আমি একটি অসাধারণ সবজি স্ট্যু-অ্যাসপারাগাস সহ স্টুয়েড বেগুনের জন্য একটি সহজে ব্যবহারযোগ্য রেসিপি প্রস্তাব করছি। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
আপনি দ্রুত এবং খুব বেশি পরিশ্রম ছাড়াই একটি উদ্ভিজ্জ খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। এটি করার জন্য, নির্বাচিত সবজি কাটা, ভাজা, একত্রিত করা এবং স্ট্যু করা যথেষ্ট। এবং যদি আপনি সেগুলি মিশ্রিত করেন, সেগুলি একটি এয়ারটাইট ব্যাগে রাখুন এবং ফ্রিজে সংরক্ষণের জন্য পাঠান, তাহলে আপনি সারা বছর তাদের উপর ভোজ করতে পারেন। সবজির বিশাল নির্বাচন থেকে, আজ আমরা একটি মসলাযুক্ত খাবার তৈরি করব - অ্যাসপারাগাস দিয়ে স্টুয়েড বেগুন।
অ্যাসপারাগাস তার আসল স্বাদ, পুষ্টির সমৃদ্ধি এবং উপকারী ট্রেস উপাদানগুলির জন্য পরিচিত। এটি অনেক পণ্যের সাথে ভাল যায়। সবুজ মটরশুটি, যাকে অ্যাসপারাগাস মটরশুটিও বলা হয়, একটি বিস্ময়কর সবুজ সবজি যা সারা বিশ্বে রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। বেগুন সমানভাবে স্বাস্থ্যকর এবং জনপ্রিয়। এগুলি যে কোনও আকারে ব্যবহৃত হয়: ভাজা, বেকড, স্ট্যু … তাদের সাথে রেসিপি বিশ্বের অনেক খাবারে সাধারণ। এই পণ্যগুলিকে একত্রিত করে, আপনি একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু খাবার পান, যা উপরন্তু, এখনও খুব সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত। এই উদ্ভিজ্জ খাবারটি সাইড ডিশ বা নিরামিষ খাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি সিদ্ধ মুরগির স্তন, ফিশ স্টেক, বেকড টার্কি ইত্যাদির সাথে আদর্শ।
আরও দেখুন কিভাবে কিমা বেগুনের স্টু তৈরি করতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 169 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- অ্যাসপারাগাস মটরশুটি - 400 গ্রাম
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- ডিল - কয়েক ডাল
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- বেগুন - 1 পিসি।
- পার্সলে - কয়েকটি ডাল
অ্যাসপারাগাস দিয়ে স্টুয়েড বেগুন রান্না করার ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে বেগুন ধুয়ে শুকিয়ে নিন। এগুলি মাঝারি আকারের বারগুলিতে কেটে নিন। অল্প বয়স্ক ফল ব্যবহার করুন, তাহলে আপনাকে তাদের থেকে তিক্ততা দূর করতে হবে না, যা পুরানো ফলের অন্তর্নিহিত। যদি বেগুনগুলি পেকে যায়, সেগুলি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আধা ঘন্টা রেখে দিন, তারপর চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। এই ক্রিয়াটি তাদের থেকে একটি নির্দিষ্ট তিক্ততা দূর করবে।
2. একটি কড়াইতে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং বেগুন পাঠান।
3. বেগুন মাঝারি উচ্চ আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এই ধরনের উত্তাপে ভাজা চর্বিটিকে সবজিতে প্রবেশ করতে বাধা দেবে, যা বেগুন সক্রিয়ভাবে শোষণ করতে পছন্দ করে।
4. অ্যাসপারাগাস ধুয়ে নিন, একটি সসপ্যানে রাখুন এবং পানীয় জল দিয়ে েকে দিন। রান্নার জন্য, আপনি যে কোনও জাতের সবুজ মটরশুটি ব্যবহার করতে পারেন, মূল বিষয় হল এগুলি দুধ পাকার পর্যায়ে রয়েছে, অর্থাৎ শুঁড়ির মাঝখানে বিন ছাড়া।
5. সেদ্ধ করার পর, অ্যাসপারাগাস 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং সমস্ত জল নিষ্কাশনের জন্য একটি কলান্ডারে উল্টে দিন।
6. অ্যাস্পারাগাসের প্রান্ত কেটে 2-3 টুকরো করে কেটে নিন।
7. বেগুন প্যানে অ্যাসপারাগাস পাঠান।
8. এরপর সবজিতে ডালের সাথে কাটা পার্সলে যোগ করুন। লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে asonতু সবজি।
9. অ্যাসপারাগাস দিয়ে বেগুন নাড়ুন এবং মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন, 5-7 মিনিট coveredেকে রাখুন।
সবুজ মটরশুটি দিয়ে কীভাবে ভাজা বেগুন রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
