পী এমা কার্প লুন্ডস্ট্রোম 35,000 ফল থেকে তৈরি একটি বিশাল চিত্রকর্ম প্রদর্শন করেছিলেন।
এটি খোসা সহ আপেল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ রাসায়নিক উপাদানগুলি এর ঠিক নীচে অবস্থিত।
আপেল গাছটি ইংরেজ পদার্থবিদ আইজ্যাক নিউটনের মাথায় পড়লে তিনি তার দৃষ্টিশক্তি লাভ করেন এবং মহাকর্ষের নিয়ম আবিষ্কার করেন।
ম্যালিক এসিড 1785 সালে সুইডিশ গবেষণা রসায়নবিদ কার্ল উইলহেম শিল দ্বারা প্রাপ্ত হয়েছিল।
Ranetki আপেল সম্পর্কে ভিডিও দেখুন:
রানেটকা আপেল হল এক ধরনের মাল্টিভিটামিন ট্যাবলেট যা শরীরের অভ্যন্তরীণ প্রক্রিয়া উন্নত করতে পারে এবং ত্বক, চুল এবং নখের অবস্থার উন্নতি করতে পারে।
