উৎপত্তির ইতিহাস এবং বাঁধাকপির প্রথম উল্লেখ। বোটানিক্যাল বৈশিষ্ট্য, রন্ধনসম্পর্কীয়,তিহ্য, বৈশিষ্ট্য। সাদা বাঁধাকপি সম্পর্কে TOP-23 তথ্য, যা আপনি জানেন না।
সাদা বাঁধাকপি একটি স্বাস্থ্যকর সবজি যা রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি medicষধি উদ্দেশ্যেও ব্যবহৃত হয়, কারণ এতে স্বাস্থ্যের জন্য মূল্যবান অসংখ্য গুণ রয়েছে। বাঁধাকপি আমাদের খাদ্যের একটি সাধারণ অংশ হওয়া সত্ত্বেও, এটি অবাক করে দিতে পারে। আপনি যদি এর ইতিহাসে একটু খনন করেন, আপনি দেখতে পাবেন যে এটি যতটা সহজ মনে হয় ততটা সহজ নয়। সাদা বাঁধাকপি সম্পর্কে আরও 23 টি অস্বাভাবিক তথ্য।
সাদা বাঁধাকপির রহস্যময় উৎপত্তি
যাইহোক, মানুষ প্রাচীনকাল থেকে সাদা বাঁধাকপি থেকে খাবার তৈরি করে আসছে। প্রাচীন ইতিহাসগুলি এর সাক্ষ্য দেয়। প্রত্নতাত্ত্বিক খননের সময় এই জাতীয় সবজির উল্লেখ পাওয়া গিয়েছিল এবং সেগুলি পাথর এবং ব্রোঞ্জ যুগে কম নেতৃত্ব দেয়নি।
কিন্তু, সবচেয়ে মজার বিষয় হল এই ধরনের অলৌকিক উদ্ভিদ কোথা থেকে আসে তা এখনও অজানা। বিজ্ঞানীরা কেবল এই অনুমানকে সামনে রেখেছেন যে এটি এশিয়ায় রয়েছে। যাইহোক, জল্পনার কোন সঠিক নিশ্চিতকরণ নেই। মনে হচ্ছে বাঁধাকপি কোথাও থেকে বেরিয়ে এসেছে। এবং তারপরে সে টেবিলে বিভিন্ন খাবারে উপস্থিত হতে শুরু করে। বাঁধাকপি সম্পর্কে সমানভাবে আকর্ষণীয় হল যে এটি সম্পূর্ণরূপে অস্পষ্ট যে এটি কোথায় বন্য হয়েছিল। অর্থাৎ প্রাচীন উৎসে শুধুমাত্র একটি চাষ করা উদ্ভিদ উল্লেখ করা হয়েছে।
আচ্ছা, কিছু দেশ এ নিয়ে বিতর্ক শুরু করতে ব্যর্থ হয়নি। আজ, তিনটি রাজ্য একযোগে সবজির জন্মভূমির শিরোনাম দাবি করে - অর্থাৎ যে জায়গা থেকে সাদা বাঁধাকপির চাষ শুরু হয়েছিল। কয়েক শতাব্দী ধরে জর্জিয়া, গ্রীস এবং ইতালি একে একে নিজেদের মধ্যে ভাগ করতে পারছে না।
বিশ্বজুড়ে বাঁধাকপির বিস্তার সম্পর্কে 7 টি তথ্য:
- খ্রিস্টপূর্ব 15 তম শতাব্দীতে, তাজা বাঁধাকপি মিশরীয়দের দ্বারা অত্যন্ত সম্মানিত ছিল। তারা রান্নার দৃষ্টিকোণ থেকে সবজিটি আবিষ্কার করেনি - সাদা মাথার ব্যাপক ব্যবহার বিভিন্ন রোগের চিকিত্সা শুরু করে। ফেরাউনের দরবারের ডাক্তাররা দৃ strongly়ভাবে সুপারিশ করেছিলেন যে বাচ্চাদের বাঁধাকপি খাওয়ানো এবং তরুণ প্রজন্মের স্বাস্থ্যের জন্য যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি শুরু করা।
- বাঁধাকপির প্রথম বোটানিক্যাল বর্ণনা প্রাচীন গ্রিসে প্রকৃতিবিদ থিওফ্রাস্টাস 372-287 এর মধ্যে তৈরি করেছিলেন। খ্রিস্টপূর্ব। মহান চিকিৎসক ও দার্শনিক হিপোক্রেটিসও সবজিটির কথা উল্লেখ করেছেন।
- VII-V শতাব্দীতে। খ্রিস্টপূর্ব। ককেশাসে সবজি ইতিমধ্যে খাদ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়েছে।
- ইউরোপীয়রা 8-9 শতাব্দীতে পৃথিবীর সুস্বাদু ফল সম্পর্কে ঠিকই জানতেন। এর প্রমাণ পাওয়া যায় ফ্রাঙ্কিশ রাজা শার্লেমেগনের ডিক্রি দ্বারা, যিনি 742 থেকে 781 পর্যন্ত বেঁচে ছিলেন।
- পণ্যটি নবম শতাব্দীতে স্লাভিক জনগণের কাছে পৌঁছেছিল। এটা বিশ্বাস করা হয় যে গ্রিকো-রোমান colonপনিবেশিকদের ধন্যবাদ, যারা কৃষ্ণ সাগর অঞ্চলে বসতি স্থাপন করেছিল তাদের কারণে সবজিটি এখানে এসেছে।
- প্রাচীন রাশিয়ার ইতিহাসবিদদের দ্বারা সাদা বাঁধাকপির প্রথম উল্লেখ এবং বর্ণনা 1073 সালের। তিনি ইউরোপ থেকে এসেছিলেন, খুব দ্রুত বিস্তৃত হয়ে উঠেছিল, যেহেতু শীতল জলবায়ু তার পুরোপুরি উপযোগী ছিল।
- যেহেতু সাদা বাঁধাকপির বীজ কোথা থেকে এসেছে, মানুষ কিভাবে এটি প্রজনন করেছে তা কেউ জানে না, তাই প্রাচীন রোমানরা আন্তরিকভাবে সবজির divineশ্বরিক উৎপত্তিতে বিশ্বাস করত। তারা বিশ্বাস করত যে বাঁধাকপির গোল মাথা ঘামের ফোঁটা ছাড়া আর কিছুই নয় যা একবার দেবতা বৃহস্পতির মাথা থেকে গড়িয়ে পড়ে। এখান থেকেই সাদা বাঁধাকপির নাম এসেছে: শব্দটি এসেছে প্রাচীন রোমান "কাপুতুম" থেকে, যার অর্থ "মাথা"। ঠিক আছে, প্রিয় ফলের আকৃতি সত্যিই মাথার মতো।
বাঁধাকপির আকর্ষণীয় উদ্ভিদ বৈশিষ্ট্য
এমনকি শিশুরাও বাঁধাকপিকে সবজি বলতে দ্বিধা করবে না। কিন্তু উদ্ভিদবিজ্ঞানের দিক থেকে বলতে গেলে, বাঁধাকপির মাথাগুলিকে "ফল" বলা মৌলিকভাবে ভুল। এই শব্দের অর্থ হল যা ফুলের ডিম্বাশয় থেকে বিকশিত হয়।ফলের মধ্যে আরেকটি পার্থক্য হল এতে বীজের উপস্থিতি।
যদি সাদা বাঁধাকপি ফল না হয়, তাহলে কি? সে অবিরাম আপনাকে অবাক করবে! সর্বোপরি, আসলে, আমরা কিডনি ছাড়া আর কিছুই খাই না। মানুষ যে অংশটিকে স্টাম্প বলে, তা আসলে এক ধরনের কান্ড।
বাঁধাকপির জাত এবং এর নিকটতম আত্মীয়দের সম্পর্কে 3 টি আকর্ষণীয় তথ্য
- গ্রিক দার্শনিক, চিকিৎসক এবং গণিতবিদ ইভডেম, যিনি খ্রিস্টপূর্ব চতুর্থ-তৃতীয় শতাব্দীতে বসবাস করতেন, তার "ট্রিটিজ অন হার্বস" -এ তিন রকমের বাঁধাকপির নামকরণ করেছিলেন। অর্থাৎ, প্রাচীন গ্রিকরা কেবল উদ্ভিদ চাষ করত না, বরং শক্তি এবং প্রধানের সাথে নির্বাচনেও নিযুক্ত ছিল।
- রাশিয়ায়, ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত উদ্ভিদের রাজ্য রেজিস্টারে 400 টিরও বেশি জাত এবং সাদা বাঁধাকপির সংকর রয়েছে।
- তথাকথিত বাগান বাঁধাকপি শুধুমাত্র এটি থেকে borscht রান্না এবং টেবিলের উপর রাখা হয় না - এটি একটি জনপ্রিয় বাগান উদ্ভিদ। এটি বিশেষত জাপানে পছন্দ করা হয়, যেখানে অনন্য আলংকারিক জাতগুলি আসে। উজ্জ্বল গাছপালা গুরুতর হিম না হওয়া পর্যন্ত ফুলের বিছানা শোভিত করে এ জন্য তারা প্রশংসা পায়। তাছাড়া, রঙ স্যাচুরেশন শুধুমাত্র -10 ডিগ্রী নিচে একটি কুলিং সঙ্গে ঘটে। শোভাময় বাঁধাকপি পাতার ছায়ায় সাদা বাঁধাকপি থেকে আলাদা: এগুলি সবুজ এবং সাদা, লাল-বেগুনি। যখন ঝাঁকুনিযুক্ত প্রান্তের পাতাগুলি একটি গোলাপের মধ্যে ভাঁজ করা হয়, তখন তারা আমাদের ব্যবহৃত বাঁধাকপির মাথার তুলনায় ফুলের অনেক কাছাকাছি থাকে।
রন্ধনসম্পর্কীয় inতিহ্যে বাঁধাকপি
আজ কতগুলি আকর্ষণীয় বাঁধাকপি সালাদ বিদ্যমান, আশ্চর্যজনক খাবার - উভয়ই হৃদয়গ্রাহী, স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর! সম্ভবত, তারা অগণিত যদি আপনি বিশ্বের সব দেশে রেসিপি সংগ্রহ করেন। সহস্রাব্দের জন্য পণ্যের প্রতি সম্মানজনক মনোভাব রাখা হয়েছে। যাইহোক, তারা সবসময় আনন্দের সাথে এটি টেবিলে রাখেনি।
যদিও সাদা বাঁধাকপি হেলাসে উচ্চ হারে রোপণ করা হয়েছিল, ধনী বা বিখ্যাত কেউই এটিকে তুচ্ছ করেনি, প্রাচীন রোমের বাসিন্দারা অনেক বেশি পছন্দসই ছিল। উদাহরণস্বরূপ, আসল গুরমেট লুকুলাস প্রকাশ্যে ঘোষণা করেছিলেন যে কোনও শালীন বাড়িতে বাঁধাকপির খাবারের মাথা কেবল টেবিলে রাখা হবে না। অবশ্যই, একই সময়ে, সাধারণ মানুষ স্বেচ্ছায় বাঁধাকপি পাতা crunched। তদুপরি, সাধারণ কৃষকরা প্রায়শই এতে সন্তুষ্ট থাকে: তারা একটি মাথা কেটে ফেলে, লবণ এবং কাঁচা বীজ যোগ করে এবং অন্য কোনও খাবার খুব কমই দেখে।
যাইহোক, যদি লুকুলাস এমনকি সবচেয়ে আকর্ষণীয় বাঁধাকপির খাবারের প্রতি অসন্তুষ্ট হন, তবে আরেকটি মহান ব্যক্তিত্ব - রোমান সাহিত্যের স্বর্ণযুগের কবি হোরেস - এর স্বাদের প্রশংসা করেছিলেন। আমাদের সময় পর্যন্ত, প্রমাণ সংরক্ষণ করা হয়েছে যে তিনি কেবল এই জাতীয় সবজি পছন্দ করেছিলেন। সর্বাধিক, হোরেস মোটা শুয়োরের মাংসের সাথে বাঁধাকপি খেতে পছন্দ করতেন।
বিভিন্ন দেশের খাবারে বাঁধাকপি সম্পর্কে শীর্ষ 4 টি তথ্য
- যদিও প্রতিটি রাজ্যের বাঁধাকপির মাথা থেকে খাবার তৈরির নিজস্ব উপায় রয়েছে, সেখানে এমন কিছু আছে যা প্রায় সব সভ্য দেশের বাসিন্দাদের একত্রিত করে। হ্যাঁ, আমরা sauerkraut সম্পর্কে কথা বলছি। শুধু মনে করুন, তার সম্মানে, আসলে, দেশব্যাপী উদযাপনগুলি কেবল বিভিন্ন দেশে নয় - বেশ কয়েকটি মহাদেশে অনুষ্ঠিত হয়। সর্বোপরি, এই জাতীয় উত্সব, যেখানে লোকেরা উদারভাবে সওরক্রাউটের সাথে আচরণ করে, রাশিয়ায় নভেম্বরে অনুষ্ঠিত হয় - চেবোকসারি এবং ভেলিকি উস্তিউগে। একই মাসে, তারা কোরিয়ায় অনুরূপ কিছু আয়োজন করে। সত্য, তারা তাদের নিজস্ব অ্যানালগ পছন্দ করে - চাইনিজ বাঁধাকপি কিমচি। অক্টোবরে, সুইজারল্যান্ডে, আমেরিকান ওহিওতে, ফ্রান্সে, জার্মানির বিভিন্ন অঞ্চলে সাওয়ারক্রাউটে উত্সর্গ করা উত্সবগুলি অনুষ্ঠিত হয় - আমরা বিশ্বজুড়ে প্রশংসিত Oktoberfest সম্পর্কে কথা বলছি।
- এমনকি সয়ারক্রাউটের প্রতি ভালোবাসা দেশ ও মহাদেশকে একত্রিত করলেও তারা একে সম্পূর্ণ ভিন্ন উপায়ে তৈরি করে। আমরা বলতে পারি যে প্রতিটি জাতির নিজস্ব গোপনীয়তা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, যদি রাশিয়ায়, লবণাক্ত করার জন্য সাদা বাঁধাকপি তৈরির সময়, এটি আপনার হাত দিয়ে ভেঙে দেওয়ার প্রথাগত, পোল্যান্ডে এটি পায়ের তলায় পদদলিত হয়। হ্যাঁ হ্যাঁ
- সত্যিই আকর্ষণীয় সাদা বাঁধাকপি সম্পর্কে সত্য, যে মানুষ এমনকি শিখেছে … এটি থেকে ওয়াইন। বুদ্ধিমান জাপানিরা এই ধারণা নিয়ে এসেছে। সত্য, জীবন নিজেই তাদের পরীক্ষা -নিরীক্ষার দিকে ঠেলে দিয়েছে।ইয়ামানশি প্রিফেকচারে, নারুসাওয়া শহরে সাদা বাঁধাকপির চমৎকার ফসল হয়। কিন্তু এক বছরের মধ্যে, বাসিন্দারা কেবল সবজির মজুদ দেখে হতবাক হয়ে গেল। তাই মদের উপর মাথা রাখার চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল। ফলাফল জাপানিদের খুশি করেছে! ফলাফল হল একটি গা alcohol় হলুদ পানীয় যার সাথে একটি শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত গন্ধ রয়েছে, যখন এতে রয়েছে মাত্র 13%। ওয়াইনের স্বাতন্ত্র্য হল যে এটি সাদা বাঁধাকপির রসের স্বাদ বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে সর্বোত্তম গ্রহণ করেছে। অর্থাৎ, টেস্টার বাঁধাকপি নোটগুলিকে হাইলাইট করে, কিন্তু সেগুলি মাঝারি, তাই পানীয়টি খুব মনোরম।
যাইহোক, কিংবদন্তী বাঁধাকপির স্যুপ কেবল আমাদের সমসাময়িকদের একচেটিয়াভাবে স্যুপের বোঝার মধ্যে রয়েছে। কিন্তু বিংশ শতাব্দীর আগে এই শব্দটিকে বলা হতো … একটি পানীয়। আসলে, এটি এক ধরনের কেভাস ছাড়া আর কিছুই নয়। এবং কেবল আমাদের যুগের কাছাকাছি একই নামে সাদা বাঁধাকপির একটি হৃদয়গ্রাহী আকর্ষণীয় থালা হাজির হয়েছিল।
সাদা বাঁধাকপির আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য
হয়তো আমাদের দূরবর্তী পূর্বপুরুষরা কাঁচা সাদা বাঁধাকপি পছন্দ করতেন না বা স্বাদযুক্ত খাবারের আকারে পছন্দ করতেন, কিন্তু কেউ এর উপকারিতা নিয়ে সন্দেহ করার সাহস করেননি। উদাহরণস্বরূপ, সুপরিচিত পিথাগোরাসকে এমন শব্দ দিয়ে কৃতিত্ব দেওয়া হয় যে বাঁধাকপি প্রতিনিধিত্ব করে শক্তি এবং প্রফুল্ল মেজাজকে সমর্থন করে। এবং তাদের বিশ্বাস করা সহজ, যদি আপনি মনে রাখেন যে তিনি কেবল একজন গণিতবিদই ছিলেন না, একজন অলিম্পিক চ্যাম্পিয়নও ছিলেন, মুষ্টিযুদ্ধের একজন মাস্টার! আধুনিক বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে তাজা সাদা বাঁধাকপিতে ভিটামিন রয়েছে যা সত্যিই শক্তি জোগাবে এবং ভাল প্রফুল্লতা বজায় রাখতে সহায়তা করবে।
এটি historicalতিহাসিক নথিতেও লেখা আছে যে দার্শনিক ডায়োজেনিস আসলে একটি বাঁধাকপি ডায়েটে ছিলেন। সত্য, ওজন কমানোর জন্য নয়, যেমন সমসাময়িকরা করেন, চর্বি থেকে মুক্তি পাওয়ার স্বপ্ন দেখেন - মহান মানুষ সাদা বাঁধাকপির উপকারের প্রশংসা করেছিলেন। তাছাড়া, সবজি ছাড়া ডায়োজেনিস কিছুই খায়নি। দার্শনিক কেবল পরিষ্কার জল পান করতে ভোলেননি: সম্ভবত, তার এবং বাঁধাকপির মাথাগুলির জন্য ধন্যবাদ, তিনি 90 বছর বয়সে বেঁচে ছিলেন। সেই যুগের জন্য, এটি একটি বাস্তব রেকর্ড ছিল।
সাদা বাঁধাকপির ৫ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা
- সবজির রচনাটি আশ্চর্যজনকভাবে সুরেলা। এতে স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় প্রায় সব ভিটামিন রয়েছে। এটি শরীরের স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করতে সক্ষম উপাদানগুলির একটি সেট। সুতরাং এটা আশ্চর্যজনক নয় যে সাদা বাঁধাকপি ওজন কমানোর জন্য আদর্শ: এটি একজন ব্যক্তির শক্তির জন্য প্রয়োজনীয় সবকিছু সরবরাহ করে, কিন্তু অতিরিক্ত আউন্স নয়।
- বাঁধাকপির মাথায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে। তাই ঠান্ডা এবং ফ্লু মৌসুমে এর গুরুত্বকে অবমূল্যায়ন করবেন না। এটা জেনে রাখা দরকার যে সাদা বাঁধাকপির প্রাথমিক জাতগুলিতে ভিটামিন সি বেশি, কিন্তু পরবর্তী জাতগুলিতে এটি দীর্ঘস্থায়ী হয়।
- এটা বাঁধাকপি ছিল যে এক সময়ে তথাকথিত antiulcer ফ্যাক্টর, এছাড়াও ভিটামিন ইউ বলা হয়, এটি চিহ্নিত করা হয়েছিল এটি অত্যন্ত মূল্যবান, যেহেতু এটি শরীরে সংশ্লেষিত হয় না, এটি একচেটিয়াভাবে খাবারের সাথে আসে। তাছাড়া বাঁধাকপি কে এর প্রধান উৎস বলা হয়। অতএব, এটি আপনার ডায়েটে যোগ করা গুরুত্বপূর্ণ। চিকিৎসকরা, সাদা বাঁধাকপির এই ধরনের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জেনেও, বিশেষ করে গ্যাস্ট্রিক আলসার এবং ডিউডেনাল আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং কোলাইটিসের চিকিৎসার জন্য এর রস বিশেষভাবে পান করার পরামর্শ দেন।
- সাদা বাঁধাকপি ডায়াবেটিসের জন্য অপরিবর্তনীয়। এটি সুক্রোজ এবং স্টার্চের ন্যূনতম উপাদানের কারণে। তাই ইনসুলিনের প্রয়োজন কমে যায়। ক্যালোরি কম থাকার কারণে, সাদা বাঁধাকপি বিপাককে ত্বরান্বিত করতেও সহায়তা করে। এই কারণে, টাইপ II ডায়াবেটিসে এটি বিশেষভাবে অপরিহার্য, যদি রোগী স্থূল হয়।
- অন্ত্রের যানজট দূর করার ক্ষেত্রে সাদা বাঁধাকপির বৈশিষ্ট্যগুলি অমূল্য। আসল বিষয়টি হ'ল এর রস ক্ষয়কারী পণ্যগুলির পচন প্রক্রিয়া শুরু করে। এই কারণে গ্যাস বিবর্তন শুরু হয়, যা মানুষকে বিভ্রান্ত করে। বস্তুত, সবজি টক্সিন এবং টক্সিন থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে।
সাদা বাঁধাকপি সম্পর্কে মিথ এবং সত্য
এটা অনেক অদ্ভুত হবে যদি বহু শতাব্দী এবং এমনকি এই উদ্ভিদ চাষের সহস্রাব্দ ধরে বাঁধাকপি সম্পর্কে মিথ তৈরি না হয়।তাদের মধ্যে কিছুকে ডিঙ্ক করার সময় এখনই। তবে সত্যই আছে, যদিও বাঁধাকপি সম্পর্কে অত্যন্ত আশ্চর্যজনক তথ্য, শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্যই আকর্ষণীয়।
সত্য বা কাল্পনিক:
- মহিলাদের জন্য সাদা বাঁধাকপি - ছোট স্তন থেকে পরিত্রাণ … এটি ইতিমধ্যে বৈজ্ঞানিকভাবে 100% প্রমাণিত হয়েছে যে বাঁধাকপি প্রধানের ভালবাসা বড় স্তন্যপায়ী গ্রন্থিগুলির সাথে সম্পূর্ণভাবে সম্পর্কিত নয়। তাদের আকার জেনেটিকভাবে নির্ধারিত হয়। তাই প্রশ্ন নিয়ে বিরক্ত হবেন না: আবক্ষ বাড়াতে বাঁধাকপি একটি মিথ বা বাস্তবতা। একটু চিন্তা করার জন্য যথেষ্ট: যদি খাবার আমাদের শরীরকে এতটা প্রভাবিত করে, তাহলে গাজর কেন লম্বা, লম্বা নাক বাড়ায় না?
- যদি একটি ক্ষত বা ফুসকুড়ি প্রদর্শিত হয়, বুকে মাস্টিটিস সঙ্গে ব্যাথা, আপনি একটি বাঁধাকপি পাতা সংযুক্ত করা আবশ্যক … অনেকেরই শৈশব থেকে মনে আছে কিভাবে তাদের মা একটি আহত হাঁটু বা অন্য জায়গায় এই ধরনের পাতা প্রয়োগ করেছিলেন, প্রায়শই এটি রাতের জন্য রেখে দিয়েছিলেন, এবং সকালে, বিবর্ণ একটি সরিয়ে দিয়ে, তিনি খুশি ছিলেন, তারা বলেছিলেন, প্রদাহ চলে গেছে। এটি কি সত্যিই উদ্ভিদের অলৌকিক বৈশিষ্ট্যের প্রতি অন্ধ বিশ্বাস ছাড়া আর কিছুই নয়? এটি কি একটি মিথ যে বাঁধাকপি প্রদাহ বের করে, আপনি এটির রচনা মনে রেখে এটি বের করতে পারেন। যেহেতু সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, তাই এটি কার্যকরভাবে ফ্রি রical্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে। তারা প্রদাহকেও উস্কে দেয়। উপরন্তু, বাঁধাকপি প্রোটিন হ্রাস করে যা লিভার তৈরি করে যখন এটি জ্বালা বা আঘাতের প্রতিক্রিয়া জানায়। এই জাতীয় প্রক্রিয়াগুলি বোঝা, বৈজ্ঞানিকভাবে অলৌকিক প্রভাবকে প্রমাণ করা ইতিমধ্যে সম্ভব।
- সাদা বাঁধাকপি একটি হ্যাংওভার অপসারণ করার ক্ষমতা আছে … যাইহোক, তারা প্রাচীন গ্রীসে এই বিষয়ে কথা বলেছিল। সবচেয়ে মজার বিষয় হচ্ছে বিজ্ঞানীরা সাদা বাঁধাকপি সম্পর্কে এমন একটি আকর্ষণীয় তথ্য নিশ্চিত করেছেন। পুরো রহস্যটি ভিটামিন বি -তে রয়েছে কারণ অক্সিজেন সহ শরীরের সম্পৃক্ততার কারণে এই উপাদানটি একটি নেতিবাচক দৃশ্যের বিকাশকে বাধা দেয়। অর্থাৎ, অ্যালকোহল পান করার পরিণতিগুলি হ্রাস করা হয়।
- বাঁধাকপি এবং থিয়েটার স্কিটের মধ্যে একটি সংযোগ রয়েছে … কেউ অনিচ্ছাকৃতভাবে এই ধরনের ঘটনার প্রতিবাদ করতে চায়। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, এটিই সবচেয়ে বেশি যে কোনটিই আসল সত্য নয়। আসল বিষয়টি হ'ল প্রতি শীতের মরসুমে একবার অভিনেতারা হৃদয় থেকে হৃদয়ের সমাবেশের সাথে শেষ করেছিলেন। কিন্তু, যেহেতু তারা গ্রেট লেন্টে পড়েছিল, তাই তাদের নিজেদেরকে ক্ষুদ্র আচরণের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখতে হয়েছিল। কেউ এসেছেন এবং একটি আকর্ষণীয় রেসিপি অনুযায়ী একটি বাঁধাকপি পাই তৈরি করেছেন। এটি শিকড় ধারণ করে এবং নাট্য সমাবেশের একটি অপরিবর্তনীয় বৈশিষ্ট্য হয়ে ওঠে।
সয়ারক্রাউটের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
উপসংহারে, এটি স্মরণ করা মূল্যবান যে এই পণ্যের বিপরীতে রয়েছে, তা যতই উপকারী হোক না কেন। উচ্চ চাপে সাদা বাঁধাকপি থেকে সম্ভাব্য ক্ষতি, কিডনি এবং পিত্তথলির পাথর, তীব্র পর্যায়ে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ। যারা হার্ট অ্যাটাক করেছেন তাদের জন্য সবজি সাবধানে ডায়েটে যোগ করা হয়। পেট বা বুকের অস্ত্রোপচার করার পর সীমাবদ্ধতা অনিবার্য। যাইহোক, আধুনিক শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা তিন বছর বয়সী একটি শিশুকে সাদা বাঁধাকপি দেওয়ার পরামর্শ দেন, আগে নয়, মিশরীয় ডাক্তারদের মতো যারা অন্যান্য বিশ্বাসের সাথে লেগে ছিলেন।
