কুমড়ো যে কোনো সবজির সঙ্গে নিখুঁত সামঞ্জস্যপূর্ণ, মাংস এবং দইয়ের সঙ্গে সুস্বাদু। এবং আপনি এটিতে একটি খুব সুস্বাদু খাবারও রান্না করতে পারেন - একটি কুমড়োতে শাকসব্জির সাথে রোস্টের ছবির একটি রেসিপি।
একটি ছবির সাথে রেসিপির বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্নার কুমড়া ভুনা
- ভিডিও রেসিপি
কুমড়োতে সবজি দিয়ে রোস্ট করা মাংসের সুস্বাদু সুগন্ধ, সুস্বাদু সবজি এবং মশলা দিয়ে ভরা একটি থালা। এই জাতীয় রেসিপি একটি সত্যিকারের সন্ধান, কারণ নীতিগতভাবে, এই পারফরম্যান্সে একটি প্রতিদিনের খাবার কেবল রন্ধন শিল্পের একটি মাস্টারপিসে পরিণত হয়। তদুপরি, যে কোনও পরিচারিকা প্রধান আবিষ্কারক হতে পারেন, আপনাকে কেবল একটু কল্পনা ব্যবহার করতে হবে।
কুমড়া গৃহপালিত ছিল এবং খ্রিস্টপূর্ব ৫ ম শতাব্দীতে মেক্সিকোতে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে, এমন সবজি যা ভুট্টার চেয়েও পুরনো, আমেরিকান ইন্ডিয়ানরা খেয়েছিল। সবচেয়ে সফল ফল থেকে পাত্র তৈরি করা হয়েছিল।
বিভিন্ন পণ্যের সাথে একত্রিত হওয়ার অসাধারণ ক্ষমতার পাশাপাশি, কুমড়ার বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা সমগ্র মানবদেহে উপকারী প্রভাব ফেলে। এটি অন্ত্র এবং জেনিটুরিনারি সিস্টেমের রোগের সেরা এবং সবচেয়ে সফল নিরাময়কারী। এছাড়াও, এটি ক্যারোটিন, থায়ামিন, ভিটামিন সি, ই, ডি, পিপি সমৃদ্ধ। এবং পাল্পে থাকা ফসফরাস এবং তামা রক্তের পুনর্জন্মের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।
শত শত বছর ধরে, এশিয়ান নিরাময়কারীরা magন্দ্রজালিক আচার -অনুষ্ঠানগুলিতে কুমড়া ব্যবহার করে আসছে, তাবিজ তৈরি করছে যা মন্দ আত্মার বিরুদ্ধে রক্ষা করে, সম্পদ আকৃষ্ট করার জন্য এবং বন্ধ্যাত্বের চিকিৎসার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
কুমড়া পৃথিবীর সব প্রান্তে জন্মে, এটি আর্কটিকের কঠোর জলবায়ু ছাড়া জন্মায় না। তদনুসারে, খাবারের জন্য প্রচুর রেসিপি এবং এই উজ্জ্বল সরস ফল রান্না করার পদ্ধতি রয়েছে। এবং যেহেতু এটি দীর্ঘ সময় ধরে তার গুণাবলী এবং সতেজতা ধরে রাখে, তাই আপনি এটি থেকে সমস্ত শীতকালে রান্না করতে পারেন, আপনার প্রিয়জনকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারে আনন্দিত করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 76 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 10 মিনিট
উপকরণ:
- কুমড়োর জাত মাস্কাট - ১ কেজি
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম
- আলু - 200 গ্রাম
- গাজর - 100 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম
- টমেটো - 70 গ্রাম
- সবুজ মটরশুটি - 70 গ্রাম
- বেগুন - 70 গ্রাম
- সূর্যমুখী তেল - 100 গ্রাম
- সজ্জা জন্য Cilantro সবুজ শাক - 30 গ্রাম
- লবণ - 15 গ্রাম
- গরম লাল মরিচ - 15 গ্রাম
ধাপে ধাপে কুমড়ায় সবজি দিয়ে রোস্ট রান্না
1. চলমান জলের নিচে মাংস ধুয়ে নিন, মাঝারি আকারের কিউব 2 * 2 সেমি আকারে কেটে নিন।
2. সূর্যমুখী তেলের অর্ধেক প্যানে,ালুন, সামান্য গরম করুন, তারপর কাটা মাংস রাখুন। যখন এটি সামান্য ভাজা হয়ে যাবে, প্যানের নিচে গ্যাস একটু কম করুন, ভাজতে থাকুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
3. পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে পাতলা করে কেটে নিন। মাংসে প্যানে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।
4. এটি স্বচ্ছ হওয়ার পর, ভাজার জন্য সবুজ মটরশুটি যোগ করুন।
5. গাজর খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
6. টমেটো ফুটন্ত পানি দিয়ে ভিজিয়ে নিন, চামড়া ফেটে যাওয়ার পর, এটি খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং এটিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন যাতে এটি সামান্য "ড্রপ" হয়।
7. প্যানে গাজর এবং টমেটোর টুকরো রাখুন, সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
8. কিছু সবজি একটি প্যানে ভাজা অবস্থায়, আলু খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। পরে প্যানে ভাজার সাথে যোগ করুন।
9. বেগুনের চেনা লবণ, যখন তারা রস দেয়, হালকাভাবে চেপে নিন। পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
10. ভাজার জন্য বেগুন যোগ করুন যখন প্যানের সমস্ত উপাদান প্রায় প্রস্তুত হয়ে যায়, লবণ, গরম মরিচ যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান। আমাদের রোস্ট প্রস্তুত, প্যানটি ঠান্ডা করার জন্য আলাদা করে রাখুন।
11. এখন আসুন "পাত্র" প্রস্তুত করা শুরু করি। কুমড়া অর্ধেক কেটে নিন, আমরা দুটি আনুমানিক অভিন্ন অংশ পাই। একটি ধারালো ছুরি এবং চামচ ব্যবহার করে, এটি থেকে অতিরিক্ত সজ্জা কেটে নিন এবং একটি বিষণ্নতা তৈরি করুন।সবজি দিয়ে কুমড়োতে ভাজার রেসিপি অনুসারে প্রাচীরের বেধ, এটি ভালভাবে বেক করার জন্য এক সেন্টিমিটারের কম হওয়া উচিত। সূর্যমুখী তেল দিয়ে ভেতর থেকে সবজি লুব্রিকেট করুন। আমরা একটি বেকিং শীট বা একটি গ্লাস বেকিং ডিশ গ্রীস করি, গ্রীসড কুমড়া বেকিং শীটে রাখি এবং ওভেনে 5-7 মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখি যাতে এটি কিছুটা বেকড হয়।
12. নির্ধারিত তারিখের পরে, আমরা কুমড়া বের করি, ভাজা শাকসব্জিতে "পাত্র" ভরাট করি, রোস্টটি শক্তভাবে রাখার চেষ্টা করি, যেহেতু বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন সবজি কিছুটা "বসবে"।
13. কুমড়া শক্ত করে ফয়েল দিয়ে Cেকে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। যখন প্রস্তুত, একটি "পাত্র" মধ্যে সবজি সঙ্গে রোস্ট আউট, ফয়েল সরান, পরিবেশন। কুমড়োর অর্ধেকটি একটি পরিবেশন করার জন্য তৈরি করা হয়েছে, এটি একটি প্লেটে গরম পরিবেশন করুন। বন অ্যাপেটিট!
কুমড়ায় সবজি দিয়ে রোস্ট করা খুবই সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং কার্যকরী একটি খাবার। এটি উজ্জ্বল, সুন্দর এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এটি টেবিলে আসল দেখায়, মাংস এবং শাকসব্জির সংমিশ্রণ করে, এটি মানুষের ডায়েটে একটি পূর্ণাঙ্গ খাবার। এই আসল রোস্টটি প্রস্তুত করার পরে, আপনি আপনার প্রিয়জনকে আনন্দিত করবেন, যেহেতু একটি উজ্জ্বল সবজি তার চেহারা দ্বারা যে কোনও ব্যক্তিকে আনন্দিত করবে।
কুমড়ায় সবজি দিয়ে রোস্ট করার ভিডিও রেসিপি
1. কুমড়ায় সবজি দিয়ে কীভাবে রোস্ট রান্না করবেন:
2. কুমড়ায় সবজি দিয়ে রোস্ট করার রেসিপি:
