আমি ক্রিম এবং কগনাক দিয়ে পান্না কটা বানানোর পরামর্শ দিই। ডেজার্ট আপনার মুখের মধ্যে সুস্বাদু, কোমল এবং গলে যাচ্ছে। উপাদেয়তার একটি বিশেষ সুবাস এবং মনোরম স্বাদ রয়েছে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
পান্না কট্টা উত্তর ইতালির সবচেয়ে সাধারণ মিষ্টি। এটি তার অসাধারণ কোমলতা এবং প্রস্তুতির সহজতার জন্য বিখ্যাত। 15 মিনিটের তীব্র পরিশ্রম এবং ইতালীয় মিষ্টতা টেবিলকে শোভিত করে। প্রথম নজরে, মনে হয় যে উপাদেয়তার একটি অসাধারণ নাম রয়েছে, যা একটি প্রোসাইক অর্থ লুকিয়ে রাখে - সিদ্ধ ক্রিম। তবে কখনও কখনও দুধ, চিনি এবং সামান্য জেলটিন সংমিশ্রণে যোগ করা হয়। বেশ সহজভাবে, এটি মূলত জেলটিন সহ সেদ্ধ ক্রিমের মতো দেখায়। যদিও, আসলে, আপনার ছোট বিবরণগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত।
আমি লক্ষ্য করতে চাই যে যদিও পণ্যের সেটটি বেশ সহজ, মানুষের কল্পনার কোন সীমানা নেই। অতএব, এই মিষ্টির রেসিপির জন্য অন্যান্য বিকল্প রয়েছে, যার মধ্যে একটি বিশাল সংখ্যা রয়েছে। কি তার সব সৌন্দর্য। এটি ফল, টপিংস এবং মিষ্টি সসের মতো অতিরিক্ত পণ্যগুলির সাথে বৈচিত্র্যময় হতে পারে। আজ আমরা ক্রিম এবং কগনাক দিয়ে একটি চমৎকার পান্না কৌটা রান্না করব। মদ্যপ পানীয় মিষ্টিতে একটি সূক্ষ্ম টার্ট স্বাদ যোগ করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 188 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 5
- রান্নার সময় - রান্নার জন্য 10 মিনিট, শক্ত করার জন্য 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- ক্রিম 30% চর্বি - 250 মিলি
- ব্রাউন সুগার - 3 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- জেলটিন - 1 টেবিল চামচ
- কগনাক - 50 মিলি বা স্বাদ
ক্রিম এবং কগনাক দিয়ে পান্না কৌটার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. একটি বাটিতে ক্রিম,ালুন, চিনি যোগ করুন, নাড়ুন এবং চুলায় মাঝারি আঁচে রাখুন।
2. ক্রিমটি প্রায় ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। কিন্তু নিশ্চিত করুন যে তারা ফুটে না। এগুলি উষ্ণ হওয়া উচিত, তবে ফুটন্ত নয়। অন্যথায়, তারা কুঁচকে যেতে পারে।
3. এদিকে, একটি পাত্রে জেলটিন pourেলে তার উপর 30 মিলি গরম জল ালুন। নাড়ুন এবং ফুলে উঠুন 5 মিনিটের জন্য সমস্ত দানাদার দ্রবীভূত করার জন্য। যাইহোক, প্রস্তুত করার আগে, প্যাকেজিংয়ের নির্দেশাবলী পড়ুন এবং অনুসরণ করুন। কারণ প্রতিটি প্রস্তুতকারক জেলটিন তৈরির একটি ভিন্ন উপায় সরবরাহ করে।
4. পরিশোধনের মাধ্যমে ক্রিমের মধ্যে মিশ্রিত জেলটিন fineেলে দিন (সূক্ষ্ম লোহার চালনী)। পরিস্রাবণ আবশ্যক যাতে জেলটিন এর undiluted lumps, যদি থাকে, তরল মধ্যে পেতে না।
5. মিশ্রণটি ভালোভাবে নাড়ুন। অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না এটি 50 ডিগ্রী পর্যন্ত ঠান্ডা হয় এবং কগনাকের মধ্যে েলে দেয়। এটির স্বাদ নিন এবং প্রয়োজন অনুসারে আরও অ্যালকোহল যুক্ত করুন।
6. মিশ্রণটি নাড়ুন এবং এটি অংশযুক্ত সিলিকন ছাঁচে pourেলে দিন। এগুলো ফ্রিজে ১ ঘণ্টার জন্য জমা দিতে পাঠান। ক্যানমেল বা চকলেট সসের সাথে পান্না কটা পরিবেশন করুন। এখনও মিষ্টি ক্রিম টক বেরি দিয়ে ভাল যায়।
দ্রষ্টব্য: স্বচ্ছ চশমা বা গ্লাসে panেলে এবং সরাসরি তাদের মধ্যে ডেজার্ট পরিবেশন করে পান্না কুটা প্রস্তুত করার আরেকটি উপায় রয়েছে। তাহলে ছাঁচ থেকে উপাদেয়তা বের করতে কোন প্রচেষ্টা লাগবে না।
পান্না কটু কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন। জুলিয়া ভাইসটস্কায়ার রেসিপি।
