এপ্রিকট সঙ্গে Cheesecakes একটি পরিবার একটি স্বাস্থ্যকর এবং হৃদয়গ্রাহী ব্রেকফাস্ট খাওয়ানোর একটি দুর্দান্ত উপায়। বিশেষ করে শিশুরা ফল ভরাট দিয়ে এমন একটি মিষ্টি দই খাবারে আনন্দিত হবে। আমরা কি প্রস্তুতি নেব?
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আপনি যদি আপনার পরিবারকে খুশি করতে এবং অবাক করতে চান, তাহলে সকালের নাস্তার জন্য সুস্বাদু কুটির পনির প্যানকেকস প্রস্তুত করুন। এটি দ্রুত, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। রেসিপি ঠিক নিখুঁত, এবং পনির কেক সবসময় মহান পরিণত। এই মিষ্টির বিশেষত্ব হল উজ্জ্বল কমলা এপ্রিকট। এটি অত্যন্ত কোমল, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত সৌন্দর্য! কিন্তু যাতে রান্নার সময় কোন অপ্রত্যাশিত সূক্ষ্মতা না থাকে, আপনাকে কুটির পনিরের সামঞ্জস্যের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। যদি এটি খুব শুষ্ক হয়, তাহলে আপনাকে কম ময়দা যোগ করতে হবে। তদনুসারে, বিপরীতভাবে, ভেজা কুটির পনিরের মধ্যে আরও ময়দার প্রয়োজন হবে। কিন্তু যদি আপনি এটি ময়দা দিয়ে বাড়িয়ে দেন, তাহলে পনির কেক কুটির পনির দিয়ে প্যানকেকে পরিণত হতে পারে। অতএব, খুব ভেজা দই থেকে অতিরিক্ত ছোলা অপসারণ করা ভাল। এটি করার জন্য, এটি গেজে ঝুলিয়ে রাখুন বা একটি প্রেসের নীচে একটি চালনীতে রাখুন। গ্লাসে অতিরিক্ত আর্দ্রতা থাকার জন্য এটি আধা ঘন্টার জন্য রেখে দিন।
এই রেসিপিতে ময়দা রয়েছে এবং ডিমগুলি একটি বন্ধন উপাদান হিসাবে যুক্ত করা হয়েছে। কিন্তু আপনি এই পণ্যগুলির পরিবর্তে সুজি ব্যবহার করতে পারেন। সুজিযুক্ত পনির কেকগুলিও সুস্বাদু এবং কোমল। তাছাড়া, এমনকি একটি খুব ভেজা কুটির পনির মধ্যে, যতই সুজি যোগ করা হোক না কেন, পনির কেকগুলি এখনও কোমল থাকবে। ভেজা কুটির পনির থেকে পনির কেক তৈরির জন্য এটি আরেকটি বিকল্প।
যাইহোক, এই রেসিপির জন্য এপ্রিকটগুলি কেবল তাজা নয়, হিমায়িতও ব্যবহার করা যেতে পারে। শুকনো এবং নিরাময় এছাড়াও ভাল। অতএব, এই জাতীয় পনির কেক সারা বছরই প্রস্তুত করা যায়, এবং কেবল এই ফলের মরসুমে নয়। প্রধান জিনিস হল ভবিষ্যতে কমলা বেরি ব্যবহারের জন্য একটি কৌশলগত রিজার্ভ তৈরি করা: জমা, শুকনো, সংরক্ষণ …
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 123 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-18
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 500 গ্রাম
- ময়দা - 100 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- চিনি - 3 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- লবণ - এক চিমটি
- এপ্রিকট - 15 টি বেরি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
ময়দা এবং এপ্রিকট দিয়ে দই কেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. ময়দা মাখানোর জন্য একটি বাটিতে দই রাখুন। যদি আপনি চান যে দই কেকগুলি একজাতীয় ধারাবাহিকতা হতে পারে, তাহলে কুটির পনিরটি একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে পিষে নিন বা একটি ব্লেন্ডারের সাথে বাধা দিন। আপনি যদি দই অনুভব করতে ভালোবাসেন, তবে কেবল কাঁটা দিয়ে এটি মনে রাখুন।
2. দইতে ময়দা, চিনি এবং লবণ যোগ করুন।
3. এরপরে, ডিমগুলিতে বিট করুন।
4. সমানভাবে খাবার বিতরণের জন্য দইয়ের ময়দা গুঁড়ো করুন।
5. এপ্রিকট ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, গর্তটি সরান এবং 1 সেন্টিমিটার টুকরো করে কেটে ময়দার মধ্যে পাঠান।
6. সমানভাবে বেরি বিতরণের জন্য আবার ময়দা গুঁড়ো।
7. চুলায় প্যান রাখুন, তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে গরম করুন। ময়দা দিয়ে আপনার হাত গুঁড়ো করুন যাতে ময়দা তাদের সাথে লেগে না যায়। ময়দার একটি ছোট অংশ নিন এবং ছোট কেক তৈরি করুন, যা প্যানে ছড়িয়ে দেওয়া হয় যাতে তারা একে অপরের সংস্পর্শে না আসে।
8. দইয়ের কেকগুলো মাঝারি আঁচে প্রায় 5 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন। এগুলি উল্টে দিন এবং একই সময়ের জন্য রান্না করুন। টক ক্রিম, বরই বা এপ্রিকট জ্যাম দিয়ে গরম কুটির পনির প্যানকেকস পরিবেশন করুন। যদিও তারা বেশ স্বয়ংসম্পূর্ণ এবং তাদের অতিরিক্ত গ্রেভির প্রয়োজন নেই। আপনি কেবল তাজা চা বা কফি তৈরি করতে পারেন।
এপ্রিকট দিয়ে কীভাবে পনির তৈরি করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
