দেহাতি স্যুপ

সহজলভ্য পণ্য থেকে তৈরি একটি দ্রুত গ্রামের স্যুপ। হৃদয়গ্রাহী, পুষ্টিকর, রান্না করা সহজ এবং দ্রুত খায়। ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিতে কীভাবে এটি রান্না করবেন তা পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।

গ্রামীণ খাবারের কথা চিন্তা করে, একজন তাত্ক্ষণিকভাবে কল্পনা করে এক জগ চর্বিযুক্ত দুধ, উষ্ণ খাস্তা রুটি, পেঁয়াজযুক্ত আলু, সিল্কি মাখন, রসুনের বান্ডিল, বেকন … গ্রামের খাবার সবসময় পুষ্টিকর এবং অবাক, স্বাস্থ্যকর। প্রকৃতপক্ষে, একজন ব্যক্তিকে দক্ষ, উদ্যমী এবং ঠান্ডায় জমে না থাকার জন্য প্রচুর চর্বিযুক্ত খাবার খেতে হয়েছিল। এটি ত্বককে সুস্থ দেখতে সাহায্য করে, এবং শাকসবজি, ফল, সিরিয়ালে পাওয়া ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের ভাল শোষণকে উৎসাহিত করে … আজ আমরা একটি পুষ্টিকর, হৃদয়গ্রাহী এবং চর্বিযুক্ত গ্রাম স্যুপ প্রস্তুত করব, ক্যালোরি সমৃদ্ধ - সবজি ভাজা দিয়ে অনেক ভাজা মাংস লার্ডে।

এমন একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত স্যুপ অবশ্যই একটি পুরু তলায় রান্না করা উচিত যাতে পণ্যগুলি কম তাপে সিদ্ধ হয় এবং সমৃদ্ধি লাভ করে। আপনি এটি কেবল চুলায়ই রান্না করতে পারেন না, বরং প্রকৃতিতে বা গ্রামে যেমন চুলায় জ্বালাতে পারেন। একটি দেহাতি খাবার তৈরির অদ্ভুততা হল পণ্যগুলির বড় কাটা। আপনি যে কোনো মশলা এবং bsষধি খাবারের স্বাদ নিতে পারেন, সাধারণত পার্সলে এবং তেজপাতার সাথে ডাল, মশলা মটরশুটি, যেমন গ্রামাঞ্চলে প্রচলিত। কিন্তু শহরের অ্যাপার্টমেন্টের আধুনিক পরিস্থিতিতে, আপনি স্বাদে সব ধরনের ভেষজ এবং মশলা যোগ করতে পারেন।

আরও দেখুন কিভাবে মাংসবল স্যুপ তৈরি করবেন।

• প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 398 কিলোক্যালরি।
• পরিবেশন - 5
• রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট

উপকরণ:

• গরুর মাংস - 300-400 গ্রাম
• রসুন - 3 টি লবঙ্গ
• গাজর - 2 পিসি।
• লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
• সবুজ শাক (যে কোন) - গুচ্ছ
• তেজপাতা - 2 পিসি।
• আলু - 4-5 পিসি।
• লার্ড - ভাজার জন্য (উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করা যেতে পারে)
• টমেটো সস - 3 টেবিল চামচ
• গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
• Allspice মটর - 4 পিসি।

ধাপে ধাপে গ্রামের স্যুপ, ছবির সাথে রেসিপি:

1. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে গরুর মাংস ধুয়ে শুকিয়ে নিন। ছায়াছবি এবং অতিরিক্ত চর্বি (যদি থাকে) কেটে ফেলুন। শস্য জুড়ে মাংস মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করুন।

2. গাজরের খোসা, ধুয়ে শুকিয়ে নিন। এটি 1x3 সেমি বারে কেটে নিন।

3. আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন। কন্দগুলোকে বড় বড় টুকরো করে কেটে নিন।

4. একটি ভারী তল সসপ্যান, কলা বা লোহার পাত্র মধ্যে বেকন গলে। গ্রীভস সরান এবং মাংস যোগ করুন। তাপটি উচ্চতায় সেট করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গরুর মাংস বাদামী করুন। মাংস এক স্তরে নীচে রাখা উচিত, তাই এটি ভাজা হবে। যদি মাংস একটি পাহাড়ে স্তূপ করা হয়, তাহলে এটি স্টু করা এবং রস ছাড়তে শুরু করবে, যা থেকে এটি তার রসালোতা হারাবে।

5. তারপর ভাজিতে গাজর যোগ করুন, তাপ মাঝারি করুন, নাড়ুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা চালিয়ে যান।

6. পরবর্তী, খাবারে প্রস্তুত আলু যোগ করুন।

7. সবকিছু মিশিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

8. রসুনের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে নিন।

9. একটি সসপ্যানে রসুন রাখুন এবং খাবার পানি দিয়ে খাবার েকে দিন। থালার কাঙ্ক্ষিত পুরুত্বের উপর নির্ভর করে নিজেই পানির পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।

স্যুপের মধ্যে তেজপাতা এবং মটরশুঁটির সাথে মশলা, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে দিন। প্রথম কোর্সটি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন, তাপমাত্রা সর্বনিম্ন সেটিংয়ে কমিয়ে রান্না করা পর্যন্ত idাকনার নিচে রান্না করুন। সমস্ত পণ্যের স্নিগ্ধতা। রান্নার শেষে, মরুভূমি স্যুপটি সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ গাছের সাথে।

নতুনভাবে প্রস্তুত করা গরম প্রথম কোর্সটি পরিবেশন করুন। পরিবেশন করার সময়, আপনি প্রতিটি পরিবেশনে এক চামচ টক ক্রিম বা অর্ধেক রিংয়ে কাটা তাজা পেঁয়াজ রাখতে পারেন।

গ্রামের স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।