কম ক্যালোরি এবং পরিশোধিত জাপানি খাবার আমাদের দেশে খুবই জনপ্রিয়। রোলস সবচেয়ে চাহিদাযুক্ত খাবারের মধ্যে একটি। এবং আগে যদি আমরা কেবল সুশি বারগুলিতে তাদের সাথে সন্তুষ্ট থাকতাম, আজ আমরা নিজেরাই বাড়িতে রান্না করি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
রোলস জাপানি খাবারের বৈশিষ্ট্য। থালা প্রাচ্য রন্ধনসম্পর্কীয় এবং বিদেশী প্রেমীদের দ্বারা স্বীকৃত হয়। এই মজাদার ট্রিটটি জাপানি রেস্তোরাঁয় প্রস্তুত করা হয়, বুফেতে পরিবেশন করা হয়, অফিসে অর্ডার করা হয় এবং অবশ্যই বাড়িতে নিজেই প্রস্তুত করা হয়। এই জাতীয় খাবার সর্বদা ছুটির দিন এবং যে কোনও উত্সবের সজ্জা। থালাটি মার্জিত এবং নকশায় সুন্দর। এটি ক্ষুধা এবং আগ্রহকে উদ্দীপিত করে এবং স্বাদ কখনই হতাশ করে না।
রোলগুলি বিভিন্ন ধরণের ফিলিং দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, এগুলি হল লাল এবং অন্যান্য ধরণের মাছ, সামুদ্রিক খাবার, কাঁকড়া লাঠি এবং অবশ্যই চিংড়ি। নিজে ভরাট প্রস্তুত করার সময়, আপনি আপনার নিজের স্বাদ দ্বারা পরিচালিত হতে পারেন এবং সেই পণ্যগুলি ব্যবহার করতে পারেন যা আপনি সবচেয়ে পছন্দ করেন। আজ আমরা চিংড়ি রোল সম্পর্কে কথা বলব। এটি সত্যিই একটি উৎসবমুখর খাবার, একই সাথে প্রস্তুত করা সহজ এবং বেশ সুস্বাদু। এগুলি বিভিন্ন ভরাট দিয়ে চালের রোল, যা শৈবাল পাতার একটি রোল দিয়ে গড়িয়ে যায়। এই খাবারটি কীভাবে রান্না করতে হয় তা শিখতে কখনই দেরি হয় না। বাড়িতে এটি পুনরাবৃত্তি করা সহজ। যা আমি এখন করার প্রস্তাব করছি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 109 4 কিলোক্যালরি রোলস।
- পরিবেশন -
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- নরি পাতা - 1 পিসি।
- পনির - 30 গ্রাম
- ভাত - 50 গ্রাম
- ওয়াসাবি সস - ১ চা চামচ
- চিংড়ি - 50 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- সয়া সস - 2-3 টেবিল চামচ সেবা করা
চিংড়ির সাথে ঘরোয়া স্টাইলের রোলের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. প্রথমে ভাত প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, এটি ধুয়ে নিন, এটি একটি সসপ্যানে রাখুন, এটি 1: 2 অনুপাতে পানি দিয়ে ভরাট করুন এবং রান্না করার জন্য চুলায় রাখুন। নুন দিয়ে সিজন করুন এবং টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10 মিনিট রান্না করুন। এটি সম্পূর্ণরূপে সমস্ত তরল শোষণ করা উচিত। কিন্তু নির্দিষ্ট রান্নার সময়ের জন্য প্রস্তুতকারকের প্যাকেজিং দেখুন।
2. চিংড়ি (সাধারণত সেদ্ধ-হিমায়িত) উপরে ফুটন্ত পানি andেলে গলানোর জন্য ছেড়ে দিন।
3. চিংড়ি গলে গেলে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
4. একটি বাঁশের পাটি (মাদুর) নিন এবং এটি ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মোড়ান। উপরে বালতি লিফটের একটি শীট রাখুন।
5. এটি একটি সম স্তরে সিদ্ধ চাল প্রয়োগ করুন। এটি ভাল করে ধরে রাখুন যাতে চাল ভাল থাকে। এটি করার জন্য, এটি উষ্ণ প্রয়োগ করুন, ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি আর এত আঠালো থাকে না। বালতি লিফটে লাগানোর আগে চালের ভিনেগার দিয়ে চাল নাড়ুন। অনুপস্থিতির কারণে আমি তা করিনি। নোরির একপাশে (উপরের দিকে), একটি খালি শীটের 1, 5 সেমি ছেড়ে দিন (যেমন চাল রাখবেন না)।
6. এক প্রান্তে (নীচের কাছাকাছি), ভাসাবি সস দিয়ে চাল ছড়িয়ে দিন এবং পনিরের টুকরোগুলি একটি সমান ফিতেতে রাখুন, যেমনটি ছবিতে দেখানো হয়েছে।
7. উপরে খোসাযুক্ত চিংড়ি শক্তভাবে একসাথে রাখুন।
8. নরিয়ার পাতায় 1, 5 সেমি খালি জায়গা, জল দিয়ে আর্দ্র করুন। একটি পাটি ব্যবহার করে, রোলগুলিকে একটি রোলে রোল করুন, এটি আপনার দিকে রোল করা শুরু করুন। রাগের মুক্ত প্রান্তটি ভাঁজ করুন! খুব জোরে চেপে ধরবেন না যাতে চাল দুপাশে না পড়ে। যেখানে বালতি লিফট জল দিয়ে সিক্ত করা হয় সেখানে রোলটি সুরক্ষিত করুন (চাল নেই)। রোলটি রোল করুন যাতে এটি ঘুরে না যায় এবং ভেঙে যায়। রোলটি 4-6 টুকরো করে কেটে সয়া সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
কিভাবে চিংড়ি রোল রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
