আপনি যদি আপনার রাতের খাবারে বৈচিত্র্য আনতে না জানেন তবে মাছ এবং ডিম দিয়ে একটি সহজ, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ প্রস্তুত করুন। তাছাড়া, টিনজাত খাবার নয়, যা সবার কাছেই পরিচিত, মাছ হিসেবে ব্যবহার করা হয়, কিন্তু ভাজা মাছের ফিললেট।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সময়ে সময়ে, আমরা প্রত্যেকেই সালাদ তৈরির মুখোমুখি হই। কেউ তাদের খুব কমই রান্না করে, বছরে মাত্র কয়েকবার, এবং কেউ তাদের ছাড়া তাদের খাদ্য কল্পনা করতে পারে না। বিভিন্ন ধরণের সালাদ বিকল্পের মধ্যে মাছ কোন কারণে সবচেয়ে কম ব্যবহৃত হয়। যদিও এটি ব্যবহার করা হয়, এটি একটি টিনজাত খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু ভাজা fillets এত সাধারণ নয়। যদিও বৃথা! অবশ্যই, এই জাতীয় সালাদ প্রস্তুত করতে আরও সময় লাগবে। কিন্তু ফলাফল, স্বাদ এবং উপকারিতাও অনেক ভালো হবে। যাইহোক, যদি আপনার কাছে এই ধরনের রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসের জন্য সময় না থাকে, তাহলে আপনি আপনার নিজের রসে ভাজা মাছকে যেকোনো টিনজাত মাছ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। কিন্তু তারপর সালাদ আর উষ্ণ হবে না।
সালাদে ভাজার জন্য, আপনি যে কোনও মাছের ফিললেট ব্যবহার করতে পারেন। রান্নার পরপরই এই ধরনের একটি খাবার পরিবেশন করুন, যখন ফিশ ফিললেট এখনও গরম। থালার উপাদানগুলি সমতল প্লেটে, স্তরে স্তরে, একে অপরের উপরে রাখা হয়। সাধারণত, প্রতিটি ভক্ষকের জন্য এই জাতীয় সালাদ অংশে প্রস্তুত করা হয়। ড্রেসিংয়ের জন্য, সরিষা, জলপাই তেল এবং সয়া সসের একটি জটিল উপাদান সস এখানে ব্যবহার করা হয়। যদিও সয়া সস একাই যথেষ্ট হতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 121 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- লেটুস পাতা - 3 পাতা
- ফিশ ফিললেট - 150 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- Croutons - 50 গ্রাম
- তিলের বীজ - ১ টেবিল চামচ
- সরিষা - 1/3 চা চামচ
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ
- লবণ - 1/3 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
মাছ এবং ডিম দিয়ে একটি উষ্ণ সালাদ প্রস্তুত করা হচ্ছে
1. মাছের ফিললেটগুলি চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এটি মাঝারি আকারের অংশে কেটে নিন যাতে ভাজার পর সেগুলো কাটতে না হয়। যদি আপনার একটি সম্পূর্ণ মাছ থাকে, তাহলে এটি গুটান, খোসা এবং ফিললেটগুলিতে বিচ্ছিন্ন করুন। তারপরে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যানটি ভালভাবে গরম করুন এবং ফিললেটগুলি ভাজতে দিন। লবণ দিয়ে হালকাভাবে Seতু করুন। মাঝারি আঁচে, মাছটি দ্রুত সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে ভাজুন। চুলায় বেশি দিন রাখবেন না। ফিললেট খুব পাতলা, তাই এটি দ্রুত ভাজে। অন্যথায়, আপনি এটি শুকিয়ে ফেলতে পারেন, যা থালার স্বাদ নষ্ট করবে।
2. এই সময়ের মধ্যে, বাকি খাবার প্রস্তুত করুন। লেটুস পাতা ধুয়ে তুলার তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এগুলি আপনার হাত দিয়ে ছিঁড়ে একটি প্লেটে রাখুন।
3. উপরে ভাজা মাছ ছড়িয়ে দিন।
4. শক্ত সিদ্ধ ডিম এবং ফ্রিজে রাখুন। তারপর খোসা ছাড়িয়ে 4 টি অংশে কেটে নিন। এগুলি সালাদে একটি প্লেটারে রাখুন।
5. croutons যোগ করুন। আপনি সেগুলি তৈরি বা শুকনো কাটা রুটি নিজেই একটি প্যানে কিনতে পারেন।
6. একটি ছোট সসপ্যানে সরিষা, সয়া সস এবং অলিভ অয়েল একত্রিত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং সালাদের উপরে pourেলে দিন।
7. রান্নার পরপরই পরিবেশন করুন। ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এই জাতীয় সালাদ প্রস্তুত করার রেওয়াজ নেই, কারণ লেটুস পাতা শুকিয়ে যেতে শুরু করবে, মাছ ঠান্ডা হবে, এবং ডিমগুলি চ্যাপ্টা হয়ে যাবে। আপনি একটি স্বাধীন পূর্ণাঙ্গ ডিনার হিসাবে এই ধরনের সালাদ ব্যবহার করতে পারেন। এটি খুবই সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর।
ডাবের মাছ এবং ডিম থেকে কীভাবে সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
[মিডিয়া =
