চীনা হোসু নাশপাতির বৈশিষ্ট্য, ক্যালোরি সামগ্রী, রাসায়নিক গঠন। দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহার করার সময় সম্ভাব্য ক্ষতি। রসালো ফল থেকে কি তৈরি করা যায়। ব্যক্তিগত প্লটে কীভাবে বৈচিত্র্য বাড়ানো যায়। শুধুমাত্র একটি নাশপাতি খেয়ে, আপনি অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের দৈনিক মজুদ 8% এবং 45% তামার দ্বারা পূরণ করতে পারেন। ওজন কমানোর গতি বাড়ানোর জন্য, পুষ্টিবিদরা প্রতিদিন 2-3 ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন।
Hosu PEAR এর উপকারিতা
ফল খোসা সহ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি রুক্ষ, তবে এতে রয়েছে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং পেকটিন, যা পেরিস্টালসিসকে স্থিতিশীল করে এবং টক্সিন এবং টক্সিনের পেট পরিষ্কার করতে সহায়তা করে।
শরীরের জন্য চাইনিজ হুসু নাশপাতির উপকারিতা:
- এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, প্রদাহবিরোধী প্রভাব ফেলে এবং হিস্টামিনের উৎপাদন কমায়।
- হজম এনজাইম উত্পাদন উদ্দীপিত এবং একটি হালকা choleretic প্রভাব আছে।
- কঙ্কাল সিস্টেমের অবস্থা শক্তিশালী করে, দাঁত, ত্বক এবং চুলের অবস্থার উন্নতি করে।
- কার্ডিওভাসকুলার এবং মূত্রনালীর সিস্টেমের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে, এডিমা গঠনে বাধা দেয়।
- মানবদেহের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় স্তরে রক্তচাপ বজায় রাখে।
- সক্রিয় প্রশিক্ষণের সাথে, এটি পেশী টিস্যু গঠনে সহায়তা করে, নিম্ন প্রান্তে ক্র্যাম্প দূর করে।
- বয়স-সম্পর্কিত পরিবর্তন রোধ করে, ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে, সিবুমের উৎপাদন স্বাভাবিক করে।
- হেমাটোপয়েটিক সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করে, লোহিত রক্তকণিকার উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে, রক্ত জমাট বাঁধায়।
- মস্তিষ্কের কার্যকলাপ উন্নত করে, মানসিক স্থিতিশীলতা বজায় রাখে।
- এটির একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে, অন্ত্রের মধ্যে চলা ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে বিচ্ছিন্ন করে।
- হজম অঙ্গ এবং প্রজনন ব্যবস্থায় নিওপ্লাজমের গঠন রোধ করে।
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য হসু নাশপাতির ব্যবহার বিশেষভাবে উপকারী। পাল্পে প্রচুর পরিমাণে ফলিক অ্যাসিড থাকে, যা ছাড়া ভ্রূণের জৈব সিস্টেমের স্বাভাবিক গঠন অসম্ভব। উপরন্তু, গর্ভবতী মায়ের জন্য সবসময় একটি ভাল মেজাজ থাকা খুব গুরুত্বপূর্ণ, এবং এই পদার্থের অভাবের সাথে তারা হতাশায় পড়ে যায়।
চীনের Traতিহ্যবাহী নিরাময়কারীরা দুর্বলতার আকস্মিক আক্রমণের প্রবণ লোকদের পরামর্শ দেয় যে তারা শুকনো খোসার টুকরো তাদের সাথে নিয়ে যান এবং যদি তারা হঠাৎ অসুস্থ বোধ করেন তবে তাদের জিহ্বার গোড়ার নীচে রাখুন। উচ্চ কার্বোহাইড্রেট শক্তি উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে এবং মূর্ছা প্রতিরোধ করা যায়।
জোসু নাশপাতি ব্যবহারের জন্য ক্ষতি এবং contraindications
প্রত্যেকেই তাদের ডায়েটে মিষ্টি রসালো ফল যুক্ত করতে পারে না।
চীনা হুসু নাশপাতি খাওয়া থেকে, ক্ষতি দেখা দিতে পারে:
- ডায়াবেটিস মেলিটাস সহ, ফলগুলি খুব মিষ্টি;
- দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের সাথে, একটি অন্ত্রের ব্যাধি উস্কে দেওয়া যেতে পারে;
- পেটের অম্লতা বাড়ার সাথে সাথে যদি অম্বল প্রায়ই ভোগে;
- বর্ধিত পেট ফাঁপা - ইতিমধ্যে প্রচুর পরিমাণে অন্ত্রের গ্যাস কয়েকগুণ বৃদ্ধি পায়, অবস্থা আরও খারাপ হয়।
ওয়ার্কআউটের মধ্যে বিরতির সময় আপনার নাশপাতি খাওয়া উচিত নয়, যাতে হেপাটিক কোলিককে উত্তেজিত না করে।
গর্ভবতী মহিলারা নিরাপদে স্বাভাবিক ইউরোপীয় জাতগুলি চীনা জাতের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন - এটি উন্নয়নশীল ভ্রূণের জন্যও উপকারী। কিন্তু 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের সাধারণ অবস্থা পর্যবেক্ষণ করে ফল দেওয়া উচিত। শিশুদের জন্য, প্রধান ধরনের খাবারের মধ্যে একটি হল পুরো দুধ, এবং এই ধরণের ফলগুলি এর সাথে একত্রিত করা যায় না।
কিভাবে চাইনিজ হোসু নাশপাতি খাওয়া হয়
খুব কমই এমন একজন আছেন যিনি নাশপাতি সামলাতে জানেন না। আপনি পুরো ফল থেকে টুকরো টুকরো করতে পারেন, ছুরি দিয়ে টুকরো টুকরো করতে পারেন, প্রথমে খোসা ছাড়ান।
কিভাবে সঠিকভাবে চাইনিজ হসু নাশপাতি খেতে হবে:
- শুধুমাত্র পাকা ফল খান যাতে বদহজম বা ডায়রিয়া না হয়; উপরন্তু, ফলের অস্থিরতা বমি করতে পারে।
- খালি পেটে ফল খাবেন না।
- মাংসের পণ্যগুলির সাথে কাঁচা নাশপাতি একত্রিত করবেন না।
- আপনার রাতে রসালো ফল খাওয়া উচিত নয় - মূত্রবর্ধক প্রভাবের কারণে আপনি পর্যাপ্ত ঘুম পেতে পারবেন না।
কিন্তু সরস টুকরা কুটির পনির, কেফির বা দইতে নিরাপদে যোগ করা যেতে পারে। অন্যান্য জাতের বিপরীতে, হসু গাঁজন দুধের পণ্যগুলির সাথে মিলিত হয়।
হোসু চাইনিজ পিয়ার রেসিপি
Hosu restaurateurs সঙ্গে জনপ্রিয়। পাশের খাবারে নাশপাতি যোগ করা হয়, মাংস এবং সামুদ্রিক খাবারের জন্য সস, ক্যারামেলাইজড, বেকড, বেকিংয়ের জন্য ফিলিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
চাইনিজ হোসু পিয়ার রেসিপি:
- নাশপাতি এবং কুমড়ো স্যুপ … 4 টি হোসাস খোসা ছাড়ানো, কোর করা, ভিনেগার এবং জলের মিশ্রণ দিয়ে redেলে দেওয়া হয় - 1: 4, মেরিনেট করার জন্য। এই সময়ে, পাকা কুমড়া একটি ব্লেন্ডারের সাথে বাধাগ্রস্ত হয় - আপনার আধা গ্লাস ছিদ্র আলু প্রয়োজন। 10 মিনিটের পরে, ফলের টুকরোগুলি একটি সসপ্যানে রাখুন, সেখানে কুমড়া pourালুন, এটি জল দিয়ে ভরে দিন যাতে এটি 2 টি আঙ্গুল দিয়ে উপাদানগুলিকে coversেকে রাখে। 30 মিনিটের জন্য ফুটিয়ে নিন, এক মুঠো খোসাযুক্ত এপ্রিকট বা বাদামের গুঁড়ো যোগ করুন, একই সময়ের জন্য সিদ্ধ করুন, লবণ যোগ করুন। বন্ধ করুন, স্বাদ উন্নত করতে মধু এবং সয়া সস ব্যবহার করুন। উপায় দ্বারা, কিছু চীনা মানুষ মাছের সস সঙ্গে থালা পরিপূরক।
- চাইনিজ টনিক স্যুপ … উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল নাশপাতি। এবং অন্যান্য 3 টি বিশেষ চীনা মশলা: ফ্রিটিলারি বাল্ব, তামার এপ্রিকট কার্নেল এবং মধু বাদাম। নাশপাতিগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়, খোসা ছাড়ানোর পরে, 10 মিনিটের জন্য মসলা সহ ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে বন্ধ করে দেওয়া হয়। একটি গুরুতর অসুস্থতা থেকে পুনরুদ্ধার করতে এবং অবশিষ্ট কাশি দূর করতে সহায়তা করে।
- ময়দার মধ্যে কারমেলাইজড নাশপাতি … একটি এনামেল বাটিতে আধা গ্লাস গমের আটা, একই পরিমাণ বাদামী বেতের চিনি, আধা চা চামচ দারুচিনি গুঁড়ো এবং লবণ মেশান। মিশ্রণে অর্ধেক প্যাকেট কাটা মাখন andেলে আঙ্গুল দিয়ে নাড়ুন, যাতে মাখন পুরোপুরি গলে যাওয়ার সময় না পায়। ঘূর্ণিত ওটস এক গ্লাস, আধা গ্লাস মাটি বাদাম এবং ভাজা আদা, এক গ্লাসের এক চতুর্থাংশ একই থালায় েলে দেওয়া হয়। ময়দা ফ্রিজে রাখা হয়। যখন এটি ঠান্ডা এবং ঘন হয়, ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন। একটি পৃথক বাটিতে, এক চতুর্থাংশ সাদা চিনি, কর্নস্টার্চ - 2 টেবিল চামচ, লবণ এবং দারুচিনি গুঁড়ো প্রতিটি আধা চা চামচ মেশান। 1, 8 কেজি নাশপাতি খোসা, বড় টুকরো টুকরো করে কাটা, প্রথমে একটি মিষ্টি মিশ্রণে রোল করুন, এবং তারপর একটি মাখনের ময়দার মধ্যে। ফলগুলি একটি বেকিং শীটে, পার্চমেন্টে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। 40-60 মিনিটের জন্য চুলায় সেট করুন। গরম ক্যারামেলাইজড নাশপাতি পরিবেশন করুন।
- চাইনিজ পিয়ার সালাদ … 4 টি খসু নাশপাতি কিউব করে কেটে নিন, রসুনের 4 টি লবঙ্গ গুঁড়ো করুন, 150 গ্রাম হার্ড পনির কিউব করে কেটে নিন, সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। সালাদ মেয়োনেজ দিয়ে পাকা হয়।
- ভিনেগার সালাদ … আধা গ্লাস বালসামিক ভিনেগার এক চা চামচ ব্রাউন সুগারের সাথে সিদ্ধ করুন, এক চতুর্থাংশ চামচ লবণ যোগ করুন, ভিনেগারের পরিমাণ অর্ধেক না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। একটি ফ্রাইং প্যানে জলপাই তেল, এক গ্লাসের এক চতুর্থাংশ গরম করুন, পাতলা কাটা লিকের 2 টি ডাল ভাজুন, লবণ যোগ করুন। ফ্রুস সালাদ - 250 গ্রাম - হাত দিয়ে ছিঁড়ে, একটি প্লেটে রাখুন, নাশপাতি pourেলে দিন - 2 টুকরা, পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। Balsamic সিরাপ সঙ্গে asonতু এবং কালো মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে।
- চীনা নাশপাতি দিয়ে গরুর মাংস … প্রথমে 3 টেবিল চামচ সয়া সস, 2 টেবিল চামচ মিশিয়ে মেরিনেড প্রস্তুত করুন। ঠ। চিনি এবং গুঁড়ো তিল, 4 টি সূক্ষ্ম কাটা সবুজ পেঁয়াজ পালক, 6 টি রসুনের দাঁত, 3 টেবিল চামচ তিলের তেল। চিনি পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত এবং একজাতীয় মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত পিষে নিন। গরুর মাংস, 100 গ্রাম, টুকরো করে কাটা এবং মেরিনেডে রাখা, ফ্রিজে রেখে দিন। Hosu নাশপাতি peeled হয়, স্ট্রিপ মধ্যে কাটা, মিষ্টি জল দিয়ে redেলে: 4 গ্লাস ঠান্ডা জলে 4 টেবিল চামচ চিনি, ফ্রিজেও রাখুন।পরিবেশন করার আগে 1 টি ডিমের কুসুম লবণ দিয়ে ফেটিয়ে নিন। একটি প্লেটে লেটুসের একটি পাতা ছড়িয়ে দিন, তার উপর আচারযুক্ত গরুর মাংস, একটি রিংয়ে, কেন্দ্রে চাবুকের কুসুম pourেলে দিন। উপরে গুঁড়ো পাইন বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। যদি থালাটি ইউরোপীয়দের জন্য প্রস্তুত করা হয়, তবে আপনাকে 2 দিন পর্যন্ত মাংস মেরিনেট করতে হবে, চীনারা এক ঘন্টার মধ্যে সমস্ত উপাদান রান্না করে।
- মসলাযুক্ত ক্ষুধা … চাইনিজ বাঁধাকপি, 1 কেজি, ধুয়ে, লবণ পানিতে ডুবিয়ে, বাঁধাকপির মাথাগুলি অর্ধেক করে কাটা যাতে সবকিছু সমানভাবে লবণাক্ত হয়। আলাদা করে 2 টি পাতা এবং আচার আলাদা করুন। বাঁধাকপি লবণ পানিতে 7-8 ঘন্টা রেখে দিন। লবণাক্ত বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলে একটি কল্যান্ডারে ফেলে দেওয়া হয়। তারা একটি ড্রেসিং তৈরি করে: 50 গ্রাম ঠান্ডা পানিতে এক টেবিল চামচ চালের ময়দা মিশ্রিত করা হয়, যা একটি পেস্টের ধারাবাহিকতা অর্জন করে (একবার ওয়ালপেপার আঠালো ছিল)। আপনি যদি উচ্চ-স্টার্চ ময়দা না পান তবে আপনি একটি আঠালো অবস্থায় চাল সিদ্ধ করতে পারেন। 100 গ্রাম ডাইকন মূলা এবং অর্ধেক খোসা নাশপাতি, একটি ছোট গুচ্ছ পেঁয়াজ - 5 সেন্টিমিটার স্ট্রিপগুলিতে, পেঁয়াজের এক তৃতীয়াংশ - অর্ধেক রিংগুলিতে কাটা। একটি ব্লেন্ডারে, 2 টেবিল চামচ কাটা রসুন, এক টেবিল চামচ আদা মূল, 40 গ্রাম ফিস সস এবং ভাতের "পেস্ট", একটি অসম্পূর্ণ টেবিল চামচ চিনি পিষে নিন। পাতার সাথে লবণযুক্ত বাঁধাকপির মাথাগুলির অর্ধেক সস দিয়ে ধুয়ে নিন, একটি পাত্রে রাখুন, উপরে 2 টি পৃথক শীট দিয়ে বন্ধ করুন এবং উপরে নিপীড়ন রাখুন। দিনটি ঘরের তাপমাত্রায় রাখা হয়, এবং তারপর 3 দিন রেফ্রিজারেটরে তাকের উপর রাখা হয়।
আপনি হসু থেকে জ্যাম এবং জ্যাম তৈরি করতে পারেন, কিন্তু এই ধরনের ব্যবহার যুক্তিসঙ্গত হবে না। এই বৈচিত্র্যটি একটি সুস্বাদু উপাদান।
Hosu নাশপাতি সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
খোসু গাছ লম্বা নয় - এমনকি ছাঁটাই ছাড়াও, এটি 4 মিটারের বেশি বৃদ্ধি পায় না। এটি তার প্রাথমিক পরিপক্কতা এবং উচ্চ ফলনের কারণে, যা বৃদ্ধির প্রক্রিয়াগুলিকে পিছিয়ে দেয়। রোপণের পর দ্বিতীয় বছরের প্রথম দিকে ফল সংগ্রহ করা যায়। উদ্ভিদের ইতিবাচক গুণাবলী এটি অন্য প্রজাতির থেকে অনুকূলভাবে আলাদা করে: হিম প্রতিরোধের বৃদ্ধি, কীটপতঙ্গের উচ্চ প্রতিরোধ।
বাতাসের কারণে স্ব-পরাগায়ন ঘটে, তাই আপনার অন্যান্য ধরণের নাশপাতির পাশে রোপণ করা উচিত নয়। পরাগের ক্রস দূষণের সম্ভাবনার কারণে, বৈচিত্র্য সংরক্ষণ করা হবে না।
নভেম্বর থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত ফল সংগ্রহ করা হয়, গাছটিকে সম্পূর্ণভাবে ছিনতাই করে। ফসল 3 বার অপসারণ করা যেতে পারে: যদি আপনি গাছের সঠিক যত্ন নেন, তাহলে ধীরে ধীরে পাকা হয়। মশলা মিষ্টি হয়ে গেলে নাশপাতি পরিপক্ক বলে বিবেচিত হয়, মসলাযুক্ত অস্থিরতা এবং মশলা, দারুচিনি এবং তারকা মৌরির সামান্য স্বাদ সহ, যখন ত্বক দৃ firm় এবং কিছুটা রুক্ষ থাকে।
নাশপাতি পাকা কিনা তা গন্ধ দ্বারা বোঝা অসম্ভব। এবং এটি একটি ঘন শেল দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয় না যা ইথার যৌগগুলিকে অতিক্রম করতে দেয় না। কাটা মাংস প্রায় কোন সুবাস exudes।
শীতের জাতটি দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য উপযুক্ত, তবে এর অর্থ এই নয় যে নাশপাতিটি উইন্ডোজিলের উপর ছয় মাসের জন্য রাখা যেতে পারে। যেকোনো ফলের মতোই, হসু কেনার পরে ফ্রিজে রাখা উচিত। একটি বালুচরে, একটি নাশপাতি 2 সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। এই সব সময়, দরকারী বৈশিষ্ট্য সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষিত হয়।
Hosu ছাড়াও, অন্যান্য ধরনের Neshi জাতগুলিও জনপ্রিয়:
- পীচ রঙের মাংস সহ প্রধান বৈচিত্র্য;
- কোরিয়ান নাশপাতি একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদ এবং সূক্ষ্ম মাংস সহ হুসুর মতো ত্বক সহ;
- কোসু - হসুর চেয়ে আকারে ছোট, কিন্তু নরম, এবং, সেই অনুযায়ী, দ্রুত অবনতি হয়;
- সকালের সতেজতা - তাড়াতাড়ি পাকা, উজ্জ্বল সবুজ ডাল, ছোট আকার।
চীনা নাশপাতির পুষ্টিগুণ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য প্রায় একই, কিন্তু স্বাদ ভিন্ন।
চাইনিজ হোসু পিয়ার সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
আপনি যদি আপনার প্রিয়জনকে একটি নতুন বৈচিত্র্য দিয়ে চমকে দিতে চান, তাহলে খোসা বা সকালের সতেজতাকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। এই প্রজাতিগুলি তাপমাত্রার পরিবর্তনগুলি আরও ভালভাবে সহ্য করে এবং মধ্য রাশিয়ার ব্যক্তিগত প্লটগুলিতে সহজেই শিকড় ধরবে।
