মুরগি লাখো মানুষের প্রিয় খাবার। এটি বেকড, স্টুয়েড, সেদ্ধ, ভাজা … যাইহোক, যে খাবারগুলি এর সাথে কম পছন্দনীয় তা হল বিভিন্ন ধরণের সালাদ। আমরা এই বিভাগে তাদের কিছু বিকল্প ভাগ করব।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- সুস্বাদু টিপস
- চিকেন এবং আনারস সালাদ
- চিকেন এবং মাশরুম সালাদ
- চিকেন এবং পনির সালাদ
- ভিডিও রেসিপি
মুরগি প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং বিভিন্ন উপগোষ্ঠীর অনেক ভিটামিনের প্রকৃত উৎস। মুরগির সালাদ প্রধানত একটি উৎসবমুখর খাবার, যার প্রস্তুতির জন্য প্রধানত সাদা মুরগির মাংস অন্যান্য পণ্যের সাথে ব্যবহার করা হয়। এই টপিকে রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন রয়েছে যা নবীন বাবুর্চির জন্যও রান্না করতে সমস্যা হবে না। কারণ এটি এমন সালাদ থেকে যে আপনি রন্ধনসম্পর্কীয় পথ অধ্যয়ন করতে পারেন।
সুস্বাদু টিপস
- Traতিহ্যগতভাবে বাড়িতে তৈরি মুরগির সালাদের জন্য, সেদ্ধ মাংস অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশে থাকে। এটি রসুন, বাদাম, মাশরুম, পনির, আনারস, আঙ্গুর, ডালিম ইত্যাদি দিয়ে ভাল যায়।
- সমাপ্ত ফলস্বরূপ থালা সাধারণত মেয়োনিজ, কম প্রায়ই টক ক্রিম এবং অন্যান্য ড্রেসিংয়ের সাথে পরিপূরক হয়। বাবুর্চি সিদ্ধান্ত নেয় কিভাবে খাবার পূরণ করতে হয়, তার পছন্দের উপর নির্ভর করে।
- থালার সেরা স্বাদ হল মুরগি, সেদ্ধ নয়, কিন্তু ফয়েলে ওভেনে বেক করা। আপনি গ্রিলও ব্যবহার করতে পারেন।
- পোল্ট্রি হিমায়িত নয়, বরং ঠান্ডা করে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- সালাদের জন্য মুরগির মাংস সেদ্ধ বা ধূমপান করা যায়। কিন্তু দুটোই একই সময়ে নয়।
- আনারসে এমন একটি পদার্থ রয়েছে যা খুব দ্রুত পশুর প্রোটিন ভেঙে ফেলে। এবং শরীরে হাঁস -মুরগির হজমের প্রক্রিয়া কয়েকবার কমে যায়।
- সালাদে আনারসের টুকরা যোগ করার সময়, পরিবেশনের ঠিক আগে এটি করুন। অন্যথায়, ফল রস বের করতে দেবে এবং সালাদ জলযুক্ত হয়ে উঠবে।
- পরিবেশনের আগে সস দিয়ে খাবার seasonতু করা ভাল, যাতে এটি দীর্ঘ সময় তাজা থাকে।
চিকেন এবং আনারস সালাদ
সহজ, দ্রুত, সুস্বাদু … এটি টিনজাত আনারস এবং সিদ্ধ মুরগির একটি সালাদ। ঠিক আছে, যেহেতু বাকি পণ্যগুলি যে কেউ তৈরি করতে পারে, তাই চাইনিজ বাঁধাকপি একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে। বিদেশী আনারসের মাধুর্য মুরগির মাংসের সাথে ভাল যায়, এবং চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদকে বাতাস দেয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 64 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - খাবার কাটার 10 মিনিট, এবং মুরগী সিদ্ধ করার সময়
উপকরণ:
- মুরগির স্তন - 2 পিসি।
- টিনজাত আনারস, কাটা- ১ টি ক্যান
- চাইনিজ বাঁধাকপি - বাঁধাকপির অর্ধেক মাথা
- অর্ধেক লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ
- লবনাক্ত
- মেয়োনিজ - 5 টেবিল চামচ
ধাপে ধাপে রান্না:
- মুরগির স্তন ধুয়ে নিন এবং লবণ এবং মশলা যোগ না করে রান্না করুন। 40 মিনিটের পরে, এটি ঝোল থেকে সরান এবং শীতল হতে দিন। তারপর কিউব করে কেটে নিন।
- টিনজাত আনারস খুলুন, তরল নিষ্কাশন করুন, এবং একটি চালনিতে ফল টিপুন এবং সমস্ত ব্রাইন নিষ্কাশন করতে ছেড়ে দিন।
- লেবু ধুয়ে নিন, অর্ধেক করে কেটে নিন এবং রসটি সরাসরি মুরগির মাংসের উপর চেপে নিন। পাখি নাড়ুন।
- বাঁধাকপি ধুয়ে কেটে নিন।
- একটি গভীর বাটিতে সমস্ত উপাদান রাখুন: আনারস, কাটা বাঁধাকপি এবং লেবুর রসে মুরগি।
- লবণ, মেয়োনিজ এবং আলোড়ন দিয়ে সালাদ তু করুন।
চিকেন এবং মাশরুম সালাদ
মাশরুম এবং পনির সহ মুরগির সালাদ প্রস্তুত করার জন্য একটি সমানভাবে সহজ খাবার। সালাদ যথাযথভাবে অলসদের জন্য খাবারের বিভাগে অন্তর্ভুক্ত। যেহেতু মাশরুমগুলি আচারযুক্ত, মুরগি ধূমপান করা হয়, এটি কেবল পনির কাটা এবং মেয়োনিজ সহ সমস্ত উপাদান সিজন করার জন্য রয়ে যায়। এবং এই থালাটি মিশ্রভাবে রান্না করা যায় বা স্তরে স্তরে বিছানো যায়। খাবারের স্বাদ এখনও আশ্চর্যজনক থাকবে।
উপকরণ:
- স্মোকড চিকেন ফিললেট - 300 গ্রাম
- আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন বা অন্যান্য ধরণের মাশরুম - 200 গ্রাম
- ডিম - 3 পিসি।
- পনির - 150 গ্রাম
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
- লবনাক্ত
ধাপে ধাপে রান্না:
- প্রথমে ডিম সিদ্ধ করার জন্য সেট করুন। ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে চুলায় পাঠিয়ে দিন। ফুটানোর পরে, 8-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরে বরফ জলে ঠান্ডা করুন। ঠান্ডা পণ্য খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
- এদিকে, ডিম সিদ্ধ হওয়ার সময়, মাশরুমের জারটি খুলুন, একটি চালনিতে স্থানান্তর করুন এবং মেরিনেডটি ধুয়ে ফেলুন। সমস্ত তরল নিষ্কাশন করার জন্য একটি চালনিতে ছেড়ে দিন।
- ধূমপান করা মুরগিকে কিউব করে কেটে নিন।
- এছাড়াও পনির কিউব করে কেটে নিন।
- একটি বাটিতে সমস্ত পণ্য একত্রিত করুন, মেয়নেজ দিয়ে seasonতু এবং লবণ দিয়ে seasonতু করুন।
- নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন।
চিকেন এবং পনির সালাদ
কখনও কখনও, রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপিগুলি পড়লে, আপনি একটি অলৌকিক ঘটনা পান! আর কতগুলো বিদেশী বিদেশী ফল বিভিন্ন খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু আমাদের দেশে কম সুস্বাদু এবং বহুমুখী পণ্য নেই যা অন্যায়ভাবে ভুলে যায়, উদাহরণস্বরূপ, আপেল। এই ক্ষুধার্ত ফলটি চিকেন এবং পনির দিয়ে একটি সালাদকে পুরোপুরি রিফ্রেশ করবে। আচ্ছা, এতে কত ভিটামিন আছে তা বলারও দরকার নেই।
উপকরণ:
- চিকেন ফিললেট - 300 গ্রাম
- পনির - 200 গ্রাম
- আপেল - 1 পিসি।
- ডিম - 4 পিসি।
- আখরোট - একটি ছোট মুঠো
- লবনাক্ত
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
ধাপে ধাপে রান্না:
- চিকেন ফিললেট ধুয়ে নিন, একটি সসপ্যানে রাখুন, পানীয় জল দিয়ে পূরণ করুন এবং চুলায় রান্না করতে পাঠান। পণ্যটি নরম না হওয়া পর্যন্ত প্রায় আধা ঘন্টা রান্না করুন। তারপর ঝোল থেকে মাংস সরান এবং ঠান্ডা করার জন্য ছেড়ে দিন। তারপরে আপনার হাত ব্যবহার করে ফিললেটটি ফাইবারে ছিঁড়ে ফেলুন।
- ডিম ধুয়ে ফেলুন, একটি সসপ্যানে রাখুন, জল দিয়ে coverেকে দিন এবং ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। বরফ জলে স্থানান্তর করুন এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। তারপর খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
- পনিরটি পাতলা স্ট্রিপে কেটে নিন।
- আপেল ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, একটি বিশেষ ছুরি দিয়ে কোরটি সরান এবং কিউব করে কেটে নিন। দয়া করে মনে রাখবেন যে সমস্ত পণ্য একই আকারের স্ট্রিপগুলিতে কাটা উচিত।
- আখরোটের খোসা ছাড়ুন, একটি পরিষ্কার এবং শুকনো ফ্রাইং প্যানে ছেঁকে নিন। 1 সেন্টিমিটারের চেয়ে বড় টুকরো নয়।
- সমস্ত পণ্য একত্রিত করুন, সেগুলি মেয়োনেজ দিয়ে seasonতু করুন, নাড়ুন এবং টেবিলে সালাদ পরিবেশন করুন।
ভিডিও রেসিপি:
