কিভাবে ময়দা দিয়ে ডিমের পিঠা তৈরি করবেন? ময়দা এবং ডিম ছাড়াও এতে কী রয়েছে? পিঠায় কি খাবার রান্না করা হয়? একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
ব্যাটার এমন একটি পিঠা যেখানে ভাজার আগে খাবার ডুবানো হয়। এটি খাদ্য ভাজা, তাদের পুষ্টিগুণ এবং আকৃতি সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়। পিঠায় রান্না করা খাবারের একটি রুচিশীল চেহারা এবং সরস সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে। পিঠা স্বাদে বিঘ্ন না ঘটিয়ে পণ্যটিকে enেকে রাখে এবং একটি ক্রিস্পি ক্রাস্ট তৈরি করে, যা ওজন কমানোর মাধ্যমে সমাপ্ত পণ্য থেকে সরিয়ে ফেলা যায়।
পণ্যগুলি একটি ক্রিমি ধারাবাহিকতায় মিশিয়ে ব্যাটার প্রস্তুত করুন। আবেদনের উপর নির্ভর করে এটি ঘন বা কম ঘন ঘন হতে পারে। ব্যাটারে দুধ, ডিম, ঝোল, রস, বিয়ার, ওয়াইন, টক ক্রিম, কেফির, ক্রিম, ময়দা, সুজি, স্টার্চ, মাটির পটকা, চূর্ণ বাদাম থাকতে পারে … প্রয়োগের উপর নির্ভর করে। এটি যোগ করা চিনি, ভ্যানিলা, কোকো পাউডার, নারকেলের ফ্লেক্সের সাথে মিষ্টি হতে পারে … অথবা মশলা, গুল্ম এবং মশলা দিয়ে লবণাক্ত। প্রায়শই, একটি নির্দিষ্ট স্বাদ দিতে, পিষ্টকটি খামির দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। আজ আমরা একটি ক্লাসিক সংস্করণ প্রস্তুত করব - ময়দা দিয়ে ডিমের পিঠা।
এছাড়াও ময়দা এবং চাবুক ডিমের সাদা দিয়ে টক ক্রিম বাটা তৈরি করা দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 158 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 170 গ্রাম
- রান্নার সময় - 10 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 100 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ
- ডিম - 2 পিসি।
- স্বাদ মতো লবণ বা চিনি
ধাপে ধাপে ময়দা দিয়ে ডিমের পিঠা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ডিম ধুয়ে ফেলুন, খোসা ভেঙ্গে ফেলুন এবং বিষয়বস্তু একটি গভীর পাত্রে েলে দিন।
2. ডিমের মধ্যে ময়দা যোগ করুন, অক্সিজেন দিয়ে এটি সমৃদ্ধ করার জন্য একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে নিন। সুতরাং পিঠা আরও বাতাসযুক্ত এবং দুর্দান্ত হবে। পিঠার ব্যবহারের উপর নির্ভর করে খাবারে লবণ বা চিনি যোগ করুন।
3. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত হুইস্ক বা মিক্সার দিয়ে খাবার বিট করুন, যাতে কোন গলদ না থাকে। উদ্ভিজ্জ তেল ourেলে আবার নাড়ুন। বাটাতে তেল যোগ করার দরকার নেই যদি খাবার গভীর ভাজা হয়। কিন্তু যদি আপনি একটি ফ্রাইং প্যানে এগুলি ভাজেন, তবে প্যানে কম উদ্ভিজ্জ তেল toেলে দেওয়া সম্ভব হবে, কারণ এটি ইতিমধ্যে ময়দার সাথে ডিমের পিঠাতে উপস্থিত রয়েছে।
ব্যাটারকে আরও একজাতীয় এবং স্থিতিস্থাপক করার জন্য সমাপ্ত পিঠাকে প্রায় এক ঘণ্টা ফ্রিজে ভিজিয়ে রাখুন। যেহেতু তাপমাত্রার বৈপরীত্য গুরুত্বপূর্ণ: ঠান্ডা বাটা এবং ভালভাবে গরম তেল / গভীর চর্বি।
তরল রুটির জন্য প্রস্তাবিত রেসিপি মৌলিক। এটি আবেদনের উপর নির্ভর করে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। পিঠার মধ্যে চপগুলি সবচেয়ে সাধারণ খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। এছাড়াও এই পিঠায় আপনি পনির, মাছ, কাটা মাংস, কাটলেট, মাশরুম, স্কুইড রিং, চিংড়ি, চালের ক্রোকেট, বেগুন, উঁচু, কুমড়া, বেল মরিচ, টমেটো রিং, নাশপাতি, বরই, কলা, চকলেট ভাজতে পারেন … মনে রাখবেন, কঠিন সবজিগুলো আগে থেকে সিদ্ধ করা উচিত যতক্ষণ না অর্ধেক রান্না হয়।
কীভাবে পিঠা তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
