গরমের দিনে, আপনি নিজেকে ঠান্ডা কিছু দিয়ে সতেজ করতে চান, একই সাথে সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর। ঠান্ডা শসার স্যুপ একটি দুর্দান্ত সমাধান যা পরিপূর্ণ এবং শীতল করবে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
এই আকর্ষণীয় এবং নতুন রেসিপি summerতিহ্যবাহী গ্রীষ্মের মেনুতে বৈচিত্র্য এনেছে। স্বাভাবিক সবুজ বোরচটের পরিবর্তে, ঠান্ডা শসার স্যুপ প্রস্তুত করুন! এটি বিশেষভাবে গ্রীষ্মের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যখন আপনি সুস্বাদু, হালকা এবং স্বাস্থ্যকর কিছু খেতে চান। এটি একটি মার্জিত খাবার যা সহজ উপকরণ থেকে কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হয় এবং একটি সতেজ গ্রীষ্মের সব গন্ধ প্রকাশ করে। আপনি যদি আগে কখনো শসার স্যুপ না খেয়ে থাকেন, তাহলে এটা করতে ভুলবেন না। সর্বোপরি, শসাগুলি কেবল আচার বা সালাদের জন্যই উপযুক্ত নয়। তাদের সাথে, কোনও কম বিস্ময়কর প্রথম ঠান্ডা খাবার পাওয়া যায় না।
এই জাতীয় থালাটিকে নিরাপদে রাশিয়ান ওক্রোশকা বা স্প্যানিশ গাজপাচোর সহকর্মী বলা যেতে পারে। শুধুমাত্র এখানে সবজির সেট সমৃদ্ধ, যা স্যুপের স্বাদ এবং ফলাফলকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে। চাওয়ার গোড়ার জন্য, দই, দই, কেফির, মুরগির ঝোল, কেভাস, মিনারেল ওয়াটার বা সাধারণ সিদ্ধ ঠান্ডা জল উপযুক্ত। এই স্যুপে অবশ্যই তাজা শসা এবং প্রচুর শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে। এটি গ্রীষ্মের তাপের জন্য উপযুক্ত। উপরন্তু, এটি পুরোপুরি পরিপূর্ণ এবং রিফ্রেশ করে, যেহেতু এটি প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে চুলা চালু করারও দরকার নেই।
মুরগির পেট এবং ভাজা আচার দিয়ে কীভাবে স্যুপ তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 165 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 5-6
- রান্নার সময় - খাবার টুকরো করার জন্য 30 মিনিট, প্লাস ডিম, আলু, মুরগির পা এবং ঝোল সিদ্ধ করার এবং শীতল করার সময়
উপকরণ:
- তাদের ইউনিফর্মে সেদ্ধ আলু - 2 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- তাজা শসা - 4 পিসি।
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- শক্ত সিদ্ধ ডিম - 3 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - গুচ্ছ
- সেদ্ধ মুরগির পা - 1 পিসি।
- টক ক্রিম - 300 মিলি
- ঠান্ডা মুরগির ঝোল - 2.5 লি
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ
ঠান্ডা শসার স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. আলু খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন, যেমন অলিভিয়ার সালাদ।
2. আলুর মতো ডিমের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
3. শসা ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, প্রান্তগুলি কেটে দিন এবং আগের পণ্যগুলির মতো কেটে নিন।
4. মুরগির পায়ের মাংস হাড় থেকে আলাদা করুন এবং ছোট টুকরো করে কেটে নিন বা ফাইবার বরাবর ছিঁড়ে ফেলুন।
5. সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে, শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
6. একটি বড় সসপ্যানে সমস্ত প্রস্তুত খাবার রাখুন।
7. খাবারে সরিষার সাথে টক ক্রিম যোগ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, টক ক্রিম মেয়োনিজ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।
8. খাবারের উপর ঠান্ডা মুরগির ঝোল ourেলে দিন, যা আগে থেকে ছোট হাড় এবং মশলা দূর করার জন্য ফিল্টার করা হয়। কিভাবে মুরগির ঝোল সঠিকভাবে রান্না করবেন, আপনি সার্চ বার ব্যবহার করে সাইটের পাতায় একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পড়বেন।
9. খাবার, লবণ এবং সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে Stতু নাড়ুন। ঠাণ্ডা শসার স্যুপের স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে আপনার পছন্দমতো গন্ধের সাথে মিলিয়ে নিন। থালাটি 1 ঘন্টা ঠান্ডা করতে ফ্রিজে পাঠান এবং টেবিলে পরিবেশন করুন।
কিভাবে ঠান্ডা শসার স্যুপ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
