জেনে নিন কেন শরীরচর্চা পেশাদাররা এই অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড ব্যবহার করে যখন তারা ওজন বাড়ায় এবং প্রতিযোগিতার জন্য প্রস্তুত হয়। বিটা-অ্যালানাইন একটি অপরিহার্য অ্যামাইন যা অ-প্রোটিজেনিক হিসাবেও বিবেচিত হয়। সোজা কথায়, অ্যালানিন প্রোটিন যৌগ উত্পাদনে অংশ নেয় না এবং একটি পৃথক পদার্থ হিসাবে প্রোটিনে থাকতে পারে না। প্রায়শই, অ্যালানাইন প্রোটিন যৌগের একটি ডাইপপটাইড হিসাবে অংশ এবং এটিকে কার্নোসিন বলা হয়। যেমনটি আপনি ইতিমধ্যে বুঝতে পেরেছেন, কার্নোসিন দুটি অ্যামাইন - অ্যালানাইন এবং হিস্টিডিন দ্বারা গঠিত।
সুতরাং, বিজ্ঞানীরা অ্যালানিনকে কার্নোসিন সংশ্লেষণ প্রক্রিয়ার অন্যতম অংশগ্রহণকারী হিসাবে বিবেচনা করেন। এটি পরামর্শ দেয় যে বিটা-অ্যালানাইন এবং শরীরচর্চায় এর ব্যবহার কার্নোসিন উৎপাদনের সম্ভাব্য এবং হারে। অ্যালানিনের বিপরীতে হিস্টিডিন অন্যান্য অ্যামাইন থেকে সংশ্লেষিত হতে পারে এই কারণে। আপনি হয়তো জানেন, নির্মাতাদের মধ্যে কার্নোসিনের ভূমিকাকে অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়।
এই পদার্থটি অ্যাসিডিফিকেশন বাফার হিসাবে কাজ করে, ল্যাকটিক অ্যাসিডের পেশী টিস্যুতে নেতিবাচক প্রভাবগুলিকে নিরপেক্ষ করে। কার্নোসিনের একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে এবং এটিও মনে রাখা উচিত। কার্নোসিন আজ সক্রিয়ভাবে গবেষণা করা হচ্ছে এবং আমরা সম্পূর্ণ আত্মবিশ্বাসের সাথে বলতে পারি যে এই পদার্থটি পেশী টিস্যুতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।
যেহেতু অ্যালানিন শরীরে সংশ্লেষিত হতে পারে না, তাই এর প্রধান সরবরাহকারী খাদ্য এবং বিশেষ করে মাংস। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময়, কার্নোসিন এনজাইম কার্নোসিনেসের প্রভাবে তার উপাদান অ্যামাইনস (হিস্টিডিন এবং অ্যালানাইন) এ বিভক্ত হয়ে যায়। উপলব্ধ তথ্য অনুসারে, দিনের বেলা 50-300 মিলিগ্রাম কার্নোসিন খাওয়া হয়।
শরীরচর্চায় বিটা-অ্যালানিনের উপকারিতা
অ্যালানাইন আজ তার বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়নরত বিজ্ঞানীদের তত্ত্বাবধানে রয়েছে। বেশ কয়েকটি বড় পরিসরের গবেষণার পরে, এটি স্পষ্ট হয়ে ওঠে যে এই পদার্থটি একজন ব্যক্তির শক্তির সঞ্চয়কে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে। সম্পূরক হিসাবে অ্যালানিনের অতিরিক্ত ব্যবহারের সাথে, সমস্ত ধরণের পেশী তন্তুগুলিতে অ্যামাইন ঘনত্ব উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।
বিজ্ঞানীরা বডি বিল্ডিং-এ বিটা-অ্যালানাইনের এনার্জিক ফাংশনটি ভালোভাবে অধ্যয়ন করেছেন এবং এই অ্যামাইন ধারণকারী স্পোর্টস সাপ্লিমেন্টের কার্যকারিতা প্রমাণ করেছেন। অ্যালানিন ব্যবহারের মাধ্যমে, ক্রীড়াবিদরা এক থেকে চার মিনিটের জন্য আন্দোলন করে উল্লেখযোগ্যভাবে তাদের কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করতে পারে। আপনি আজ স্পোর্টস ফুড স্টোরগুলিতে এই পদার্থ ধারণকারী বিপুল সংখ্যক পরিপূরক খুঁজে পেতে পারেন।
কিভাবে শরীরচর্চায় বিটা-অ্যালানাইন সঠিকভাবে ব্যবহার করবেন?
শুরুতে, অ্যালানাইন বিভিন্ন ধরণের ক্রীড়া পুষ্টির সাথে ভালভাবে যায়। প্রায়শই, ক্রীড়াবিদ ক্রিয়েটিনের সাথে এই অ্যামাইন ব্যবহার করে। বিজ্ঞানীরা দেখিয়েছেন যে এই সংমিশ্রণ উভয় পদার্থের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে। এছাড়াও, অ্যালানিনকে সিট্রুলাইন, ক্যাফিন এবং কার্নিটিনের সাথে কার্যকরভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
অ্যালানিনের অনুকূল ডোজগুলি প্রতিদিন চার থেকে ছয় গ্রামের মধ্যে থাকে। অধ্যয়নের সময়, আড়াই মাসের জন্য পেশী টিস্যুতে অ্যামিনের ঘনত্ব প্রাথমিক স্তরের 80 শতাংশে পৌঁছে এবং বৃদ্ধি অব্যাহত থাকে। এখন সম্পূরক গ্রহণের সবচেয়ে কার্যকর সময় সম্পর্কে কথা বলা কঠিন, যেহেতু এই বিষয়ে কোন গবেষণা হয়নি। প্রায়শই, বডি বিল্ডাররা ক্লাসের আগে অ্যালানাইন গ্রহণ করে। এছাড়াও মনে রাখবেন যে শরীরচর্চায় বিটা-অ্যালানিনের ব্যবহার শেষ হওয়ার পরে, পদার্থের ঘনত্ব হ্রাস পায়, যত তাড়াতাড়ি কেউ আশা করতে পারে না।সমস্ত পরীক্ষায়, পদার্থের প্রাথমিক স্তরটি তার ব্যবহারের বাতিল হওয়ার পরে মাত্র তিন মাস পরে পরিলক্ষিত হয়েছিল।
লক্ষ্য করুন যে কখনও কখনও কিছু ক্রীড়াবিদ অ্যালানাইন ব্যবহার করার সময় ঝাঁকুনি অনুভব করে এবং তাদের রক্তনালীগুলি প্রসারিত হয়। বিজ্ঞানীরা এই লক্ষণগুলিকে প্যারাসথেসিয়া বলে। প্রায়শই, এই ঘটনাটি পরিপূরক গ্রহণের বিশ মিনিট পরে পর্যবেক্ষণ করা হয় এবং কয়েক ঘন্টা স্থায়ী হতে পারে। প্যারাসথেসিয়ার জন্য সবচেয়ে সাধারণ সাইট হল মাথার খুলি, বাহু, পেট, পা এবং মুখ।
যদিও এই ঘটনাটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর নয়, কিছু লোক এই ধরনের সময়ে তীব্র জ্বালা অনুভব করে। প্যারাসথেসিয়ার ঝুঁকি কমানোর জন্য, বিজ্ঞানীরা অ্যালানিনের দৈনিক ডোজকে 0.4-0.8 গ্রামের বিভিন্ন ডোজে ভাগ করার পরামর্শ দেন।
উপরন্তু, ব্যতিক্রমী ক্ষেত্রে, বমি বমি ভাব দেখা দিতে পারে। যদিও বিজ্ঞানীরা এই ঘটনার কারণ ব্যাখ্যা করতে পারছেন না, সেখানে একটি তত্ত্ব আছে যে পদার্থটি পাচনতন্ত্রকে জ্বালাতন করতে পারে। উভয় নেতিবাচক দিক (parasthesia এবং বমি বমি ভাব) পরিপূরক উচ্চ ডোজ ব্যবহার করার ফলাফল। খালি পেটে অ্যালানিন গ্রহণের পরে আপনি বমি বমি ভাব অনুভব করতে পারেন। অনিদ্রা এমনকি কম সাধারণ, কিন্তু এটি জীবের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে।
বিটা-অ্যালানাইন সম্পর্কে আরও জানতে, এই ভিডিওটি দেখুন:
