উদ্ভিদ syzygium yambosis বর্ণনা। এর ফল এবং পাতার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য। রাসায়নিক রচনা, পণ্যের মধ্যে থাকা দরকারী পদার্থ, ব্যবহারের জন্য সুপারিশ এবং contraindications। খাবারের সাথে এবং চিকিত্সার সময় ব্যবহারের জন্য পরামর্শ। বর্তমানে, বিশ্বজুড়ে বিজ্ঞানীরা ল্যাবরেটরি গবেষণায় আইম্বোজ সিজিজিয়ামের ফল, পাতা এবং শিকড় ব্যবহার করে এমন ওষুধ তৈরি করছেন যা ক্যান্সার কোষ এবং টিউবারকল ব্যাসিলিসহ বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।
Syzygium iambose ব্যবহারের জন্য ক্ষতি এবং contraindications
উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির বিপরীতে, কিছু নেতিবাচক বিষয়ও রয়েছে যা ব্যবহারের আগে আপনার সচেতন হওয়া উচিত, যাতে শরীরের ক্ষতি না হয়। গর্ভাবস্থায়, প্রসবের পরে এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় মহিলাদের দ্বারা ফল খাওয়া উচিত নয়। Yambose এর syzygium একই contraindication পাতা এবং শিকড় প্রক্রিয়াকরণ দ্বারা প্রাপ্ত তেল প্রযোজ্য। এটি ডোজ ব্যবহার করা আবশ্যক, শুধুমাত্র ত্বকের সমস্যা এলাকায় বিতরণ।
একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পর, শিশুদের, বিশেষত কিশোর -কিশোরীদের সমস্যাযুক্ত ত্বকের দ্বারা অল্প পরিমাণে ফল খাওয়া যেতে পারে।
সিজিজিয়ামের ফল অপব্যবহার করবেন না, বিশেষ করে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য। Yambose আপেল একটি ভাল জলখাবার বা প্রাত breakfastরাশের সংযোজন, কিন্তু একটি প্রধান কোর্স বা খাবার নয় যা নিয়মিত খাওয়া উচিত।
Syzygium yambose থেকে খাবারের জন্য রেসিপি
জাম্বোজ আপেল যে কোনও মিষ্টির রাজা হয়ে উঠতে পারে, সবচেয়ে সাধারণ রেসিপিতে গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদ যোগ করে। টিংচার, চাগুলি ফল থেকে তৈরি করা হয়, সেগুলি সেদ্ধ করা হয়, অন্যান্য সবজি এবং ফলের সাথে স্টু করা হয়, ককটেল, শুকনো এবং আচার যোগ করা হয়।
Yambose syzygium সঙ্গে রেসিপি:
- Syzygium yambose এর টুকরো দিয়ে এয়ার স্পঞ্জ কেক … একটি পাত্রে, তিনটি ডিম এবং 200 গ্রাম চিনি মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত এবং দানাদার চিনি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়। একটি চালনির মাধ্যমে তিন টেবিল চামচ ময়দা ছাঁকানোর পর, ধীরে ধীরে এটি ডিম-চিনির ভারে যোগ করে, গলদ এড়াতে যথেষ্ট জোরালোভাবে নাড়ুন, স্বাদের জন্য ময়দার মধ্যে এক চিমটি ভ্যানিলিন যোগ করুন। এর পরে, সমাপ্ত ময়দা 30 মিনিটের জন্য একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় রেখে দেওয়া উচিত। ইয়াম্বোজ আপেলের ফল ভাল করে ধুয়ে নিন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, গর্ত এবং খোসা থেকে মুক্তি পান (alচ্ছিক)। 2 সেন্টিমিটার ব্যাসের কিউব করে কেটে নিন এবং প্রিহিটেড প্যানে মাখন এবং এক টেবিল চামচ চিনি দিয়ে 5-6 মিনিটের বেশি সময় ধরে রাখুন। তারপর ময়দার সাথে ইয়াম্বোজ সিজিজিয়ামের শীতল টুকরা যোগ করুন। এটি আকারে বিতরণ করুন এবং প্রায় 25 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রির বেশি তাপমাত্রায় বেক করুন।
- একটি কাঠিতে ক্যারামেল আপেল … মাঝারি আঁচে একটি ধাতব পাত্রে, ক্যারামেল তৈরি করুন: পাঁচ টেবিল চামচ পানি, ছয় টেবিল চামচ চিনি, এক চিমটি সাইট্রিক অ্যাসিড বা স্বাদ মতো লেবুর অর্ধেকের রস। একটি গা brown় বাদামী, অ্যাম্বার ছায়া এবং ধারাবাহিকতা মিশ্রণ আনুন। ফুটন্ত পানি দিয়ে ধুয়ে আনা পুরো ইয়াম্বোজ সিজিজিয়াম ফল, কাঠের স্কুইয়ারের উপর স্ট্রিং এবং আস্তে আস্তে গরম ক্যারামেলে নিমজ্জিত করুন, চারপাশে সমান স্তর দিয়ে coveringেকে দিন। তারপর আপেলগুলিকে কিছুক্ষণের জন্য ঠান্ডা জায়গায় রাখুন, যতক্ষণ না ক্যারামেল পুরোপুরি শক্ত হয়ে শুকিয়ে যায়। উপরে, পুরোপুরি শীতল না করা ক্যারামেল, আপনি স্থল আখরোট বা ক্যান্ডিযুক্ত ফল ছিটিয়ে দিতে পারেন।
- জ্যাম … এক গ্লাস পানি দিয়ে একটি পাত্রে খোসা ছাড়ানো এবং কাটা জাম্বোজ আপেল প্রতি 350 গ্রাম চিনি নাড়ুন। মিশ্রণটি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন এবং 6-7 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে রাখুন। জীবাণুমুক্ত জারে আপেল সাজান। এই জ্যাম পাই এবং স্ট্রুডেল ভর্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় শেলফ জীবন - তিন মাস পর্যন্ত।
- ফলের সালাদ … এই জাতীয় সালাদের জন্য, আপনার স্বাদে বিভিন্ন ধরণের ফলের প্রয়োজন হবে। Syzygium yambose, কলা, কিউই, আম, কমলা এবং পীচ আদর্শ সমন্বয়। আনারসের কিউব যোগ করা যেতে পারে। সমস্ত ফল খোসা এবং বীজ এবং সমান টুকরো করে কাটা। একটি বাটিতে সমস্ত ফল টস করুন এবং দুই কাপ কম চর্বিযুক্ত দই যোগ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি সালাদে স্থল বাদাম বা কিসমিস যোগ করতে পারেন।
- কমলা যোগ করে ফলের জেলি … সরানো বীজ এবং পিট দিয়ে ধুয়ে এবং খোসা ছাড়ানো ফল মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পিউরিতে রাখুন। অন্য একটি পাত্রে, জেলটিনের উপরে একটু জল pourালুন, এবং তারপর পিউরিতে যোগ করুন, সাবধানে নাড়ুন। সমাপ্ত মিশ্রণটি সাবধানে একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যানে beেলে দেওয়া উচিত, এটি মাঝারি আঁচে 10 মিনিটের বেশি সময় ধরে রাখা উচিত; এটি একটি ফোঁড়ায় আনা উচিত নয়। শীতল ফলের মিশ্রণটি অবশ্যই একটি প্লাস্টিকের পাত্রে andেলে refrige ঘণ্টা ফ্রিজে রাখতে হবে। নির্দিষ্ট সময়ের পরে, হিমায়িত মার্বেল বের করা যেতে পারে, ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা, প্রতিটিকে দানাদার চিনিতে গড়িয়ে, এবং চা দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।
- মসলাযুক্ত অমলেট … তার অস্বাভাবিক স্বাদের কারণে, সিজিজিয়াম ইয়াম্বোজ কেবল ডেজার্টে নয়, প্রধান খাবারেও ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, জাম্বোজ আপেলের টুকরো সহ একটি অমলেট প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের জন্য একটি দুর্দান্ত ব্রেকফাস্ট। দুটো পাত্রে কুসুম থেকে সাদাগুলিকে আলাদা করুন, এক চিমটি লবণ যোগ করে, সাদাগুলিকে একটি মোটা ফোমের মধ্যে পেটান এবং কুসুমে দুই টেবিল চামচ ময়দা, আধা গ্লাস দুধ এবং এক চিমটি কালো মরিচ যোগ করুন। তারপর সাদা অংশে কুসুম pourেলে দিন, ভালো করে নাড়ুন। খোসা ছাড়ানো ইয়ামবোজ আপেল মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন। মাখন যোগ করার সঙ্গে একটি preheated ফ্রাইং প্যান, আপেল টুকরা ভাজা, পূর্বে তাদের ময়দার মধ্যে ডুবিয়ে, উভয় পক্ষের সোনালি ব্লাশ পর্যন্ত। পরে, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে অতিরিক্ত চর্বি মুছে ফেলুন এবং ভেষজ গাছের সাথে পরিবেশন করুন।
- চিকেন এবং আপেল সালাদ … একটি সহজে প্রস্তুত করা থালা এমনকি একটি সত্যিকারের গুরমেটকে অবাক করতে পারে। সিদ্ধ মুরগির স্তন 1 সেন্টিমিটারের বেশি লম্বা বা ছোট কিউবগুলিতে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়। বেকন খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয় এবং স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়। আখরোট একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে শুকানো হয় এবং টুকরো টুকরো করা হয়। খোসা ছাড়ানো আপেল, কিন্তু ত্বক ছাড়া, কিউব করে কেটে পনির যোগ করা হয়। সমস্ত উপাদান একটি বাটিতে মিশ্রিত করা হয়, যেখানে পরে টক ক্রিম, মশলা, সরিষা এবং মেয়োনেজের মিশ্রণ থেকে তৈরি একটি সস যোগ করা হয়। পাকা সালাদ উপরে একটি পার্সলে দিয়ে সাজানো হয় এবং পরিবেশন করা হয়।
সিজিজিয়াম ইয়াম্বোজ যোগের সাথে দরকারী বৈশিষ্ট্যযুক্ত পানীয়গুলি ওজন হ্রাস এবং ডায়েটের সময় খাওয়া যেতে পারে। তার অস্বাভাবিক স্বাদের কারণে, ইয়াম্বোজ আপেল সবজি এবং ফলের স্মুদিগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি সবজি ককটেলের জন্য, আপনাকে একটি শসা, সেলারি, পার্সলে এর বেশ কয়েকটি স্প্রিং এবং ইয়ামবোসের দুটি সিজিয়াম নিতে হবে। ধুয়ে ফেলার পরে খোসা এবং বীজ থেকে সমস্ত শাকসব্জি ভালভাবে ছিলে নিন। একটি ব্লেন্ডার বাটিতে রাখার জন্য ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, পার্সলেটি ছুরি দিয়ে কেটে নিন বা আপনার হাত দিয়ে ছিঁড়ে নিন। স্বাদে এক চিমটি লবণ যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু বিট করুন এবং একটি লম্বা গ্লাসে েলে দিন।
একটি মসৃণতার জন্য, আপনাকে একটি কলা, তিনটি ইয়াম্বোজ আপেল, কয়েকটি স্ট্রবেরি, অর্ধেক লেবুর রস এবং কুচি করা আদা নিতে হবে। সব ফল খোসা ছাড়িয়ে ব্লেন্ডারের বাটিতে ভরে নিন। চাবুক মিশ্রণে কয়েক চিমটি কুচি করা আদা যোগ করুন, সবকিছু একটি সুন্দর পাত্রে andেলে দিন এবং পুদিনা পাতা যোগ করুন।
Yambose syzygium সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
পুয়ের্তো রিকোতে, সাদা এবং লাল ওয়াইন তৈরির প্রক্রিয়ার প্রধান উপাদান হল সিজিজিয়াম ইয়াম্বোজ।
তাদের আকর্ষণীয় এবং অনিয়মিত আপেলের আকৃতির কারণে, আইম্বোস বিশেষ করে আদিবাসীদের কাছে জনপ্রিয়।তারা শুকনো ফলকে সাজসজ্জা হিসাবে ব্যবহার করে, সেগুলি নেকলেস বা বাইরের পোশাকের সংযোজন করে। যদি পাকা ফল তার স্বাদে ফলের বেশি স্মরণ করিয়ে দেয়, তাহলে গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলিতে অপরিপক্ক ফল একটি চমৎকার সবজি হিসেবে বিবেচিত হয়, যা কয়েক ডজন খাবারে যোগ করার রেওয়াজ।
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সিজিজিয়াম ইয়ামবোসের পরিমিত ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়, যেহেতু এতে মিষ্টির মতো একই পরিমাণ গ্লুকোজ থাকে, তবে এর বৈশিষ্ট্যগুলি অনেক স্বাস্থ্যকর।
ফলের আরেক নাম ‘বানর আপেল’। এটি এই কারণে যে দীর্ঘকাল ধরে সিজিজিয়াম কেবল দক্ষ বানরের জন্য একটি উপাদেয় হয়ে উঠেছিল, যেহেতু ফলের ডালগুলি মানুষের নাগালের বাইরে যথেষ্ট উচ্চতায় ছিল।
Yambose এর syzygium সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
Syzygium yambose কাঁচা খাওয়া হয়, সুস্বাদু খাবার তৈরির জন্য রান্না করা হয়। গাছের পাতা এবং শিকড় inষধিভাবে ব্যবহৃত হয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, ফলটি অন্য দেশে রপ্তানি করা হয় না, কারণ এটি একটি পচনশীল পণ্য, তার দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাচ্ছে।
