বেকওয়েট এবং কুটির পনির কাটলেটের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: প্রয়োজনীয় পণ্যের তালিকা এবং নিরামিষ খাবার তৈরির প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
Buckwheat এবং কুটির পনির cutlets উচ্চ পুষ্টিগুণ এবং সমৃদ্ধ স্বাদ সঙ্গে একটি আকর্ষণীয় খাদ্যতালিকাগত খাবার। এই কারণে যে রচনাটিতে মাংস এবং ডিম অন্তর্ভুক্ত নয়, এমনকি নিরামিষাশীরাও যারা দুগ্ধজাত পণ্য বাদ দেয় না তারা এই জাতীয় খাবার খেতে পারে।
আমলকী একটি খুব স্বাস্থ্যকর পণ্য। প্রায়শই, এটি থেকে জল বা দুধে দই সিদ্ধ করা হয়। এবং যখন এই বিকল্পটি বিরক্তিকর হয়ে যায়, আপনি এটি থেকে বল তৈরি করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, কাটলেটগুলি রান্নার আগে অবিলম্বে বেকউইট ফোটানোর দরকার নেই - আপনি গতকালের পোরিজের অবশিষ্টাংশ ব্যবহার করতে পারেন।
থালাটির বিশেষত্ব হল রচনায় একটি গাঁজন দুধের পণ্য যোগ করা। এই রেসিপির জন্য, বেকউইট এবং কুটির পনির কাটলেটগুলি মোটা শস্যের জন্য উপযুক্ত। এটি একটি পেস্ট মধ্যে পিষে একেবারে কোন প্রয়োজন নেই। এটি স্বাদ নরম এবং সমৃদ্ধ করে তোলে। এবং, উপরন্তু, এটি উপাদানগুলির গুচ্ছের জন্য দায়ী, যা আপনাকে কাটলেটের আকার ঠিক করতে দেয়।
সময়মতো যোগ করা রসুন সমাপ্ত খাবারের স্বাদ উন্নত করতে এবং এর সুবাসকে উজ্জ্বল এবং আরও ক্ষুধাযুক্ত করতে সহায়তা করবে।
নিম্নে একটি বিস্তারিত রেসিপি হল বকুইট এবং কুটির পনির কাটলেটের ছবি সহ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 237 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- আমলকী - 2 চামচ।
- তাজা সবুজ - চ্ছিক
- গমের আটা - 2-4 টেবিল চামচ
- কুটির পনির - 450 গ্রাম
- লবনাক্ত
- তেল - ভাজার জন্য
- স্বাদ মতো মশলা
- ময়দা - রুটি তৈরির জন্য
বেকওয়েট এবং কুটির পনির কাটলেটগুলির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
1. বকুইট এবং কুটির পনির কাটলেট রান্না করার আগে, বকুইট গ্রোটস রান্না করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, আমরা এটি বাছাই করি, বিদেশী উপাদানগুলি সরিয়ে ফেলি, প্রয়োজনে এটি ধুয়ে ফেলুন। একটি সসপ্যানে প্রয়োজনীয় পরিমাণ ourেলে দিন, 1 থেকে 2 অনুপাতে পানি ভরে নিন এবং একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং 10 মিনিট রান্না করুন। তাপ বন্ধ করুন, টেবিলের উপর থেকে প্যানটি সরান এবং এটি একটি কম্বল দিয়ে মোড়ানো। এই রান্নার প্রযুক্তির ফলে একটি নরম এবং ভেঙে যাওয়া দই হয়। এর পরে, এটি একটি গভীর প্লেটে কুটির পনির, সামান্য লবণ এবং মশলা দিয়ে একত্রিত করুন।
2. পুষ্টি এবং কুটির পনির সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত ভরটি ভালভাবে গুঁড়ো করুন। আস্তে আস্তে আটা যোগ করুন, প্রতিটি সময় ভর ভাল করে গুঁড়ো করুন। এর অতিরিক্ত পরিমাণ সমাপ্ত থালাটিকে শুকনো করে তুলতে পারে, তাই এটি অত্যধিক না করা গুরুত্বপূর্ণ।
3. প্রস্থান করার সময়, কিমা করা মাংস চটচটে এবং প্লাস্টিকের হয়ে যায়। এই মুহুর্তে, আপনি কাটলেট তৈরি শুরু করতে পারেন। প্রথমে ছোট ছোট বলগুলো গড়িয়ে নিন।
4. এখন আসুন কিভাবে বকুইট এবং কুটির পনির থেকে সুন্দর আকৃতির কাটলেট তৈরি করা যায়। প্রথমে একটি গভীর প্লেটে ময়দা ালুন। তারপরে আমরা সাবধানে প্রতিটি খালি অংশকে চারদিক থেকে রোল করি এবং ফ্ল্যাট কেক তৈরি করতে নীচে টিপুন। আমরা এটি একটি সমতল পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিই এবং হাতের তালু দিয়ে হালকাভাবে চাপ দিয়ে সঠিক গোলাকার আকৃতি প্রদান করি।
5. প্যানে পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল েলে দিন। আমরা গরম করি এবং কাটলেটগুলি ছড়িয়ে দিতে শুরু করি। দুই পাশে মাঝারি আঁচে ভাজুন। এগুলিকে দীর্ঘ সময় প্যানে রাখার দরকার নেই, কারণ দই এবং কুটির পনির ইতিমধ্যে নিজেরাই প্রস্তুত। একটি ক্ষুধার্ত টোস্টেড ক্রাস্ট গঠনে আনতে যথেষ্ট।
6. বেকওয়েট এবং কুটির পনির থেকে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ডায়েটারি কাটলেট প্রস্তুত! আমরা তাদের গরম পরিবেশন করি, পরিবেশন পরিপূরক সবজি সালাদ এবং আপনার প্রিয় সস দিয়ে।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. কুটির পনির সঙ্গে Buckwheat cutlets
2. কুটির পনির সঙ্গে Buckwheat meatballs
