আপনি কি মনে করেন যে শুধুমাত্র পেশাদাররা সবচেয়ে সুস্বাদু বাতাসের বান বেক করতে পারে? এইরকম কিছু না! দ্রুত খামির জ্যাম বান করুন এবং নিশ্চিত করুন যে এটি সহজ।
আমরা আপনার সাথে দ্রুত খামির বান এর একটি রেসিপি শেয়ার করতে চাই যা এমন পরিস্থিতিতে আপনাকে সাহায্য করবে যেখানে সত্যিই সময় নেই। আপনি যদি আমাদের সুপারিশগুলি অনুসরণ করেন, তাহলে এক ঘন্টারও কম সময়ে, সুগন্ধযুক্ত, সূক্ষ্ম পেস্ট্রি টেবিলে ধূমপান করবে। এই প্যাস্ট্রিতে ময়দা নিজেই খুব বাতাসযুক্ত হয়ে ওঠে, একটি মনোরম সূক্ষ্ম স্বাদযুক্ত, এবং যেহেতু এটি স্বাদে সম্পূর্ণ নিরপেক্ষ, আপনি এটির জন্য যে কোনও ফিলিং নিয়ে আসতে পারেন। আপনি যদি চান, তাজা ফল বা বেরি, বাদাম বা চকলেট ছড়িয়ে, পোস্তের বীজ ভর্তি বা সিদ্ধ কনডেন্স মিল্ক দিয়ে একটি বাতাসযুক্ত খামির রোল, বান বা পাই তৈরি করুন - অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে! অথবা আপনি একটি নোনতা ভর্তি রান্না করতে পারেন - এবং তারপর আপনি চমৎকার স্ন্যাক পাইস পাবেন। আজ আমরা মিষ্টি কিছু চেয়েছিলাম, তাই আমরা জ্যাম দিয়ে দ্রুত খামির বান তৈরি করছি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 292 কিলোক্যালরি ক্যালরি।
- প্রতি কনটেইনার পরিবেশন - 5
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- গমের আটা - 500 গ্রাম
- দুধ - 250 মিলি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 6 চামচ। ঠ।
- ডিম - 1 পিসি।
- শুকনো খামির - 11 গ্রাম (1 টি শ্যাচ)
- চিনি - 2 চামচ। ঠ।
- লবণ - 1 চা চামচ
ধাপে ধাপে দ্রুত খামির জ্যাম বান বানানো
1. আমরা ময়দা প্রস্তুত করতে শুরু করি। একটি সুবিধাজনক পাত্রে ডিম ভেঙে নিন, লবণ, চিনি যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
2. প্রয়োজনীয় পরিমাণে দুধ ালুন। দুধ সামান্য উষ্ণ হওয়া উচিত যাতে এটি উষ্ণ হয়, 30 ডিগ্রি পর্যন্ত। সমস্ত উপাদান আবার মিশ্রিত করুন।
3. শুকনো তাত্ক্ষণিক খামির ালা। আমরা সব উপাদান মিশ্রিত করার চেষ্টা করব। আপনি দেখতে পাবেন কিভাবে খামির আমাদের চোখের সামনে আক্ষরিকভাবে প্রস্ফুটিত হতে শুরু করবে। শেষে, উদ্ভিজ্জ তেল ালাও। যদি দুধে খুব বেশি চর্বি থাকে, তবে ময়দা যতটা না বাড়তে পারে, তবে এটি স্বাদকে প্রভাবিত করবে না।
4. ময়দা গুঁড়ো করার আগে ওভেন 180 ডিগ্রি ঘুরিয়ে দিন। এখন মালকড়ি। ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন এবং গুঁড়ো করুন। ময়দার প্রায় এক পঞ্চমাংশ (100 গ্রাম) পৃথক করুন: ময়দার গুণমানের উপর নির্ভর করে, সমস্ত ময়দা দরকারী নয়। যখন ময়দা আর আপনার হাতে লেগে থাকে না, তখন আর ময়দার প্রয়োজন হয় না: মালকড়ি যতটা প্রয়োজন তত বেশি নেয়।
5. একটি বলের মধ্যে ময়দার আকার দিন এবং একটি বাটিতে রাখুন, একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে coverেকে দিন, একটি তোয়ালে দিয়ে মোড়ান, চুলা বন্ধ করুন এবং এতে ময়দা রাখুন। এটি আসার জন্য এটি 20-25 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।
6. একটি গরম চুলায় ময়দা কাটানোর সময়, এটি দ্বিগুণেরও বেশি উঠবে। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এটি রেকর্ড সময়ে ঘটেছে!
7. যে ময়দা উঠে এসেছে, যা খুব ইলাস্টিক এবং কোমল হয়ে গেছে, আমরা একটি ছোট টুকরো নিয়ে যাই, যার ওজন প্রায় 80 গ্রাম। যদি আপনার স্কেল না থাকে, তাহলে একটি বানের জন্য যে ময়দার টুকরার প্রয়োজন হবে তা চোখ দ্বারা নির্ধারিত হতে পারে। এটি একটি টেনিস (পিং পং) বলের থেকে কিছুটা বড় হবে।
8. একটি ছোট আয়তক্ষেত্রাকার কেক বের করুন, জ্যাম দিয়ে তার পৃষ্ঠটি গ্রীস করুন যা আপনি ভরাট করার জন্য বেছে নিয়েছেন।
9. বিপরীত দিকগুলি কেন্দ্রে ভাঁজ করুন, এবং তারপর একটি নলের মধ্যে ময়দা ভাঁজ করুন। সীমটি নীচে থাকতে দিন।
10. যে আকারে বানগুলি বেক করা হবে সেগুলি বেকিং পেপারের সাথে রেখাযুক্ত এবং প্রস্তুত বানগুলি ছড়িয়ে দিন।
11. বানগুলি 10 মিনিটের জন্য আসতে দিন, ডিমের কুসুম দিয়ে গ্রীস করুন এবং চুলায় রাখুন। 180 ডিগ্রিতে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
12. পাইস বাদামী হওয়ার সাথে সাথে ওভেন থেকে সরিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।
13. সুস্বাদু সুস্বাদু, কোমল এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে জ্যামের সাথে দ্রুত খামির বান প্রস্তুত।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1) জ্যাম বান এর সবচেয়ে সহজ রেসিপি
2) ফ্লাফ মত মাখন বান
