চেরি দিয়ে নিজেকে আদর করতে তাড়াতাড়ি করুন! সে, প্রথম গিলে খাওয়ার মতো, দোকান এবং বাজারের তাকগুলিতে উপস্থিত হয়। এই সুন্দর বেরিটিতে কতগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে তা অনেকেই সন্দেহ করেন না। তার সম্পর্কে সবকিছু জানার সময় এসেছে!
চেরি রোপণ: নিয়ম এবং বৈশিষ্ট্য
যদি আপনার সুন্দর বাগানে এখনও চেরি না থাকে তবে সেগুলি রোপণ করতে ভুলবেন না! ফুলের সুগন্ধি সুবাস ছাড়াও, পরবর্তীতে আপনি প্রচুর পরিমাণে সুগন্ধি চেরি উপভোগ করবেন, যা স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। যেহেতু এটি প্রথম ফুল ও ফল ধরার অন্যতম, তাই এটি একটি উজ্জ্বল স্থানে রোপণ করুন। মাটি জলাভূমি বা আর্দ্রতার সাথে অতিরিক্ত পরিপূর্ণ হওয়া উচিত নয়।
রোপণ গর্ত গভীর করা হয় - প্রায় 70x70 এবং 60 সেমি। গাছের মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 3 মিটার। গর্তে এক বালতি বালু, কিছু কাঠের ছাই, এক বালতি পিট, কাদামাটি এবং যে কোনো জৈব সার মেশান। এটি করা হয় যাতে চেরি বৃদ্ধি পায় এবং স্বাভাবিকভাবে ফল দেয়।
রোপণের পর মাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কম্প্যাক্ট করুন, কম্পোস্ট বা শুকনো ঘাস দিয়ে েকে দিন। ভাল জন্য, ছাই, স্লারি আকারে শীর্ষ ড্রেসিং দিয়ে খাওয়ান। এটি ফুলের আগে, মে মাসে এবং ফসল কাটার পরে করা উচিত (পুরানো গাছগুলি 3-4 বার নিষিক্ত হয়)। প্রতি বছর শুকনো, দুর্বল, অভ্যন্তরীণ-নির্দেশক শাখাগুলি মুছে ফেলতে মনে রাখবেন। বাগান পিচ সঙ্গে ছাঁটা সাইট আচরণ।
চেরি ছাঁটাই ভিডিও:
চেরি জাত
রাশিয়ান ফেডারেশনের রাজ্য রেজিস্টারে 40 ধরণের মিষ্টি চেরি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এর মধ্যে সবচেয়ে বড় হল Iput, Tyutchevka (6-12 g), এবং সবচেয়ে ছোট হল Ovstuzhenka, Chermashnaya, Fatezh (4 g পর্যন্ত)।
পাকা শর্তাবলী
- প্রারম্ভিক: ভ্যালেরি চকালভ, দাগেস্তান তাড়াতাড়ি, দাগেস্তানকা, আরিয়াডনা, গোরায়ঙ্কা, ডেজার্টনায়া, দানা, কুবানের সৌন্দর্য, ককেশীয়, আইপুট, ক্রাসনায়া গোর্কা, ওভস্তুজেনকা, ক্রাসনোদার প্রাথমিক, রাডিতসা, পোকরোভস্কায়া স্মৃতি, রুবিন নিকিতিনা, সিম্ফনি, সিম্ফনি, সিম্ফনি …
- মাধ্যম: Gastsinets, Korvatsky এর প্রিয়, Bereket, ভেলভেট, Orlovskaya এবং প্রথম গোলাপী, Ryazan এর উপহার, Teremoshka, কবিতা, Yuzhnaya, Rechitsa।
- প্রয়াত: ব্রায়ানোচকা, স্কারলেট, বেদ, অন্নুশকা, ব্রায়ানস্ক গোলাপী, ডাইবেরা কালো, গোলুবুশকা, ইটোক বিউটি, ওড্রিঙ্কা, লেজগিংকা, ফ্রান্সিস, রেভনা, ফরাসি কালো, তিউতচেভকা।
স্ব-উর্বরতা
- আংশিকভাবে স্ব-উর্বর: ডেজার্টনায়া, ডানা, রেভনা, গ্যাসসিনেটস, রুবিনোভায়া নিকিতিনা, ওভস্তুজেনকা, আইপুট।
- স্ব-বন্ধ্যাত্ব: বেদ, রাদিত্সা, ক্রাসনয়া গোর্কা, রেচিতসা, সেভারনায়া, চেরমাশনায়, ত্যুতচেভকা, সিম্ফনি, ফতেজ, তেরেমোশকা।
স্বাদ গুণ
- মিষ্টি এবং টক জাত: ফাতেজ।
- মিষ্টি: Iput, Bryanskaya Pink, Chermashnaya, Raditsa, Ovstuzhenka, Revna।
প্রাথমিক পরিপক্কতা
- উচ্চ (টিকা দেওয়ার পর তৃতীয় বা চতুর্থ বছরে ফ্রুটিংয়ে আসুন): ওভস্তুজেনকা, ব্রায়ানস্ক গোলাপী।
- গড় (4-5 বছরের জন্য): Tyutchevka, Revna, Iput।
- কম (5-6 বছর): ফতেজ, রাডিটসা।
চেরি জাত সম্পর্কে ভিডিও:
[মিডিয়া =
চেরি রচনা: ভিটামিন এবং ক্যালোরি
ফলের উপকারিতা হল পেকটিনের উপস্থিতির কারণে, ম্যালিক অ্যাসিডের প্রাধান্য সহ অ্যাসিড। গাark় চেরিতে রয়েছে ক্যারোটিনয়েড এবং অ্যান্থোসায়ানিন গ্রুপের প্রচুর রং। খনিজ গঠন পটাশিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়ামের উপস্থিতি দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়; মাইক্রোইলেমেন্টস ফ্লোরিন, আয়োডিন, সিলিকন, ক্রোমিয়াম, কোবাল্ট, নিকেল, তামা, দস্তা, ম্যাঙ্গানিজ উপস্থিত। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড), নিয়াসিন (নিকোটিনিক অ্যাসিড), প্রোভিটামিন এ, ক্যারোটিন, ভিটামিন বি 1, বি 2, কুমারিন।
চেরির ক্যালোরি সামগ্রী
পণ্যের প্রতি 100 গ্রাম - 50 কিলোক্যালরি:
- প্রোটিন - 1, 1 গ্রাম
- চর্বি - 0.4 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট - 11.5 গ্রাম
চেরির দরকারী বৈশিষ্ট্য
মিষ্টি চেরি প্রতিটি বাড়িতে একটি প্রিয় উপাদেয় হয়ে উঠেছে। এটি কেবল অতিমাত্রায় সুস্বাদু নয়, আমাদের জন্যও সহায়ক:
- উচ্চ রক্তচাপ - পি -সক্রিয় যৌগগুলির উচ্চ সামগ্রীর কারণে রক্তচাপ স্বাভাবিক করে, সামান্য মূত্রবর্ধক প্রভাব ফেলে। হাইপারটেনসিভ রোগীদের সুবিধার জন্য প্রতিদিন এক মুঠো গা dark় লাল চেরি খাওয়া উচিত;
- কিডনি এবং লিভারের রোগ - কার্যকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে;
- বাত, বাত, গাউট - চেরি পরিবেশন ব্যথা সহ্য করতে সাহায্য করবে। শরীরের জন্য বিশাল উপকারী বৈশিষ্ট্য হল ঘনীভূত চেরির রস (1 টেবিল চামচ। এল দিনে তিনবার);
- রক্তাল্পতা - লোহা এবং অন্যান্য দরকারী খনিজ পদার্থের সাথে সম্পৃক্ত;
- স্পাস্টিক কোলাইটিস, অন্ত্রের অ্যাটনি, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অন্যান্য রোগ। কমপোট এবং রস হজমে সুবিধা নিয়ে আসে;
- পাকস্থলীর আলসার এবং 12 টি ডুয়েডেনাল আলসার, উচ্চ অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস। জৈব অ্যাসিড সমৃদ্ধ অনেক খাবার শরীরের জন্য ক্ষতিকর, যার ফলে অম্বল হয়, যা চেরি সম্পর্কে বলা যায় না;
- স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধি (চাপ, বিষণ্নতা, অনিদ্রা)।
চেরি পাল্পে ভিটামিন বি 1 এবং বি 2 রয়েছে, যা নখ, চুল এবং ত্বকের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, প্রোভিটামিন এ হাড় (অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ) এবং দাঁতকে শক্তিশালী করে এবং এই প্রোভিটামিন দৃষ্টিশক্তির জন্য অনেক উপকারী।
যদি আপনি হঠাৎ ঠান্ডায় অসুস্থ হয়ে পড়েন, তাহলে আপনারও চেরি খাওয়া দরকার, কারণ প্রচুর পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে, যা রক্তনালী এবং হৃদপিণ্ডকে শক্তিশালী করবে এবং ভাইরাস থেকে রক্ষা করবে। যদি আপনার শরীরে স্বরের অভাব হয়, তাহলে আবার খাদ্যতালিকায় চেরি অন্তর্ভুক্ত করুন। তারা কুমারিনে সমৃদ্ধ এবং তাদের সামগ্রীতে ডালিম, রাস্পবেরি এবং লাল currant এর পরে দ্বিতীয়। সংক্ষেপে, একটি উদ্দীপক পণ্য! সুদর্শন মহিলাদের বিভিন্ন প্রসাধনী তৈরিতে এই বেরিগুলি প্রায়শই ব্যবহার করতে ভুলবেন না, উদাহরণস্বরূপ, পড়ুন: "মুখের ত্বকের জন্য চেরি থেকে মুখোশ।"
অ্যালার্জির জন্য: শুধুমাত্র সাদা বেরি আছে।
গর্ভাবস্থায়:
অনেক গর্ভবতী মা তার উপর প্রচুর পরিমাণে ভোজ করতে ভালোবাসেন, কিন্তু এটি সম্পূর্ণ সঠিক নয়। গর্ভাবস্থায় খাবারের পরিমাপ পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। যদি আপনার অ্যালার্জি না থাকে, বিরূপতা (ক্ষতির পথে পড়ুন), গর্ভাবস্থায় খাওয়া চেরির মোট পরিমাণ প্রতিদিন 0.5 কেজির বেশি হওয়া উচিত নয়।
ভিডিও: শীতের জন্য চেরি, স্টোরেজ এবং ফসল তোলার সুবিধা
চেরি উপর slimming
আসুন মনো-ডায়েটের বিপদ সম্পর্কে কথা বলি না, যখন আপনার কেবলমাত্র একটি চেরি খাওয়ার প্রয়োজন হয়, নিজেকে অন্যান্য খাবারের ক্যালোরি সামগ্রীতে সীমাবদ্ধ করুন। এখানে লাঞ্চ বা ডিনারের আগে কিছু চেরি খাওয়ার আসল স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে (তবে পরে নয়)। এটিতে কম ক্যালোরি রয়েছে, যার অর্থ এটি অতিরিক্ত ওজনের উপস্থিতিকে হুমকি দেয় না। সুতরাং আপনি হজমে উন্নতি করবেন, আপনার শরীরকে অপ্রয়োজনীয় ক্যালোরি দিয়ে অতিরিক্ত লোড করবেন না, দ্রুত পূরণ করুন এবং ওজন হ্রাস করুন।
পড়ুন: "চেরি ডায়েট"।
চেরি স্টোরেজ
আপনি হিমায়িত বা শুকিয়ে সারা বছরের জন্য চেরি সংরক্ষণ করতে পারেন। শুকানোর জন্য, আপনি 2-8 মিনিটের জন্য গরম পানিতে ঝাপসা করতে পারেন, তারপরে ঠান্ডা জল দিয়ে ঠান্ডা করুন, একটি চালনিতে রাখুন। তারপর 60 ডিগ্রি ওভেনে শুকিয়ে নিন। যত তাড়াতাড়ি এটি সামান্য শুকনো হয়ে যায়, তাপমাত্রা 80-85 ডিগ্রী বৃদ্ধি করুন এবং সম্পূর্ণ শুকানো পর্যন্ত ধরে রাখুন।
জারে সংরক্ষণের অনুগামীদের জন্য, আপনি নিম্নলিখিতগুলি করতে পারেন: একটি শুকনো কাচের জারের নীচে চেরির পরিষ্কার এবং শুকনো পাতা রাখুন, তারপরে ফলগুলি একটি সারিতে রাখুন, পাতা দিয়ে coverেকে দিন এবং তাই বিকল্প স্তরগুলি। আপনার এটি রোল করার দরকার নেই, এটি একটি নাইলন idাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং এটি একটি শীতল শুকনো জায়গায় রাখুন। অক্টোবর-নভেম্বর পর্যন্ত সংরক্ষিত।
জমে যাওয়ার জন্য বীজ এবং পাতা সরান। খোসা ছাড়ানো চেরিগুলিকে এক স্তরে একটি বেকিং শীটে রাখুন, ফ্রিজ করুন এবং একটি পাত্রে রাখুন। এইভাবে আপনি 8 মাস পর্যন্ত আকৃতি এবং স্বাদ রাখতে পারেন।
আপনি যদি এটি তাজা ব্যবহার করতে চান তবে তার আগে জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। সর্বোপরি, স্প্রে করার সময় কীটপতঙ্গ থেকে পাওয়া অনেক ক্ষতিকারক পদার্থ থাকতে পারে। কীটনাশক থেকে নিজেকে মুক্ত করতে, সাধারণ চলমান পানিতে লবণ (1 চা চামচ) যোগ করুন এবং সেখানে চেরিগুলি 1 ঘন্টার জন্য রাখুন।
লার্ভার জন্য পরীক্ষা করুন - শুধু কয়েক টুকরা আলাদা করুন। একবার ধুয়ে গেলে, 2-3 ঘন্টার বেশি সংরক্ষণ করবেন না (কম দরকারী বৈশিষ্ট্য থাকবে)।ধোয়া না করা চেরি সর্বোচ্চ ১ সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়।
কীভাবে সঠিক চেরি চয়ন করবেন
- যদি আপনাকে চেরি কিনতে হয়, তবে কাটিংগুলিতে মনোযোগ দিন - সবুজকে আদর্শ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। যদি লেজগুলি হলুদ হয়, তবে এটি ওভাররাইপ।
- জুন-জুলাইতে কিনুন (উচ্চ মৌসুম): শরীরের জন্য ভাল এবং বাজেটের জন্য অর্থনৈতিক উভয়ই।
- ত্বকে ছোট কাটা, ডেন্টস, নরম দাগ থাকা উচিত নয় - এইভাবে তারা দ্রুত পচে যায় এবং ক্ষতিকারক পদার্থ (বৈশিষ্ট্য) জমা করে। ভাল চেরি শুকনো, ঘন, চকচকে। শুঁকতে দ্বিধা করবেন না - বাসি গাঁজন গন্ধ বন্ধ করে দেয়।
- রঙ সরাসরি পুষ্টির প্রাপ্যতাকে প্রভাবিত করে। এটি যত গাer়, তত ভাল।
- এটি একটি মানসম্পন্ন পণ্য কিনা তা বোঝার জন্য, বিক্রেতাকে "বিশেষজ্ঞ উপসংহার" ফর্মের জন্য জিজ্ঞাসা করুন। এটি একদিনের জন্য পণ্যের মান যাচাই করার পর জারি করা হয়। "ফলাফল" কলামটি দেখুন - এটি "ভাল মানের" বলা উচিত।
চেরি ক্ষতি এবং contraindications
মিষ্টি চেরির কিছু বিরূপতা রয়েছে: প্রচুর পরিমাণে এটি আঠালো রোগ (অন্ত্রের বাধা), পাশাপাশি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষতি করে। আপনি খাওয়ার সাথে সাথেই চেরি খেতে পারবেন না: খাওয়ার পরে কমপক্ষে 30 মিনিট কেটে যেতে হবে।
আপনি কতটি চেরি খেতে পারেন?
চেরি স্বাস্থ্যকর এবং কম ক্যালোরি আছে তা সত্ত্বেও, এটি কিলোগ্রামে খাওয়ার মূল্য নয়। অল্প অল্প করে খান, একবারে 300 গ্রামের বেশি নয়। ফুলে যাওয়া রোধ করতে মুষ্টিমেয় গ্রাস না করে শান্তভাবে খান।
বন অ্যাপেটিট! আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খান!
