কাঁকড়া লাঠি সালাদ সর্বদা যে কোনও গৃহিণীর জন্য একটি উপহার, যেহেতু তাদের সাথে সমস্ত রেসিপি খুব সহজ, এবং সামগ্রিকভাবে পণ্যগুলির সেট সবসময় সুস্বাদু হয়ে ওঠে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আমাদের দেশে কাঁকড়া সালাদের রেসিপি সোভিয়েত আমলে হাজির হয়েছিল এবং অনেক গৃহিণী তৎক্ষণাৎ তাদের প্রেমে পড়ে গিয়েছিল। কিন্তু কেন আমরা কাঁকড়া লাঠি সালাদ তৈরি করতে এত পছন্দ করি? সম্ভবত, এটি কেবল এই পণ্যের দুর্দান্ত স্বাদের কারণে নয়, কাঁকড়ার লাঠিগুলি অন্যান্য অনেক পণ্যের সাথে ভালভাবে যায়। যদিও ক্লাসিক সালাদ ঘরানা এখনও কাঁকড়া লাঠি, ডিম এবং ভুট্টা দিয়ে একটি সালাদ।
যাইহোক, যদি ইচ্ছা হয়, এটি ভাল পরিপূরক এবং সুস্বাদুভাবে বৈচিত্র্যপূর্ণ হতে পারে, স্বাভাবিক থালাটিকে আরও পরিমার্জিত একটিতে পরিণত করে। এর জন্য, স্ট্যান্ডার্ড সেটটি মাংস এবং টমেটো দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়, যা থেকে থালার স্বাদ অবিলম্বে আরও সমৃদ্ধ, আরও আকর্ষণীয় এবং পুষ্টিকর হয়ে ওঠে। এই জাতীয় সালাদ প্রতিদিনের টেবিলে, ভোজ এবং সংবর্ধনা, কর্পোরেট পার্টি এবং ছুটির দিনে স্বাগত অতিথি হবে। অতএব, এটিকে সাধারণ এবং গম্ভীর মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করে, আপনি ভুল করবেন না, তবে সালাদের একটি নতুন বৈচিত্র্যের সাথে অতিথিদের এবং পরিবারকে প্রশ্রয় দিন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 130 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 20 মিনিট (প্লাস মাংস রান্নার জন্য অতিরিক্ত সময়)
উপকরণ:
- কাঁকড়া লাঠি - 240 গ্রাম
- কোন মাংস - 250 গ্রাম
- টমেটো - 2 পিসি।
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 200 গ্রাম
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- মেয়োনিজ - 100 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ মাংস রান্নার জন্য
মাংস এবং কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে সালাদ রান্না করা
1. মাংস ধুয়ে লবণাক্ত পানিতে নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। মাংসের বৈচিত্র্য একেবারে যে কোনও হতে পারে, তবে চর্বিযুক্ত অংশটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি মাংসে চর্বির স্তর থাকে, তাহলে রান্নার পর কেটে ফেলুন। যে ঝোল রয়ে গেছে তা pourেলে দেবেন না, তবে এটি স্যুপ বা স্ট্যু তৈরিতে ব্যবহার করুন।
2. মাংস হয়ে গেলে, এটি ভাল করে ঠাণ্ডা করুন এবং প্রায় 1 সেন্টিমিটার কিউব করে কেটে নিন একটি বড় থালা কুড়ান এবং তার উপরে মাংসের টুকরো রাখুন, মেয়োনিজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
3. প্যাকেজিং থেকে কাঁকড়া লাঠি সরান, রিং মধ্যে কাটা, মাংসের উপরে রাখুন এবং মেয়োনিজ দিয়ে pourেলে দিন। আমি আপনাকে ঠান্ডা কাঁকড়ার লাঠি কেনার পরামর্শ দিচ্ছি, তাহলে সালাদের স্বাদ আরও ভাল হবে। তবে যদি আপনার হিমায়িত চপস্টিক থাকে তবে সেগুলি সঠিকভাবে ডিফ্রস্ট করুন - প্রথমে ফ্রিজে নরম হওয়া পর্যন্ত এবং তারপরে ঘরের তাপমাত্রায়।
4. টমেটো ধুয়ে নিন, মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে পরের স্তরে রাখুন। রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং টমেটোর উপর চাপুন। মেয়োনিজ দিয়ে সবকিছু উপরে রাখুন।
5. প্রক্রিয়াকৃত পনির একটি মোটা ছাঁচায় টুকরো টুকরো করে রাখুন। এটিতে চাপ দেওয়ার দরকার নেই, সালাদটি বাতাসযুক্ত এবং মুক্ত হওয়া উচিত। ইচ্ছা হলে পনিরের উপর কিছু মেয়োনিজ ছিটিয়ে দিন। সালাদ প্রস্তুত এবং পরিবেশন করা যেতে পারে।
এই সালাদে সামান্য মেয়োনেজ ব্যবহার করা হয়, তাই আমি এটি একটি গ্রেভি নৌকায় টেবিলে রাখার পরামর্শ দিই, যাতে প্রতিটি ভক্ষক, যদি ইচ্ছা হয়, এটি পৃথকভাবে তার প্লেটে যোগ করতে পারে।
কাঁকড়া লাঠি, মুরগি এবং ক্রাউটন দিয়ে কীভাবে সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
