মধ্যাহ্নভোজ সুস্বাদু, হৃদয়গ্রাহী এবং পুরোপুরি সুন্দর হওয়া উচিত। টমেটো এবং টক ক্রিম দিয়ে মুরগির গোলাশ প্রস্তুত করুন এবং আপনাকে একটি মধ্যাহ্নভোজের নিশ্চয়তা দেওয়া হয়েছে।
মুরগির ভেন্ট্রিকলস থেকে তৈরি গলাশ একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার যা যেকোন সাইড ডিশের সাথে ভাল যায়: ভাত, পাস্তা, বেকউইট বা মশলা আলু। পুরু গ্রেভি থালাটিকে খুব সরস করে তোলে এবং এটি টমেটো পেস্ট যুক্ত করে টক ক্রিমের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়। আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে, উপযুক্ত চর্বিযুক্ত টক ক্রিম চয়ন করুন বা এটি ক্রিম বা সরল দই দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
পাস্তার পরিবর্তে, আপনি খোসা ছাড়ানো টমেটো, তাদের নিজস্ব রসে coveredেকে রাখতে পারেন। যদি আপনার পরিবার মসলাযুক্ত না হয়, তাহলে রসুন, গোলমরিচ এবং অন্যান্য মশলা গ্রেভিতে যোগ করুন, এবং যদি বাচ্চারা থালাটি খাবে, তাহলে ছুরির ডগায় নিজেকে লবণ এবং কালো মরিচের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখা ভাল। সংক্ষেপে, পরীক্ষার জন্য সর্বদা জায়গা রয়েছে। মৌলিক রেসিপি অনুসরণ করে মুরগির পেট গলাশ প্রস্তুত করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 97 কিলোক্যালরি ক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগির পেট - 400 গ্রাম
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। ঠ।
- লবণ, মরিচ - স্বাদ মতো
- টক ক্রিম - 100 মিলি
- জল - 1 চামচ।
- টমেটো পেস্ট - 2 চামচ ঠ।
- গমের আটা - 1, 5 চামচ। ঠ।
- সবুজ শাক - alচ্ছিক
টমেটো এবং টক ক্রিম দিয়ে ধাপে ধাপে ভেন্ট্রিকুলার গলাশ প্রস্তুত করা
1. পেট প্রস্তুত করুন। এগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা দরকার, শক্ত ফিল্মগুলি ভিতর থেকে আলাদা করা, যেখানে প্রয়োজন সেখানে অন্ত্রের অবশিষ্টাংশগুলি কেটে ফেলা। ভেন্ট্রিকেলগুলি জল দিয়ে পূরণ করুন। এটি 5 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন এবং ফেনা এবং জল যোগ করুন। Dedালাই ভেন্ট্রিকেলগুলি ধুয়ে ফেলুন, পরিষ্কার পানিতে andেলে দিন এবং লবণ, অ্যালস্পাইস এবং তেজপাতা যোগ করে প্রায় আধা ঘন্টার জন্য রান্না করুন।
2. গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, আপনার জন্য সুবিধাজনক উপায়ে সবজি ধুয়ে নিন এবং কেটে নিন। আমরা পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং গাজরগুলিকে একটি মোটা ছাঁচে গ্রেট করেছি।
3. রোস্ট বানানো। সবজি মালা যোগ করে একটি প্যানে সবজি ভাজুন। গাজর এবং পেঁয়াজ যথেষ্ট নরম হলে টমেটো পেস্ট যোগ করুন।
4. ঝোল থেকে সিদ্ধ পেটগুলি সরান, পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং 5 মিনিটের জন্য সবজির সাথে ভাজুন।
5. যে ঝোলটিতে ভেন্ট্রিকেলগুলি রান্না করা হয়েছিল তাতে চাপ দিন, এতে টক ক্রিম এবং ময়দা যোগ করুন। ভালভাবে মেশান যাতে ড্রেসিংটি একজাতীয় হয়। আপনি কেবল ময়দা দিয়েই নয়, ভুট্টা বা আলুর মাড় দিয়েও সসটি শক্ত করতে পারেন।
6. সবজি দিয়ে পেটে ঝোল-ভিত্তিক টক ক্রিম ingেলে দিন। আমরা মেশাই। গ্রেভি অবিলম্বে একটি সুন্দর ফ্যাকাশে কমলা রঙ ধারণ করে।
7. কম আঁচে প্রায় 3-4- minutes মিনিট গৌলাশ সিদ্ধ করুন। টক ক্রিমটি ভালভাবে গরম হওয়া উচিত, তবে এক্সফোলিয়েট নয়। এবং থালাটি নাড়তে ভুলবেন না: গ্রেভি বেশ সান্দ্র, এটি জ্বলতে দেবেন না।
8. আপনার পছন্দের সাইড ডিশ দিয়ে গৌলাশ পরিবেশন করুন - আমাদের কাছে এটি স্প্যাগেটি। আপনি থালায় কাটা গুল্ম ছিটিয়ে দিতে পারেন।
9. টমেটো এবং এস্টিমেট সহ চিকেন ভেন্ট্রিকল গলাশ প্রস্তুত। বোন ক্ষুধা, সবাই!
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1. নরম মুরগির ভেন্ট্রিকেল রান্নার রহস্য। Goulash রেসিপি
2. মুরগির পেট থেকে গ্রেভি
