মাংস এবং আচার সহ সালাদের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: পণ্য পছন্দ এবং রান্নার প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
মাংস এবং আচারের সাথে সালাদ একটি চমৎকার সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার। এর প্রস্তুতিতে খুব বেশি সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে না এবং এর জন্য প্রচুর সংখ্যক উপাদান এবং কোনও বিশেষ রান্নার দক্ষতার প্রয়োজন হয় না।
ভিত্তি হল মাংস - গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগি। মাংস এবং আচারের সাথে এই সালাদ রেসিপির জন্য, চিকেন ব্রেস্ট ফিললেট নেওয়া ভাল, কারণ শবের এই অংশটির একটি অভিন্ন কাঠামো রয়েছে এবং এটি হাড়, কার্টিলেজ এবং চর্বিবিহীন এবং খুব দ্রুত রান্না করে। অবশ্যই, সর্বোত্তম বিকল্প হ'ল দৃ firm় মাংসের সাথে একটি ঠান্ডা গোলাপী ফিললেট। হিমায়িত পণ্যগুলি তাদের গুণমান এবং সতেজতা সম্পর্কে সন্দেহ উত্থাপন করে এবং প্রায়শই তাপ চিকিত্সার পরে তারা শুকনো হয়ে যায়, সমাপ্ত থালার স্বাদ এতে ভোগে।
দ্বিতীয় গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল আচার। লবণাক্ত করার সময় ব্যবহৃত মশলার স্বাদ এবং গন্ধ সামান্য নরম মুরগির স্তনের পরিপূরক।
আমরা পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি একটি ফটো সহ মাংস এবং আচারের সাথে একটি সালাদের একটি সহজ রেসিপি দিয়ে নিজেকে পরিচিত করুন এবং এটি রান্না করুন।
রান্নার আচার এবং পেঁয়াজের সালাদও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 120 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- আচারযুক্ত শসা - 600 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- পার্সলে - 1/2 গুচ্ছ
- সিদ্ধ চিকেন ফিললেট - 300 গ্রাম
- জল - 100 মিলি
- চিনি - ১ টেবিল চামচ
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
- মেয়োনিজ - 60-70 গ্রাম
ধাপে ধাপে মাংস এবং আচার দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করা
1. প্রথমত, আমরা মাংসের পণ্য প্রস্তুত করি। মুরগি সিদ্ধ করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল লবণাক্ত পানিতে অর্ধেক পেঁয়াজ এবং একটি লরেল পাতা যোগ করা। যাইহোক, একই সাফল্যের সাথে এটি ওভেনে বেক করা যায় বা কোমল হওয়া পর্যন্ত সরাসরি একটি প্যানে ভাজা যায়। যে কোনও ক্ষেত্রে, আপনার এমন বিকল্পটি বেছে নেওয়া উচিত যা আপনাকে রান্নার সময় মাংস শুকিয়ে না দেওয়ার অনুমতি দেবে। স্তন প্রস্তুত এবং ঠান্ডা হলে, কিউব বা কিউব করে কেটে নিন।
2. খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ পাতলা করে কেটে নিন। কাটার এই পদ্ধতি প্রদত্ত সবজির সেরা স্বাদ এবং সুবাস প্রকাশ করে। মাংস এবং আচারের সালাদের জন্য, পেঁয়াজ থেকে তিক্ততা এবং তীব্র গন্ধ দূর করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। এই লক্ষ্যে, আমরা একটি সাধারণ মেরিনেড প্রস্তুত করি: ফুটন্ত জল দিয়ে একটি গভীর প্লেটে ভিনেগার এবং চিনি pourেলে দিন এবং নাড়ুন। আমরা এতে কাটা সবজি রাখি এবং 15-20 মিনিটের জন্য রেখে দেই।
3. নির্দিষ্ট সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, সমস্ত তরল নিষ্কাশন করুন, অবশিষ্টাংশগুলি নিষ্কাশন করুন এবং মাংসে পেঁয়াজ যোগ করুন। মেশান এবং কয়েক মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
4. মুরগি যখন পেঁয়াজের সুবাস এবং স্বাদে পরিপূর্ণ হয়, সবুজ সবজি কেটে নিন। এটি মাংস - কিউব বা কিউব দিয়ে যেভাবে করা হয়েছিল সেভাবে পিষে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়। সুতরাং মাংস এবং আচারের একটি সালাদ জৈব এবং অনেক বেশি ক্ষুধা দেখাবে। একটি সাধারণ প্লেটে শসা যোগ করুন।
5. একটি ছুরি দিয়ে তাজা পার্সলে কাটুন এবং ভবিষ্যতের সালাদে পাঠান।
6. উপাদানগুলি পূরণ করুন এবং মিশ্রিত করুন। মেয়োনিজ প্রায়শই মাংস এবং আচারের সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। আপনি প্রয়োজনীয় চর্বিযুক্ত সামগ্রী নির্বাচন করে এটি কিনতে পারেন, অথবা বাড়িতে এটি প্রস্তুত করতে পারেন, এটি নিরাপদ এবং আরো সুস্বাদু করে তুলতে। সমাপ্ত খাবারের ক্যালোরি কমাতে এবং খাবারকে আরও স্বাস্থ্যগত সুবিধা দিতে এটি টক ক্রিমের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
7. মাংস এবং আচারের সাথে সালাদ প্রস্তুত! এর সরলতা এবং পুষ্টির মান এটিকে দৈনিক মেনুর জন্য প্রস্তুত করার অনুমতি দেয়। কিন্তু একই সাফল্যের সাথে, এই থালাটি উৎসবের টেবিলে গর্বের জায়গা নিতে পারে, কারণ ভাল স্বাদ আছে এবং এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ।
ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1. মাংস এবং আচার দিয়ে সালাদ
