পাফ প্যাস্ট্রি রোল - "দোরগোড়ায় অতিথি" বিভাগের একটি রেসিপি। সাধারণত, এই strudels আপেল দিয়ে বেক করা হয়। আমি এপ্রিকট দিয়ে এটি তৈরির চেষ্টা করার পরামর্শ দিচ্ছি, এটি দেখা যাচ্ছে যে বেকড পণ্যগুলি একটি তিক্ত মিষ্টি এবং টক নোট দিয়ে খুব কোমল।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ফসল কাটার মৌসুম এপ্রিকট … জ্যাম, কম্পোটস, ফ্রস্ট এবং অন্যান্য ক্রয় সংক্রান্ত ঝামেলা নিয়ে খেলতে ক্লান্ত? স্বাদযুক্ত ঘরে তৈরি কেক বেক করুন। তিনি, ব্যতিক্রম ছাড়া, সবাইকে আকর্ষণ করবেন। বাড়িতে তৈরি, সুগন্ধযুক্ত এবং তাজা, সর্বদা বিশেষ ভালবাসার সাথে প্রস্তুত। আপনি আপনার নিজস্ব ময়দা থেকে এই ধরনের একটি রোল তৈরি করতে পারেন। অথবা আপনি একটি সহজ উপায় যেতে পারেন এবং একটি দোকান-কেনা হিমায়িত আধা-সমাপ্ত পণ্য ব্যবহার করতে পারেন। পরেরটি উল্লেখযোগ্যভাবে সময় সাশ্রয় করবে এবং কাজকে সহজ করবে, যখন ফলাফলটি কম আকর্ষণীয় থাকবে না।
আপনি যদি এই জাতীয় বেকড পণ্য পছন্দ করেন এবং সারা বছর আপনার পরিবারকে এটি দিয়ে খুশি করতে চান তবে কেবল কঠিন কমলা "এপ্রিকট" ধুয়ে ফেলুন এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য সেগুলি হিমশীতল করুন। তারপরে যা বাকি থাকে তা হ'ল ফ্রিজার থেকে তাদের একটি ব্যাচ মাছ বের করা এবং উপযুক্ত রেসিপির জন্য সেগুলি ব্যবহার করা।
ফল অর্ধেক বা চতুর্থাংশে রোল করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, অথবা আপনি নির্মমভাবে একটি ব্লেন্ডার এবং পিউরি পাঠাতে পারেন। এপ্রিকটের টুকরা বা সজ্জার সঙ্গে চিনি মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন। ভরাট করার জন্য ফলস্বরূপ জ্যাম বা জ্যাম ব্যবহার করুন। এই ধরনের একটি সূক্ষ্ম পাফ প্যাস্ট্রি রোল শুধুমাত্র পারিবারিক চা পান করার জন্যই নয়, বরং এক কাপ স্ট্রং কফির মাধ্যমে বন্ধুদের সাথে যোগাযোগের জন্যও উপযুক্ত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 236 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 রোল
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- পাফ হিমায়িত মালকড়ি - 250 গ্রাম
- এপ্রিকট - 20-25 বেরি
- মাখন - 30 গ্রাম
- চিনি - 50 গ্রাম
রূপরেখা সহ একটি পাফ প্যাস্ট্রি রোলের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. এপ্রিকট ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। অর্ধেক ভাগ করুন এবং গর্তটি সরান।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন রাখুন এবং কম তাপে গলে নিন।
3. এপ্রিকট যোগ করুন, চিনি যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
4. তাদের ক্যারামেলাইজ করা উচিত এবং নরম হওয়া উচিত।
5. ফ্রিজার থেকে প্রায় এক ঘন্টা আগে আগাম ময়দা সরান এবং গলে যেতে দিন। একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন হিসাবে ব্যবহার করবেন না এটি এটিতে রান্না শুরু করতে পারে, বা এটি খুব নরম হয়ে যায়, যার সাথে কাজ করা অসম্ভব হবে এবং এর ফলে লেয়ারিংয়ের ক্ষতি হবে। প্রায় 3 মিমি একটি পাতলা স্তরে একটি রোলিং পিন দিয়ে গলানো ময়দা বের করুন।
6. ময়দার উপর এপ্রিকট ভর্তি রাখুন, চারপাশে প্রায় 1.5-2 সেমি মুক্ত প্রান্ত রেখে।
7. ভরাট আচ্ছাদন, তিন দিকে ময়দা টুকরা।
8. আস্তে আস্তে একটি রোল মধ্যে ময়দা রোল এবং seam নিরাপদ।
9. পণ্যটি একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন যা পার্চমেন্টের সাথে রেখাযুক্ত এবং তেলের পাতলা স্তরযুক্ত। সীম দিয়ে রোলটি নিচে রাখুন। একে অপরের থেকে অল্প দূরত্বে রোলের উপর তির্যক কাটা তৈরি করুন। যদি ইচ্ছা হয়, এটি দুধ বা একটি ডিম দিয়ে ব্রাশ করুন যাতে একটি সোনালি বাদামী ক্রাস্ট থাকে।
10. ওভেন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং পণ্যটি আধা ঘন্টার জন্য বেক করুন। সমাপ্ত রোলটি একটি বেকিং শীটে ঠান্ডা করার জন্য ছেড়ে দিন, তারপর অংশে কেটে পরিবেশন করুন।
পাফ পেস্ট্রি থেকে কীভাবে একটি এপ্রিকট রোল তৈরি করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
