চকোলেট কাস্টার্ডের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: পণ্যগুলির একটি তালিকা এবং একটি সুস্বাদু ডেজার্ট তৈরির প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
চকলেট কাস্টার্ড একটি সুস্বাদু দুধের মিষ্টি যা কেক এবং পেস্ট্রি গ্রীসিংয়ের জন্য একটি মিষ্টান্ন আধা-সমাপ্ত পণ্য হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি তার আকৃতিটি ভালভাবে ধরে রাখে এবং বিভিন্ন আটা থেকে কেক ভিজাতে সক্ষম। রান্নার প্রযুক্তি আপনাকে পছন্দসই ঘনত্ব এবং সূক্ষ্ম টেক্সচার অর্জন করতে দেয়।
ভিত্তি কোন চর্বিযুক্ত সামগ্রীর দুধ। আপনি একটি পাস্তুরাইজড পণ্য নিতে পারেন। এটির একটি মনোরম স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে, তদুপরি, শিল্প প্রক্রিয়াকরণের পরেও এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন, চিনি এবং এনজাইম ধরে রাখে। অন্যদিকে আল্ট্রা-পেস্টুরাইজড, এর প্রায় সব উপকারী বৈশিষ্ট্য হারায়।
চকোলেটের স্বাদ যোগ করার জন্য, আমরা কোকো পাউডার ব্যবহার করব না, কিন্তু একটি চকোলেট বার। নির্বাচনকে গুরুত্ব সহকারে নিতে হবে। থালাটি শেষ পর্যন্ত সুস্বাদু হওয়ার জন্য, এই পণ্যটি অবশ্যই উচ্চ মানের হতে হবে। এতে পর্যাপ্ত পরিমাণ কোকো থাকা উচিত। বিভিন্ন additives উপস্থিতি, উদাহরণস্বরূপ, বাদাম, কিসমিস, waffles, স্বাগত হয় না। এই জাতীয় সংযোজনগুলি ক্রিমের ধারাবাহিকতা নষ্ট করবে।
পছন্দসই বেধ দিতে, রচনাতে ময়দা এবং ডিমের কুসুম যোগ করুন। এবং চিনি traditionতিহ্যগতভাবে মিষ্টি জন্য দায়ী।
এরপরে, আমরা পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি ধাপে ধাপে রান্নার প্রক্রিয়ার ছবির সাথে চকোলেট কাস্টার্ডের একটি সহজ রেসিপি দিয়ে নিজেকে পরিচিত করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 302 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- দুধ - 250 মিলি
- চকলেট - 100 গ্রাম
- চিনি - 100 গ্রাম
- কুসুম - 3 পিসি।
- ময়দা - 50 গ্রাম
ধাপে ধাপে চকোলেট কাস্টার্ড কিভাবে তৈরি করবেন
1. চকলেট কাস্টার্ড তৈরির আগে, কুসুমের সাথে শুকনো উপাদান - চিনি এবং ময়দা মিশিয়ে নিন। একটি হুইস্ক, মিক্সার বা ব্লেন্ডার দিয়ে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এগুলি বিট করুন। আয়তন বৃদ্ধি অর্জন করার কোন প্রয়োজন নেই, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে সমস্ত উপাদান একক ভরের মধ্যে একত্রিত হয়।
2. তারপর একটি সসপ্যানে দুধ pourেলে একটু গরম করুন। তাপমাত্রা প্রায় 40 ডিগ্রী হওয়া উচিত। তাপ থেকে সরান এবং এতে চকোলেটের টুকরো রাখুন। টালি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
3. চকলেট কাস্টার্ড তৈরির আগে, চিনির মিশ্রণে 50 মিলি উষ্ণ দুধ,ালুন, সমস্ত গলদ ভাঙ্গতে নাড়ুন।
4. তারপর মাঝারি আঁচে দুধের সাথে একটি সসপ্যান রাখুন, গরম করুন। ফুটানোর কিছুক্ষণ আগে, চিনির মিশ্রণটি পাতলা ধারায় pourেলে দিন, ক্রমাগত নাড়ুন।
5. তাপ একটু কমিয়ে দিন যাতে ক্রিম না জ্বলে, এবং রান্না করুন, সব সময় নাড়তে থাকুন। প্রায় 4-5 মিনিট পরে, মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করবে। কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত আমরা সিদ্ধ করি।
6. সুস্বাদু চকলেট কাস্টার্ড কেক প্রস্তুত! এটি একটি স্বাধীন খাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, চকোলেট চিপস, মিষ্টান্ন পাউডার দিয়ে সাজানো, অথবা অন্যান্য মিষ্টান্ন সাজাতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. চকলেট কাস্টার্ড, দুটি রেসিপি
2. চকলেট কাস্টার্ড
