কীভাবে বাড়িতে সঠিকভাবে ডালিম সংরক্ষণ করবেন? একটি ডালিমের জন্য অনুকূল অবস্থা এবং বালুচর জীবন কি? আমি কি এটা জমা করতে পারি? আমরা একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি খুঁজে বের করব কিভাবে ডালিমের বীজ হিমায়িত করা যায় যাতে তারা খারাপ না হয়? ভিডিও রেসিপি।
ডালিম উভয়ই একটি সুস্বাদু ফল এবং ভিটামিন এবং খনিজগুলির ভাণ্ডার। এতে রয়েছে পুষ্টির একটি বড় সেট যা শরীরের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়। ফল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে, রক্তনালীর উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে। অনেক গৃহিণী সব ধরনের খাবার তৈরিতে এটি ব্যবহার করে। রুবি শস্য ডিশ এবং সাজসজ্জার জন্য ব্যবহৃত হয়। এবং ডালিমের রস মেরিনেড এবং সুস্বাদু ডালিমের সস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
তাজা ডালিম প্রায় পুরো মৌসুমে কেনা যায়, যা 2-3 মাস স্থায়ী হয়। এবং যখন বিক্রয়ের জন্য কোন তাজা ডালিম নেই, তখন একটি চমৎকার প্রস্তুতি সাহায্য করবে - হিমায়িত ডালিম। আপনি ফলসমূহ তুলনামূলকভাবে সস্তা হওয়ার সময় একটি অংশে ডালিমের বীজ হিমায়িত করতে পারেন এবং তারপরে যে কোনও সময় মেরিনেড বা সসের জন্য একটি ফাঁকা ব্যবহার করতে পারেন। হিমায়িত ডালিম তার সব inalষধি এবং স্বাদের বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে।
স্প্ল্যাশিং ছাড়াই কীভাবে ডালিমের খোসা ছাড়বেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 185 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 পিসি।
- রান্নার সময় - পরিষ্কার করার জন্য 15 মিনিট এবং হিমায়িত করার জন্য 1 ঘন্টা
উপকরণ:
ডালিম - 1 পিসি।
হিমায়িত ডালিমের বীজের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ডালিম গরম পানির নিচে ধুয়ে নিন। যেহেতু বিক্রেতারা ফলের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য, খোসা প্যারাফিনের একটি স্তর দিয়ে লেগে থাকে, যা কেবল গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলা যায়। তারপর একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ডালিম শুকিয়ে নিন এবং ছুরি দিয়ে খোসার উপরের অংশ কেটে নিন। এটি যতটা সম্ভব সাবধানে করুন যাতে শস্য কেটে না যায়।
2. সাদা পার্টিশনের জায়গায়, উপরে থেকে নীচে ছুরি দিয়ে অগভীর কাটা তৈরি করুন। শুধু দানা না ছুঁয়ে চামড়া কাটা দরকার। আপনার এক ধরণের স্লাইস পাওয়া উচিত। তারপর ফলের সাদা কেন্দ্রে একটি ছুরি ুকান, এটি গভীরভাবে চালনা না করে। এটি 180 ডিগ্রি স্ক্রোল করুন।
3.. ডালিম তাৎক্ষণিকভাবে টুকরো টুকরো হয়ে যাবে এবং দানাগুলি অক্ষত থাকবে।
4. ফল থেকে শস্য সরান যাতে তারা রস বের করে রাখে। আপনার হাত দিয়ে এটি করা সবচেয়ে সুবিধাজনক। হিসাবে সতর্ক থাকুন ডালিমের একটি উজ্জ্বল রঙ্গকতা রয়েছে এবং যদি বীজ ছিটকে যায় তবে এটি আপনাকে দাগ দিতে পারে।
ছাল শুকিয়ে চা বানানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
5. ডালিমের বীজ একটি ফ্রিজার ব্যাগে বা প্লাস্টিকের পাত্রে রাখুন। দ্রুত ফ্রিজ চালু করে ডালিমের বীজ ফ্রিজে পাঠান। এক ঘন্টা পরে, শস্য জমে যাবে, তাই ফ্রিজার মোডটি স্বাভাবিক মোডে স্যুইচ করুন। আপনি ফ্রিজে 1 বছর পর্যন্ত শস্য সংরক্ষণ করতে পারেন।
ডালিম সংরক্ষণ করার জন্য ভিডিও রেসিপি দেখুন?
