সরল রেসিপিগুলির জন্য সূক্ষ্ম স্বাদ এবং শিকারীদের জ্ঞানী, এটি আপনার জন্য জায়গা! যে জিনিসটি যে কোনও চা পার্টিকে রূপকথা বানিয়ে দেবে - কুইন্স জ্যাম! বোনাস একটি খুব সহজ রেসিপি।
আপনি কি নিজেকে সব ধরনের সংরক্ষন, জ্যাম এবং মার্বেলদের প্রকৃত ভক্ত বলতে পারেন? আপনি কি কখনও কুইন্স জ্যাম তৈরি করেছেন? তাই আমি এই বছর এটি প্রথমবার রান্না করার চেষ্টা করেছি। এবং স্বাদটি কেবল অসাধারণ হয়ে উঠল: সামান্য মিষ্টি, মাঝারি মিষ্টি, টার্ট। আর সুবাস! তিনি অবিলম্বে একটি শান্ত দক্ষিণ রাতের স্বপ্ন এবং সমুদ্রের একটি চাঁদনী পথের অনুপ্রেরণা দিয়েছিলেন। আচ্ছা, ঠিক আছে, আসুন আমরা দীর্ঘ সময় ধরে তর্ক না করি, তবে আমাদের হাতা গুটিয়ে কাজে নেমে পড়ি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 136.57 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 টি ক্যান
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- বৃক্ষ - 1 কেজি
- চিনি - 500 গ্রাম
- জল - 250 মিলি
রান্নার ধাপে ধাপে রান্নার রেসিপি
1. প্রথমে, আসুন মূল উপাদানটি প্রস্তুত করি - বীজ। এটি চলমান জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন: কুইন্সটি ফ্লাফ দিয়ে আচ্ছাদিত, যা আপনাকে পরিত্রাণ পেতে হবে। একটি নরম স্পঞ্জ বা টুথব্রাশ ব্যবহার করুন। আমরা এলোমেলোভাবে ফল কেটেছি, মূলটি কেটেছি, একটি সসপ্যানে রেখেছি। কুইন্স একটি খুব শুকনো ফল, তাই কিছু জল যোগ করুন।
2. কুইন্স সসপ্যান আগুনে রাখুন এবং 25-30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না এটি নরম হয়।
3. একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, নরম কুইন্স পিউরি করুন।
4. রেসিপিতে নির্দেশিত অনুপাতে চিনি যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
5. আগুনে চিনি দিয়ে কুইন্স পিউরি রাখুন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, প্রায় 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। জ্যাম যেন পুড়ে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।
6. আধা ঘন্টা পরে, কুইন্স জ্যাম প্রস্তুত। আমরা এটিকে জীবাণুমুক্ত জারে রেখেছি, এটি সীলমোহর করি, এটি মোড়ানো করি যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়।
আপনি ক্যান নির্বীজন করার জন্য যে কোন প্রক্রিয়া বেছে নিতে পারেন। Traতিহ্যগতভাবে, গৃহিণীরা বাষ্পের উপর ভালভাবে গরম করে জারগুলি জীবাণুমুক্ত করে, কিন্তু বিকল্প পদ্ধতি রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি জারগুলিকে একটি বড় পাত্রে জল এবং ফোঁড়ায় রাখতে পারেন। আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনও ব্যবহার করতে পারেন: ধোয়া ক্যানগুলি ভিতরে রাখুন এবং 3 মিনিটের জন্য সর্বোচ্চ শক্তিতে চুলা চালু করুন; এই সময় জল বাষ্পীভূত হবে এবং ব্যাংকগুলি ভালভাবে উষ্ণ হবে। আপনি নির্বীজনের জন্য ওভেন ব্যবহার করতে পারেন (এটি আমার প্রিয় উপায়: আমরা একই সময়ে অনেক জার জীবাণুমুক্ত করি)। এটি করার জন্য, ধুয়ে যাওয়া, ভেজা ক্যানগুলি একটি ঠান্ডা চুলায় রাখুন এবং 50- এর তাপমাত্রায় 5-10 মিনিটের জন্য গরম করুন? 10-15 মিনিট - এবং জারগুলি জীবাণুমুক্ত।
7. কুইন্স জ্যাম, যে রেসিপিটি সত্যিই সহজ হয়ে উঠেছে, প্রস্তুত! একটি hermetically সিল করা idাকনা অধীনে, এটি বসন্ত পর্যন্ত দাঁড়ানো হবে। কিন্তু আমি আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে সকালের চায়ের উপর নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনকে আদর করতে ফ্রিজে কিছু রাখুন।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. কিউন্স জ্যাম কিভাবে তৈরি করবেন
2. কুইন্স এবং আপেল জ্যাম
