একটি আপেলের কী দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে, আপেলের খোসা কতটা উপকারী এবং এর বীজ এত ক্ষতিকারক কিনা তা এই প্রবন্ধে বর্ণনা করা হবে। সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ফলের মধ্যে একটি হল আপেল। বন্য আপেল গাছ ছিল মানুষের দ্বারা চাষ করা প্রথম গাছগুলির মধ্যে একটি। এর প্রতিষ্ঠাতারা এশিয়া মাইনরের অধিবাসী। পরবর্তীকালে, এটি মিশর এবং ফিলিস্তিনের অঞ্চলে আনা হয়েছিল, এবং পরে - প্রাচীন গ্রীস এবং রোমে। ইতিহাস থেকে জানা যায় যে খ্রিস্টপূর্ব দ্বিতীয় শতাব্দীতে কমপক্ষে 25 ধরণের আপেল গাছের অস্তিত্ব সম্পর্কে। আজ এটি বিশ্বের সবচেয়ে বেশি খাওয়া ফল।
আপেলে ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান
আপেলের ক্যালোরি সামগ্রী
প্রতি 100 গ্রাম 47 কিলোক্যালরি, সেইসাথে:
- প্রোটিন: 0.4 গ্রাম
- চর্বি: 0.4 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 9, 8 গ্রাম
- খাদ্য আঁশ: 1.8 গ্রাম
এই ফলগুলি মূল্যবান প্রাকৃতিক ভিটামিন সি এর উৎস … তাছাড়া, টক এবং সবুজ আপেলের মধ্যে এটি লাল রঙের চেয়ে বেশি থাকে। আপেলের ভিটামিন সি এতে অবদান রাখে:
- রক্তনালীর দেয়াল শক্তিশালী করা।
- বিষাক্ত তাদের ব্যাপ্তিযোগ্যতা হ্রাস।
- অসুস্থতার পর শরীরের দ্রুত পুনর্বাসন।
এছাড়াও, আপেল প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক সমৃদ্ধ - ফাইটোনসাইড, যা স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস, ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাস এবং আমাশয় রোগের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে।
আপেলে রয়েছে উচ্চমাত্রার উপাদান ম্যালিক, টারটারিক এবং সাইট্রিক অ্যাসিড, যা ট্যানিনের সাথে একসঙ্গে অন্ত্রের মধ্যে গাঁজন এবং পট -প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করে। এই অ্যাসিডগুলির সাহায্যে, অন্ত্রগুলি পুনরুদ্ধার করা হয়, পেট ফাঁপা এবং ফোলাভাবের উপসর্গগুলি উপশম হয়। এছাড়াও, আপেলে এমন উপাদান রয়েছে যা লিভার এবং অন্ত্রের ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি বন্ধ করে। ট্যানিনস গাউট এবং ইউরোলিথিয়াসিস প্রতিরোধে সহায়তা করে। এই পদার্থের সাহায্যে, ইউরিক অ্যাসিড লবণ উৎপন্ন হয় না, অতএব, ইউরিক অ্যাসিড ডায়াথিসিসের ক্ষেত্রে, তারা কেবল চিকিত্সা করে না, বরং ইউরোলিথিয়াসিসের বিরুদ্ধে একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধক।
লোহা
আপেল শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের, বিশেষ করে গর্ভবতী মহিলাদের রক্তশূন্যতায় সাহায্য করে। এই ট্রেস উপাদানটি তার উচ্চ জৈবিক আত্তীকরণের জন্য বিখ্যাত।
পটাশিয়াম
এই ফলগুলিতে সোডিয়ামের চেয়ে 11 গুণ বেশি থাকে। এর মানে হল যে আপেল একটি হালকা মূত্রবর্ধক হিসাবে ভাল এবং শরীরের ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করে।
পেকটিন
আপেলে থাকা বিষাক্ত পদার্থের বিরুদ্ধে লড়াই করে। অতএব, যারা বিপজ্জনক শিল্পে কাজ করে তাদের জন্য এটি খুবই উপকারী যেখানে ভারী ধাতুর লবণ এবং তেজস্ক্রিয় পদার্থ কেন্দ্রীভূত। পেকটিনের জন্য ধন্যবাদ, লিভারে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল আবদ্ধ এবং অপসারণ করা হয়।
খোসায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোয়ারসেটিন বেশি থাকে
যা ভিটামিন সি -এর সাথে একত্রে কাজ করে তা ফ্রি র rad্যাডিকেলসকে শরীরের ক্ষতি করতে দেয় না। এটা জানা যায় আপেলে আয়োডিন অন্যান্য ফলের তুলনায় অনেক বেশি, সামুদ্রিক খাবারের পরে দ্বিতীয়। আঙ্গুর ফল, কমলা এবং কলা আয়োডিন আপেলের তুলনায় 7-10 গুণ কম। অতএব এটি অনুসরণ করে যে তারা থাইরয়েড রোগের একটি চমৎকার প্রতিরোধ।
আপেল - দরকারী বৈশিষ্ট্য
আপেলের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘদিন ধরে প্রমাণিত হয়েছে। তারা কার্যকরভাবে রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। এর সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য ফাইবার এবং পেকটিনের মধ্যে রয়েছে। একটি গড় আপেলের মধ্যে রয়েছে খোসা, 3.4 গ্রাম ফাইবার, যা প্রতিদিন আমাদের শরীরের প্রয়োজন ফাইবারের আদর্শের 10%। ফাইবারের সাহায্যে, শরীর থেকে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল অপসারণ করা হয়, এইভাবে রক্তনালীগুলির ব্লক হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস পায়, পাশাপাশি হার্ট অ্যাটাকের ঘটনাও ঘটে।
আপেলের স্বাস্থ্য উপকারিতা কি?
- এই ফলের জীবাণুনাশক এবং প্রদাহবিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, কোলাইটিস, আমাশয়, কোষ্ঠকাঠিন্যের ব্যাধিগুলির জন্য এগুলি ব্যবহার করা ভাল।
- দীর্ঘস্থায়ী কোলেসাইটিস এবং অলস হজমের জন্য প্রস্তাবিত, কারণ তাদের একটি কোলেরেটিক, মূত্রবর্ধক এবং হালকা রেচক রয়েছে।
- আপেল কমপোট স্ট্রেস দূর করতে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করতে সাহায্য করে।
- শরীরের বিপাক প্রক্রিয়া স্বাভাবিক হয়।
- ডায়েটিং এর জন্য ভালো। এই ফলটি নিয়মিত খাওয়ার মাধ্যমে আপনি ওজন কমাতে পারেন, কারণ তারা কার্বোহাইড্রেটকে চর্বিতে পরিণত হতে বাধা দেয়। কিন্তু আপেলের খাদ্য নিজেই ক্ষতিকারক হতে পারে, যা নিচে বর্ণনা করা হবে। 5 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং 95 গ্রাম ওজনের একটি আপেলের শক্তির মান (ক্যালোরি উপাদান) 42.7 কিলোক্যালরি।
- তাদের ব্যবহার ম্যাথনেসিয়াম লবণ, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং পেকটিনের উপস্থিতির কারণে এথেরোস্ক্লেরোসিস হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে।
- অদ্রবণীয় ফাইবারের সাহায্যে কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করা হয় এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস পায়।
শরীরের জন্য আপেলের ক্ষতি
- আপেলের ডায়েটের দীর্ঘমেয়াদী আনুগত্যের সাথে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাঘাত সম্ভব, সেইসাথে কোলাইটিসের তীব্রতা। যারা গ্যাস্ট্রাইটিস এবং ডিউডেনাল আলসারে ভুগছেন তাদের আপেলের খাবারের সাথে খুব বেশি দূরে যাওয়া উচিত নয়।
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের বিভিন্ন ধরনের লাল আপেল খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত। সবুজ আপেল স্বাস্থ্যকর।
- ফলের অ্যাসিডের কারণে দাঁতের এনামেল ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। অতএব, এগুলি খাওয়ার পরে, আপনার জল দিয়ে আপনার মুখ ধুয়ে ফেলা উচিত।
আপেলের বীজ কি ক্ষতিকর?
আপেলের গর্তে হাইড্রোসাইনিক অ্যাসিড থাকে, যা আমাদের শরীরের জন্য একটি শক্তিশালী বিষ। শরীরে আয়োডিন পুনরায় পূরণ করার জন্য খুব অল্প পরিমাণে আপেলের বীজ খাওয়ার ক্ষেত্রে, এটি কোনও কিছুর হুমকি দেয় না। যাইহোক, তাদের অত্যধিক ব্যবহার করবেন না।
আপেলের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে ভিডিও:
