আমরা জানি যে ক্র্যানবেরি এবং লিঙ্গনবেরি খুব অনুরূপ বেরি, কিন্তু তাদের মধ্যে কোন পার্থক্য আছে কি?
লিঙ্গনবেরি এবং ক্র্যানবেরি নাম
ল্যাটিন "oxycoccos" থেকে ক্র্যানবেরি মানে "টক বল", প্রথম ইউরোপীয় বসতি স্থাপনকারীরা একে "ক্র্যানবেরি" বলে, যার অর্থ "বেরি ক্রেন" একটি ক্রেনের গলায় খোলা ফুলের মিলের কারণে। ব্রিটিশরা এই বেরিকে "বিয়ারবেরি" বলেছিল - কারণ তারা প্রায়ই ভাল্লুককে এটি খেতে দেখেছিল।
ল্যাটিন "ভ্যাকসিনিয়াম ভিটিস-আইডিয়া" থেকে লিঙ্গনবেরি মানে "মাউন্ট ইডা থেকে লতা"। লোকে একে বোলেটাস, বার্চ, কোর বলে। এবং খুব নাম "কাঠ" মানে "লাল"।
লিঙ্গনবেরি এবং ক্র্যানবেরি রচনা
ক্র্যানবেরির তুলনায়, লিঙ্গনবেরিতে বেশি নিয়াসিন (ভিটামিন পিপি), ফসফরাস (16-11 মিলিগ্রাম), ক্যালসিয়াম (40-14 মিলিগ্রাম), মনো-এবং ডিস্যাকারাইডস (8-3, 8 গ্রাম) থাকে।
কিন্তু ক্র্যানবেরির ফলগুলিতে আরও বেশি আয়রন (600-400 এমসিজি), সোডিয়াম (89, 7-7 মিলিগ্রাম), ম্যাগনেসিয়াম (12-7 মিলিগ্রাম), পটাসিয়াম (119-73 মিলিগ্রাম), জৈব অ্যাসিড (3, 1-1, 9 গ্রাম)।
লিঙ্গনবেরি এবং ক্র্যানবেরির ক্যালোরি সামগ্রী
ক্র্যানবেরির ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের মাত্র 26 কিলোক্যালরি, যখন লিঙ্গনবেরি 43 কিলোক্যালরি। পার্থক্য ছোট, কিন্তু এটি এখনও আছে।
লিঙ্গনবেরি এবং ক্র্যানবেরি স্বাদ
যদি ক্র্যানবেরিগুলি বেশ টক হয়, তবে লিঙ্গনবেরিগুলি কিছুটা তিক্ততার সাথে মিষ্টি এবং টক স্বাদযুক্ত হয় এবং কিছুটা মেলি সজ্জা থাকে। এটি অনেক মিষ্টি, কারণ এতে কম অ্যাসিড (2%) থাকে, তবে বেশি চিনি (8, 7%পর্যন্ত)।
লিঙ্গনবেরি এবং ক্র্যানবেরি আকার এবং রঙ
ক্র্যানবেরি কিছুটা বড় - প্রায় 1 সেমি, একটি গা red় লাল রঙ আছে, তারা অবিলম্বে সামান্য চাপে রস দেয়। লিঙ্গনবেরি আকারে প্রায় 0.6 সেন্টিমিটার, লাল রঙের, এর ঘনত্ব বেশি।
লিঙ্গনবেরি এবং ক্র্যানবেরি চাষের এলাকা
লিঙ্গনবেরি শুকনো জায়গা পছন্দ করে এবং একটি পাহাড়ের উপর কনিফারে ভাল জন্মে, যখন ক্র্যানবেরিগুলি জলাভূমির বাসিন্দা হিসাবে বিবেচিত হয়।
একেবারে সব ধরণের প্রথম উদ্ভিদ স্যাঁতসেঁতে জায়গায় বেড়ে ওঠে: স্প্যাগনাম শঙ্কুযুক্ত বন, উত্থাপিত বগ, কখনও কখনও সেগুলি হ্রদের জলাভূমির তীরে পাওয়া যায়।
লিঙ্গনবেরি এবং ক্র্যানবেরি পাতা
ক্র্যানবেরি পাতা আয়তাকার বা ডিম্বাকৃতি, একটি ছোট পেটিওল, 3 থেকে 15 মিমি লম্বা, 1 থেকে 6 মিমি চওড়া।
লিঙ্গনবেরি পাতাগুলি উপবৃত্তাকার বা obovate, খুব ছোট পেটিওল, 2-3 সেমি লম্বা, 1.5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত চওড়া।
এই জাতীয় অনুরূপ বেরির মধ্যে কিছু পার্থক্য - ক্র্যানবেরি এবং লিঙ্গনবেরি। সাধারণভাবে, উভয়ই দরকারী এবং আমাদের শরীরের জন্য ভিটামিনের একটি বাস্তব উৎস!
