কিভাবে বারবিকিউ পাঁজর রান্না? রান্নার সূক্ষ্মতা এবং রহস্য। বারবিকিউ পাঁজর জন্য marinades উদাহরণ। ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
সয়া সস এবং কেচাপে BBQ পাঁজর: একটি প্যানে রেসিপি
সয়া সস এবং কেচাপ পাঁজরের বিস্ময়কর স্বাদ, সুগন্ধ এবং মুখের জল দেওয়ার চেহারা দেয়। থালা গ্রিল এবং ওভেনে উভয়ই রান্না করা যায়।
উপকরণ:
- শুয়োরের পাঁজর - 1.5 কেজি
- মধু - 3 টেবিল চামচ
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- কেচাপ - 3 টেবিল চামচ
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ
- চিনি - 0.5 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল চামচ
- লেবুর রস - 0.5 ফল থেকে
ধাপে ধাপে সয়া সস এবং কেচাপে বারবিকিউ পাঁজর কীভাবে প্রস্তুত করবেন:
- শুয়োরের মাংসের পাঁজর 4 টি পাঁজর কেটে নিন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঘষুন।
- কেচাপ, সয়া সস, সরিষা এবং লেবুর রস দিয়ে মধু টস করুন।
- চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
- একটি কড়াইতে মাখন গলিয়ে শুয়োরের মাংস 5 মিনিট ভাজুন।
- আধা ঘন্টার জন্য মেরিনেডে পাঁজর রাখুন।
- প্যানে গ্রিল রাখুন এবং ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন।
- মাংস উপরে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য coveredেকে রাখুন।
- তারপর এটি চালু করুন এবং এই পরিমাণ ভাজা চালিয়ে যান।
লেবুর রস এবং দারুচিনিতে BBQ পাঁজর: চুলার রেসিপি
বারবিকিউ পাঁজর বাইরে গ্রীষ্মে traditionতিহ্যগতভাবে জনপ্রিয়। কিন্তু শীতের দিনে সেগুলো চুলায় রান্না করা যায়। চলুন জেনে নিই কিভাবে এটি করতে হয়।
উপকরণ:
- শুয়োরের পাঁজর - 800 গ্রাম
- আপেলসস - 80 গ্রাম
- কেচাপ - 80 গ্রাম
- শুকনো রসুন - ১/২ চা চামচ
- মিষ্টি পেপারিকা - ১/২ চা চামচ
- কালো গোলমরিচ - 1/2 চা চামচ
- সয়া সস - 2-3 টেবিল চামচ
- লেবুর রস - 1/2 পিসি।
- ব্রাউন সুগার - 3 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 1/2 চা চামচ
লেবুর রস এবং দারুচিনিতে BBQ পাঁজরের ধাপে ধাপে রান্না:
- মাংস ছাড়া সব খাবার একত্রিত করুন।
- পাঁজর 3-4 বীজ মধ্যে কাটা এবং সস মধ্যে রাখা।
- ভালভাবে নাড়ুন যাতে প্রতিটি টুকরা সস দিয়ে coveredেকে থাকে এবং আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- বেকিং শীটটি ফয়েল দিয়ে overেকে রাখুন এবং পাঁজরগুলি বিছিয়ে দিন।
- ওভেন 220 ডিগ্রি গরম করুন এবং মাংস 1-1, 5 ঘন্টা বেক করুন।
- প্রতি 30 মিনিটে অবশিষ্ট সস দিয়ে পাঁজরগুলি গ্রীস করুন।
- রান্নার আধা ঘন্টা আগে, ফয়েলটি সরিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাংস বেক করুন।
ভিডিও রেসিপি:
