জার্লসবার্গ পনিরের উত্পাদন পদ্ধতি, রচনা এবং পুষ্টি মূল্য। সেবন করলে উপকার ও ক্ষতি। একটি সূক্ষ্ম এবং মসলাযুক্ত পণ্য, এটি সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য।
জার্লসবার্গ একটি নরওয়েজিয়ান আধা-নরম পনির যা গরুর দুধ থেকে তৈরি। টেক্সচারটি প্লাস্টিকের, হালকা, সিল্কের খেলার অনুরূপ একটি শীনের সাথে; ধারাবাহিকতা - নরম; রঙ - হালকা হলুদ; স্বাদ - মিষ্টি, ক্রিমি বাদাম, স্মরণীয়। কাটার সময়, অনেক ভালভাবে সংজ্ঞায়িত গোলাকার চোখ দেখা যায়। বড় আকারের চ্যাপ্টা সিলিন্ডার আকারে মাথা, হলুদ মোম দিয়ে আচ্ছাদিত মসৃণ ভূত্বক। মাথার ওজন 10-12 কেজি পৌঁছায়। এই পণ্যটি বিভিন্ন খাবার তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ভালভাবে গলে যায় এবং অতিরিক্ত উপাদানের স্বাদকে বাধা দেয় না।
জার্লসবার্গ পনির কিভাবে তৈরি হয়?
গরুর দুধ একটি কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা পনির তৈরির সময় সরাসরি পাস্তুরাইজ করা হয় এবং 37 ° C পর্যন্ত ঠান্ডা করা হয়। জার্লসবার্গ পনির তৈরি করা একটি বরং শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া, এবং বিশেষ দক্ষতা এবং একটি পনির দুগ্ধ ছাড়া, রেসিপিটি পুনরাবৃত্তি করা অসম্ভব।
একটি আসল স্বাদ তৈরি করতে, ফেরেন্টস চালু করা হয় - মেসোফিলিক এবং প্রোপিওনিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া, দইয়ের জন্য - রেনেট, অ্যাসিডিটি কমাতে - ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড। ফলন: 17 লিটার দুধ থেকে 1.7 কেজি পনির।
জার্লসবার্গ পনির রেসিপি:
- প্রথমে, ফিডস্টক সমৃদ্ধ করা হয়, তারপর দইয়ের জন্য টক এবং রেনেট যোগ করা হয় এবং পনিরের দানাগুলিতে কেল কাটা হয়। সক্রিয় পর্যায়ে 3, 5-4 ঘন্টা লাগে।
- প্যাসিভ ফেজ - টিপে - 12-15 ঘন্টা লাগবে। প্রথম পর্যায়ে, ভবিষ্যতের মাথাগুলি মাটির স্তরের নীচে চাপানো হয়, তারপরে একটি নিষ্কাশন মাদুরে রাখা হয় এবং প্রতি 1.5 ঘন্টা পরে এটি চালু হয়।
- ঘরের তাপমাত্রায় 2-4 দিনের জন্য ভূত্বক শুকানো হয়। ঘনীভবন বা নিয়মিত নিষ্কাশন নিশ্চিত করতে হবে। যখন পৃষ্ঠটি পুরোপুরি শুকিয়ে যায়, এটি মোমে dissেকে যায় 2-3 স্তরে দ্রবীভূত প্রাকৃতিক অ্যানাটো ডাই দিয়ে।
- পরিপক্কতা 2 পর্যায়ে সঞ্চালিত হয়। প্রথম সপ্তাহগুলিতে 10 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা এবং 80-85%আর্দ্রতা সরবরাহ করা প্রয়োজন। শুধুমাত্র বিশেষ অবস্থার অধীনে, 2-3 দৈনিক মাথা ঘুরিয়ে, আপনি একটি চরিত্রগত ইলাস্টিক টেক্সচার পেতে পারেন।
- দ্বিতীয় পর্যায়ে, মাথাগুলি 18-22 ° C এ পাকা হয়। এই অবস্থার অধীনে, প্রোপিওনিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া সক্রিয় হয়, কার্বন ডাই অক্সাইড উত্পাদন করে। এই সময়ে পনির দেখতে আকর্ষণীয়। যখন চোখ গঠিত হয়, মাথা প্রতিদিন আকৃতি পরিবর্তন করে - এটি "ফুলে যায়", তির্যক হয়। যদি মোম ভঙ্গুর হয়, পৃষ্ঠের উপর ফাটল তৈরি হয়।
- এর পরে, জার্লসবার্গ পনির প্রস্তুত করা হয়, অন্যান্য জাতের মতো, এটি একটি ঠান্ডা চেম্বার বা ভাঁড়ারে রাখা হয়।
ভোক্তাদের কম চর্বিযুক্ত জার্লসবার্গ পনির দেওয়া হয় যাতে 15% পর্যন্ত চর্বি থাকে - বার্ধক্যকাল কমপক্ষে 3 মাস; ক্লাসিক - 4-10 মাস; বয়স - 10-18 মাস। স্বাদ দ্বারা টেস্টার্স বয়সের সময় নির্ধারণ করতে পারে: প্রাথমিক পর্যায়ে লেবু বা চুনের নোট অনুভূত হয়, একটি পরিপক্ক মাথার সজ্জাতে বাদাম স্পষ্টভাবে অনুভূত হয়।
ব্যান পনির তৈরির বিশেষত্ব সম্পর্কে আরও পড়ুন
জার্লসবার্গ পনিরের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
গরুর দুধ সমৃদ্ধ বা স্কিমিং করে বিভিন্ন ধরণের চর্বি কৃত্রিমভাবে পরিবর্তন করা যায়। মাথাগুলিকে যতক্ষণ শীতল চেম্বারে রাখা হয়, কার্বোহাইড্রেট এবং অজৈব পদার্থের পরিমাণ তত বেশি।
গড়, ক্লাসিক জার্লসবার্গ পনিরের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম 351-392 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে:
- প্রোটিন - 27 গ্রাম;
- চর্বি - 27 গ্রাম;
- অজৈব পদার্থ - 6.04 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 3.22 গ্রাম।
প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন:
- ভিটামিন এ - 270 এমসিজি;
- ভিটামিন বি 2 - 0.38 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 12 - 2.1 এমসিজি;
- ভিটামিন ই - 0.22 মিলিগ্রাম;
- কোলিন - 15.4 মিগ্রা
প্রতি 100 গ্রাম ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস:
- ক্যালসিয়াম, Ca - 800-1184 মিলিগ্রাম;
- ফসফরাস, পি - 580-694 মিলিগ্রাম;
- ম্যাগনেসিয়াম, এমজি - 44 মিগ্রা
প্রতি 100 গ্রাম মাইক্রোএলিমেন্টস:
- আয়োডিন, I - 49 mcg;
- দস্তা, Zn - 4.3 mg;
- আয়রন, Fe - 0.82 mg;
- সেলেনিয়াম, সে - 22.5 এমসিজি;
- তামা, Cu - 0.032 mg
প্রতি 100 গ্রাম চর্বি:
- স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড - 16.41 গ্রাম;
- মনোঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড - 7.515 গ্রাম;
- কোলেস্টেরল - 68 মিলিগ্রাম
জার্লসবার্গ পনিরটিতে 18 টি যৌগের সমৃদ্ধ অ্যামিনো অ্যাসিড কমপ্লেক্স রয়েছে। নিম্নলিখিত অ্যামিনো অ্যাসিড বিরাজমান, যা মানব দেহের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ:
- Leucine - শুধুমাত্র খাদ্য সঙ্গে আসে এবং পেশী তন্তু নির্মাণের জন্য অপরিহার্য।
- লাইসিন - খাদ্য থেকে প্রোটিনের রূপান্তরের জন্য প্রয়োজন।
- ফেনিলালানাইন - হরমোন সিস্টেমকে উদ্দীপিত করে, এটি টাইরোসিন উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয়।
- টাইরোসিন - এটি ছাড়া নিউরোট্রান্সমিটারের প্রজনন অসম্ভব।
- ভ্যালিন - অ্যামিনো অ্যাসিড শোষণকে উৎসাহিত করে।
- অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড - এর অভাবের সাথে, শেখার ক্ষমতা হ্রাস পায়, মুখস্থ করার ক্ষমতা হ্রাস পায়।
- গ্লুটামিক অ্যাসিড - সেলুলার স্তরে আর্দ্রতা ধরে রাখে।
- গ্লাইসিন - কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় এবং কাজের ক্ষমতার জন্য সমর্থন।
- প্রোলিন - কেরাটিন সহ ত্বক এবং টিস্যুর গুণমানের জন্য দায়ী, কোলাজেন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে।
- স্নায়ু ঝিল্লি এবং প্রোটিন গঠন গঠনের জন্য সেরিন অপরিহার্য।
যেহেতু এই গাঁজন দুধের পণ্যটি বিভিন্ন আকারে উত্পাদিত হয়, তাই কম চর্বিযুক্ত পনির ওজন কমানোর জন্য এবং পুনর্বাসনের সময় রোগীদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
জার্লসবার্গ পনিরের দরকারী বৈশিষ্ট্য
উচ্চ ক্যালসিয়াম উপাদান থাকার কারণে, একটি গাঁজন দুধের পণ্য ব্যবহার অস্টিওপরোসিসের বিকাশ রোধ করে এবং হাড়ের টিস্যুর শক্তি বৃদ্ধি করে। কিন্তু এটি মানবদেহে একমাত্র উপকারী প্রভাব নয়।
জার্লসবার্গ পনিরের সুবিধা:
- যৌন হরমোনের প্রজননকে উদ্দীপিত করে।
- অপটিক স্নায়ুর কার্যকারিতা উন্নত করে, ছানি এবং গ্লুকোমা বন্ধ করে, আলো থেকে অন্ধকারে রূপান্তর সহজ করে।
- শরীরের প্রতিরক্ষা বাড়ায়।
- জল-ইলেক্ট্রোলাইট এবং অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য স্বাভাবিক করে।
- রক্তাল্পতা এবং ডিসবায়োসিস থেকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে।
- থাইরয়েড হরমোনের সংশ্লেষণ উন্নত করে।
- রক্তচাপ স্বাভাবিক করে এবং হার্টের সংকোচন স্থির করে।
- সপ্তাহে 3-5 বার খাওয়া মানসিক অস্থিরতা মোকাবেলা করতে সাহায্য করবে এবং ঘুমিয়ে পড়া সহজ করবে।
মূত্রনালীর রোগের সময় এটি ডায়েটে প্রবেশ করা সম্ভব, যেহেতু রচনায় সোডিয়ামের পরিমাণ মাঝারি। যদি আপনি খাবারের আগে একটি কামড় খান, হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের উত্পাদন বৃদ্ধি পায়। এটি খাবারের হজমকে ত্বরান্বিত করে, অন্ত্রের ক্ষতিকারক প্রক্রিয়াগুলি প্রতিরোধ করে এবং দুর্গন্ধ দূর করে।
মৌসুমী মহামারীর সময় জার্লসবার্গ পনিরের সাথে দৈনিক মেনু পরিপূরক শরীরের প্রতিরক্ষা শক্তিশালী করে এবং সর্দি ধরার সম্ভাবনা হ্রাস করে।
টম ডি সেভোই পনিরের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে পড়ুন
জার্লসবার্গ পনিরের বৈপরীত্য এবং ক্ষতি
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এবং স্টার্টার সংস্কৃতির জন্য ব্যবহৃত মাইক্রোবায়োলজিকাল সংস্কৃতি দ্বারা সৃষ্ট অ্যালার্জির জন্য এই ধরণের পণ্য পরিত্যাগ করা মূল্যবান।
জার্লসবার্গ পনিরের ক্ষতি যখন গাউট, হাইপারটেনশন, কোলেসিসটাইটিস এবং টাকাইকার্ডিয়ার ঘন ঘন আক্রমণের সময় অতিরিক্ত খাবারের সময় হতে পারে।
আপনি যদি স্থূলকায় হন, আপনার 15%এর উপরে চর্বিযুক্ত একটি পণ্য প্রত্যাখ্যান করা উচিত।
জার্লসবার্গ পনির রেসিপি
এই জাতটি হালকা এবং সুরক্ষিত ওয়াইন দিয়ে পরিবেশন করা হয় - লাল এবং সাদা, যা সালাদ, গরম খাবার এবং স্যুপের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পনির সহ সকালের নাস্তা স্যান্ডউইচগুলি দিনের দুর্দান্ত সূচনা।
জার্লসবার্গ পনির রেসিপি:
- তুলতুলে অমলেট … ওভেন 160 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত উষ্ণ হওয়ার সময়, ডিমগুলিকে সামান্য দুধ দিয়ে বিট করুন এবং কিছুটা লবণ দিন। পনিরটি ঘষে ডিমের মিশ্রণে যোগ করুন। মাখন দিয়ে গ্রিজ করা একটি সিরামিক ছাঁচে সবকিছু ourেলে দিন, চুলায় রাখুন এবং সবকিছু সেট হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। পরিবেশন করার সময় গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ। আপনাকে কেবল জানতে হবে যে থালার পরিমাণ দ্বিগুণ হবে। মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ যে কুকওয়্যারগুলি অর্ধেক পূর্ণ হওয়া উচিত। উন্মুক্ত শক্তি 700 ওয়াট।
- অ্যাসপারাগাস পাই … গুঁড়ো করার জন্য, 180 মিলি গরম পানি, একটি ছোট ডিম, 1 টেবিল চামচ থেকে একটু কম নিন। ঠ।উদ্ভিজ্জ তেল, 1/2 চা চামচ। লবণ এবং চিনি, 1/2 চা চামচ। ঠ। 9% ভিনেগার। ভিনেগার পানিতে মিশ্রিত করা হয়, তারপর সমস্ত বাল্ক উপাদান মিশ্রিত হয় এবং ডিম ভেঙে যায়। একটি স্লাইডে ভাঁজ করা ময়দার মধ্যে redেলে, একটি নরম ময়দা গুঁড়ো করুন, এটি ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মোড়ানো এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। তারপরে একটি টুকরো 4 টি অংশে কেটে নিন, তাদের প্রতিটিকে বের করুন, মাখন দিয়ে পৃষ্ঠটি গ্রীস করুন। স্তরগুলি একে অপরের উপরে রাখা হয়, আবার গড়িয়ে দেওয়া হয় - পাতলা। একটি রোলিং পিনে ক্ষত, তৈলাক্ত, তারপর একটি সাইড কাট তৈরি করুন, আবার রোল আউট করুন। 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করুন, আবার প্লাস্টিকে মোড়ানো। ওভেন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। আবার ময়দা বের করে নিন এবং পার্চমেন্টে coveredাকা একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন, কাঁটাচামচ দিয়ে পুরো পৃষ্ঠের উপরে ছিটিয়ে দিন। 15 মিনিটের জন্য ওভেনে ময়দা বাদামি করে রাখুন। ওভেন থেকে পাতা বের করুন, এক স্তরে অ্যাস্পারাগাস ছড়িয়ে দিন, আগাম প্রান্তটি পরিষ্কার করুন। গ্রেটেড জার্লসবার্গ দিয়ে ছিটিয়ে দিন - 2-2.5 কাপ প্রয়োজন, মরিচ এবং লবণ। আবার ওভেনে পাই রাখুন। পনির গলে গেলে বের করে নিন। ক্রিসপি ক্রাস্ট তৈরির জন্য আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে না। ছোট টুকরো করে কেটে গরম গরম পরিবেশন করুন।
- সহজ পনির সালাদ … ছোট পাস্তা সেদ্ধ করা হয় - পাস্তা হাতে থাকলে কেটে দিতে হবে। ছোট কার্ল, যেমন ছোট শিং, থালার জন্য সেরা। ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন যাতে একসাথে লেগে না যায়, ঠান্ডা হয়। মাংসল টমেটো ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে খোসা ছাড়ানো হয়। একটি সালাদ বাটিতে 300 গ্রাম কিউব পনির এবং কম চর্বিযুক্ত হ্যাম, একই পরিমাণে টিনজাত ভুট্টা, কাটা টমেটো এবং মিষ্টি মরিচ - প্রতিটি 2 টুকরা মেশান। খুব তীক্ষ্ণ স্বাদ না নিয়ে, উদাহরণস্বরূপ, হলুদ এবং কমলা, বা সবুজ এবং লাল, একটি বহু রঙের গ্রহণ করা ভাল। পাস্তা েলে দিন। স্বাদ অনুযায়ী ড্রেসিং - মেয়নেজ বা জলপাই তেল। পরিবেশনের আগে গুল্ম বা পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
- Zrazy … যখন চুলা 180 ° C পর্যন্ত উষ্ণ হচ্ছে, 100 গ্রাম বাসি সাদা রোল দুধ দিয়ে েলে দেওয়া হয়। আপনাকে গণনা করতে হবে যাতে এটি সম্পূর্ণভাবে শোষিত হয়। একটি গ্যাস্ট্রোনোম পাত্রে 800 গ্রাম কিমা করা চিকেন ফিললেট, 3-4 চূর্ণ রসুনের টুকরো, রুটি, প্রি-স্কুইজড, লবণ এবং মরিচ মেশান। সম্পূর্ণ এককতা অর্জিত হয়। আপনি কিমা করা মাংসকে হাত থেকে হাতে ছুঁড়ে ফেলে দিতে পারেন। 100-150 গ্রাম unsweetened ভুট্টা ফ্লেক্স একটি কফি পেষকদন্ত মধ্যে মাটি বা আটা, পনির, 150 গ্রাম, লম্বা আয়তক্ষেত্র মধ্যে কাটা হয়। একটি বেকিং শীট উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা হয়। ভাজা মাংস থেকে কেক তৈরি হয়, পনিরের একটি টুকরো প্রত্যেকের মাঝখানে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, আপনি সবুজ শাক, পার্সলে বা ডিলের টুকরোও যোগ করতে পারেন। কিমা করা মাংস রোল করুন, একটি জরাজ তৈরি করুন, ব্রেডিংয়ে রোল করুন, 40-45 মিনিটের জন্য বেক করুন। Zrazy গরম পরিবেশন করা হয়, কেচাপ বা টক ক্রিম সঙ্গে।
এশিয়াগো পনির রেসিপিগুলিও দেখুন।
জার্লসবার্গ পনির সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
নরওয়েতে historicalতিহাসিক আর্কাইভ ডকুমেন্ট অনুসারে, জাতটি 1848 সালে কৃষক লারসেন বাক্কে আবিষ্কার করেছিলেন। তিনি দীর্ঘদিন ধরে ডাচ এবং সুইস রেসিপি নিয়ে পরীক্ষা -নিরীক্ষা করেছিলেন, যতক্ষণ না তিনি হালকা গন্ধযুক্ত হাইব্রিড পান। জার্সবার্গ-লারভিক এমটি প্রশাসনের বার্ষিক প্রতিবেদনে আবিষ্কারের সারাংশ দেওয়া হয়েছে। পনির প্রস্তুতকারক তার গোপন কথা কারো সাথে শেয়ার করতে চাননি এবং তার মৃত্যুর সাথে সাথে একটি গাঁজন দুধের উৎপাদন বন্ধ হয়ে যায়।
আরেকটি তত্ত্বও আছে। লারসেন বাক্কে নিজে কাঙ্ক্ষিত ফলাফল অর্জন করেননি, কিন্তু সুইস পনির প্রস্তুতকারকদের কাছ থেকে রেসিপি গ্রহণ করেছিলেন। রহস্য জানার জন্য, তিনি কেবল দেশের অতিথিদের মাতাল করেছিলেন। এবং গোপনীয়তার সংরক্ষণ কেবল ধনী হওয়ার আকাঙ্ক্ষার কারণে হয়েছিল - পনিরের স্বাদে অনন্য বৈশিষ্ট্য ছিল এবং তাত্ক্ষণিকভাবে দেশের আভিজাত্যের মধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল।
বৈচিত্র্যের পুনরুজ্জীবন ইতিমধ্যে বিংশ শতাব্দীতে ঘটেছে। ওস শহর থেকে জংসগার্ড কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের একজন অধ্যাপক, তার ছাত্রদের সাথে, একটি সিল্কি টেক্সচার এবং একটি পুষ্টিকর স্বাদযুক্ত একটি গাঁজন দুধের রেসিপি পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম হন। এই বৈচিত্রটি কেবল তার দেশের গ্রাহকদের মধ্যেই নয়, বিশ্বজুড়ে দ্রুত জনপ্রিয়তা অর্জন করে।বর্তমানে, এটি কেবল রপ্তানির জন্যই উত্পাদিত হয় না, সারা দেশ থেকে দুধ সংগ্রহ করে, কিন্তু লাইসেন্স বিক্রি হয়, যা উৎপাদনের অনুমতি দেয়। শিল্প লাইন ইতিমধ্যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অস্ট্রেলিয়ায় ইনস্টল করা হয়েছে।
তরুণ পনির দ্রুত নষ্ট হয় এবং স্টোরেজ সমস্যাযুক্ত। অতএব, এটি রপ্তানির জন্য উত্পাদিত হয় না। দোকানে, আপনি "জার্লসবার্গ স্পেশাল রিজার্ভ" লেবেলে একটি স্ট্যাম্প সহ একটি উপ -প্রজাতি কিনতে পারেন (শেল্ফ লাইফ বাড়ানোর জন্য, মাথা ধূমপান করা হয়)। সবচেয়ে বড় উৎপাদক নরওয়েজিয়ান দুগ্ধ সমবায় টিন - এলনেভোজেন শহরে অবস্থিত একটি পনির দুগ্ধ।
জার্লসবার্গ পনির সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
জার্লসবার্গ কেনার সময়, আপনার রঙ এবং টেক্সচারের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। কাটা টুকরোর পৃষ্ঠটি মসৃণ, হলুদ, অসংখ্য গোলাকার চোখযুক্ত হওয়া উচিত। কাটার সময় ভেঙে পড়ার অনুমতি নেই। যদি পনির exfoliates, সাদা blotches এটি দৃশ্যমান হয়, এটি ক্রয় করতে অস্বীকার করা ভাল। প্রস্তুতির জটিলতা সত্ত্বেও, এই জাতটি অন্যদের তুলনায় অনেক বেশি নকল করা হয়।
