হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু চিকেন সোরেল স্যুপ! এটি পুরো পরিবারের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রথম খাবার, যা আপনাকে শীতল দিনে উষ্ণ করবে, শক্তি এবং শক্তি দেবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আমাদের দেশের বিস্তৃত খোলা জায়গায় সোরেল পাতা সহ চিকেন স্যুপ খুব জনপ্রিয়। এটি একটি যৌথ চিত্র, tk। এটি বিভিন্ন ধরণের সংযোজন দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। ভাল, এবং অবশ্যই, sorrel সহ, যা পালং বা জীবাণু দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। মুরগির ঝোল এর স্বাদ খুব কমই অনুমান করা যায়! নি everyoneসন্দেহে প্রত্যেকেই তার অবর্ণনীয় স্বাদ এবং নেশাগ্রস্ত সুবাসের জন্য এটি পছন্দ করে, এবং এর সাথে মজাদার মিশ্রণটি থালাটিকে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত টক দেয়, যা উল্লেখযোগ্যভাবে স্বাদকে সতেজ করে।
এছাড়াও, কেউ সোরেলের অনস্বীকার্য উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি নোট করতে ব্যর্থ হতে পারে না। এতে ভিটামিন সি, কে এবং পিপি গ্রুপ রয়েছে, যা হেমাটোপয়েসিসের প্রক্রিয়া এবং রক্তনালীর স্থিতিস্থাপকতাকে প্রভাবিত করে। এবং এটি উল্লেখযোগ্যভাবে রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে এবং হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। অ্যামিনো অ্যাসিডের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, সোরেল চুল এবং নখের বৃদ্ধিকে শক্তিশালী করতে এবং বাড়ানোর পাশাপাশি ত্বকে স্বাস্থ্য দিতে সক্ষম, যা চেহারা এবং সেই অনুযায়ী মেজাজ উন্নত করবে। সাধারণভাবে, এটি কেবল সুস্বাদু নয়, এটি একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাবার যা প্রায় সারা বছরই রান্না করা যায়। অতএব, ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য শরবত এমনকি ডুবো, লবণাক্ত বা হিমায়িত করা যেতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 56 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- মুরগির ঝোল - 4 পিসি।
- সোরেল - 200 গ্রাম (তাজা, হিমায়িত, টিনজাত)
- পেকিং বাঁধাকপি - 200 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- ডিম - 2 পিসি।
- সবুজ শাক (ডিল, পার্সলে, সিলান্ট্রো) - গুচ্ছ (তাজা, হিমায়িত)
- লবণ - 1 চা চামচ স্বাদ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 1/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- তেজপাতা - 3 পিসি।
- Allspice মটর - 3 পিসি।
চিকেন সোরেল স্যুপ বানানো
1. আপনার শিনস চলমান জলের নিচে ধুয়ে নিন এবং একটি রান্নার পাত্রের মধ্যে রাখুন। খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ, তেজপাতা এবং গোলমরিচ যোগ করুন।
2. উচ্চ তাপে মাংস সিদ্ধ করুন। জলের পৃষ্ঠে, একটি স্লটেড চামচ দিয়ে তৈরি ফেনাটি সরান, তাপমাত্রা গরম করুন এবং 30 মিনিটের জন্য একটি বাষ্পের আউটলেট দিয়ে একটি idাকনার নিচে ঝোল রান্না করুন।
3. এদিকে, বাঁধাকপি ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং একটি মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন। আপনি যদি চান, আপনি একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেলে গাজর ভাজতে পারেন। কিন্তু তারপর ডিশের ক্যালোরি সামগ্রী বৃদ্ধি পাবে।
4. আধা ঘন্টা পরে, স্যুপে বাঁধাকপি যোগ করুন। পেকিং বাঁধাকপি অন্য কোন জাতের সাথে প্রতিস্থাপিত হতে পারে: সাদা বাঁধাকপি, লাল বাঁধাকপি, ফুলকপি ইত্যাদি।
5. গাজর দিয়ে বাঁধাকপি অনুসরণ করুন।
6. তারপর sorrel এবং গুল্ম যোগ করুন। এই রেসিপিতে, হিমায়িত সোরেল ব্যবহার করা হয়। যদি আপনি এটি তাজা ব্যবহার করেন, তাহলে প্রথমে এটি চলমান জলের নিচে ধুয়ে নিন এবং কেটে নিন।
7. স্যুপ 15 মিনিটের জন্য আঁচে রেখে দিন, এবং এই সময়, শক্ত সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন। প্রথমে সেগুলো ধুয়ে ঠাণ্ডা পানির পাত্রে রাখুন। চুলায় রাখুন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন, তাপমাত্রা হ্রাস করুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপর ঠান্ডা পানিতে ডুবিয়ে 5-10 মিনিট ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করুন।
8. প্যানে ডিম পাঠান। নুন এবং মরিচ দিয়ে থালাটি সিজন করুন।
9. স্যুপটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এটি স্বাদ নিন এবং গভীর বাটিতে pourেলে দিন।
কিভাবে সুস্বাদু চিকেন সোরেল স্যুপ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
