গ্রিনফিঞ্চের বর্ণনা। এর রাসায়নিক গঠন কি এবং এতে কত ক্যালরি আছে। মাশরুমের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য। পণ্যটির অপব্যবহারের ঝুঁকি আছে, যাকে এটি খাবারের জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়। সবুজ চা সহ রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপি। গ্রিনফিঞ্চের রাসায়নিক গঠনে ফাইবারও রয়েছে। এটি রক্তে শর্করার স্তরকে স্থিতিশীল করে, ডিউডেনাম খালি করতে সহায়তা করে, শ্লেষ্মা ঝিল্লি রক্ষা করে, অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাতে উপকারী প্রভাব ফেলে এবং তৃপ্তির অনুভূতি সৃষ্টি করে, যা খাদ্যতালিকায় বিশেষভাবে দরকারী।
গ্রিনফিঞ্চের দরকারী বৈশিষ্ট্য
খাবারে গ্রিন টি উপস্থিতি শরীরের অনেক বিপাকীয় প্রক্রিয়া উন্নত করতে সাহায্য করবে। খাবারে মাশরুমের পরিমিত অন্তর্ভুক্তির সাথে, রক্ত জমাট বাঁধা স্বাভাবিক করা এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করা সম্ভব।
গ্রিনফিঞ্চের উপকারিতা এবং এতে থাকা পণ্যগুলি রাসায়নিক যৌগ এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের সুরেলা সমন্বয়ের কারণে:
- স্টাফিলোকক্কাস দমন … প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরা, সাবকিউটেনিয়াস টিস্যু এবং সংযোজক টিস্যুগুলির অবস্থা স্বাভাবিক করা হয়, অনাক্রম্যতা শক্তিশালী হয় এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি নিভে যায়।
- রক্ত পরিশোধন … ছত্রাকের উপাদানগুলি প্লাজমাতে বর্ণহীন প্রোটিনের ভাঙ্গনকে প্রভাবিত করে, কোলেস্টেরল এবং চিনির মাত্রা স্বাভাবিক করে, রক্ত জমাট বাঁধায়, মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন, কার্ডিয়াক অ্যারিথমিয়া, এক্সট্রাসিস্টোল, হাইপো এবং হাইপারটেনশন, অর্টিক স্টেনোসিস প্রতিরোধ করে।
- অস্টিওপরোসিসের বিরুদ্ধে লড়াই করুন … হাড়ের টিস্যু শক্তিশালী হয়, অস্টিওব্লাস্টের বিস্তার এবং পার্থক্য বৃদ্ধি পায়, কোষের ঝিল্লি আরও স্থিতিস্থাপক এবং টেকসই হয়, এবং বিষ দ্বারা নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত হয় না।
- গ্লাইকোজেন শোষণ প্রদান করা হয় … আরও শক্তি প্রদর্শিত হয়, জিমে প্রশিক্ষণ আরও উত্পাদনশীল হয়ে ওঠে, পেশী বৃদ্ধি প্রদান করা হয় এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি পোড়ানো হয়।
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের স্থিতিশীলতা … পেরিস্টালসিস উন্নত হয়, প্রয়োজনীয় মাইক্রো- এবং ম্যাক্রোলিমেন্টগুলি শোষিত হয়, শ্লেষ্মা ঝিল্লি শক্ত হয়, মাইক্রোফ্লোরা স্বাভাবিক হয়।
- ক্ষত দ্রুত সেরে যায় … এপিথেলিয়ামের প্রভাবিত অঞ্চলগুলি জীবাণুমুক্ত হয়, পুনর্জন্ম প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত হয়।
- কিডনি এবং লিভারের কার্যকারিতা স্বাভাবিককরণ … গ্রিনফিঞ্চের জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদানগুলি ভারী ধাতু, টক্সিন এবং টক্সিনের লবণ অপসারণ করে, কিডনিতে পাথর ভাঙে, বিপাকের উন্নতি করে, মলকে স্থিতিশীল করে, গ্লোমেরুলার নেফ্রাইটিসের বিকাশ রোধ করে।
- মাসিকের সময় ব্যথা কমানো … মাশরুমে থাকা রাসায়নিক যৌগগুলি মহিলা প্রজনন ব্যবস্থায় ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
- শরীরের প্রতিরক্ষামূলক কাজকে শক্তিশালী করা … শরীরের তাপমাত্রা স্বাভাবিক হয়, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি সিন্ড্রোম অদৃশ্য হয়ে যায়, ঘুমের পদ্ধতি স্থিতিশীল হয়, ইমিউন সিস্টেম সংক্রামক এবং ভাইরাল এজেন্টগুলিকে ধ্বংস করে।
- প্রশমনকারী প্রভাব … অতিরিক্ত বিরক্তি দূর করা হয়, স্নায়বিক অবস্থার চিকিত্সা করা হয়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের গ্রন্থিগুলির নিtionসরণ বৃদ্ধি পায়, অ্যান্টিহাইপক্সিক কার্যকলাপ প্রকাশিত হয়।
- বার্ধক্য প্রক্রিয়াগুলি ধীর হয়ে যায় … গ্রিন টিতে থাকা সেলেনিয়াম ত্বকের অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, বলিরেখা মসৃণ হয়, অ্যাসিড-ভিত্তিক বিপাক স্থিতিশীল হয়, চুল চকচকে এবং মসৃণ হয়।
- রক্তচাপ স্বাভাবিককরণ … রক্তের মাইক্রোসির্কুলেশন উন্নত হয়, রক্তনালীর দেয়াল থেকে অতিরিক্ত চাপ দূর হয়।
এছাড়াও, সবুজ চা অন্তর্ভুক্ত পণ্য চোখের স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। অত্যধিক চাপ এবং শুষ্কতা এগুলি থেকে মুক্তি পায়, স্ক্লেরা সাদা হয়ে যায়, কনজেক্টিভাইটিস প্রতিরোধ করা হয়, কোরিয়েডে রক্তের মাইক্রোসার্কুলেশন স্বাভাবিক হয়।
গ্রিনফিন্চ ব্যবহারের জন্য ক্ষতিকারক এবং contraindications
শুধুমাত্র সীমিত পরিমাণে মাশরুম খাওয়া যায়। তাদের ঘন ঘন অন্তর্ভুক্তি শরীরে ত্রুটি সৃষ্টি করতে পারে এবং গুরুতর অসুস্থতার কারণ হতে পারে।
গ্রিন টি অপব্যবহারের ফলাফল:
- এলার্জি প্রতিক্রিয়া - ত্বকে ফুসকুড়ি, লালভাব, ক্ষুধা কমে যাওয়া, হজমের সমস্যা, মলের ব্যাঘাত, পেট ফাঁপা, ত্বকের বিবর্ণতা, বমি বমি ভাব, বমি, মাথাব্যাথা, মূর্ছা যাওয়া, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হওয়া, ডিউডেনাল মিউকোসার প্রদাহ।
- রক্ত জমাট বাঁধার অবনতি - বিপাকীয় ব্যাধি, শরীরের পানিশূন্যতা, সংক্রামক রোগ, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লির বর্ধিত রক্তপাত, পেটেচিয়া, মেনোরেগিয়া, পেশীবহুল সিস্টেমের জটিলতা।
- কিডনি লঙ্ঘন - প্রস্রাবের রঙ গাens় হয়, বিপাকীয় প্রক্রিয়া এবং আয়ন -নিয়ন্ত্রক ফাংশন খারাপ হয়, রাসায়নিক হোমিওস্টেসিস নিয়ন্ত্রিত হয় না।
- পেশী ব্যথা এবং ক্র্যাম্প - কার্টিলেজ এবং হাড়গুলিতে নির্দিষ্ট এনজাইম এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির উত্পাদন ব্যাহত হয়, পেশী তন্তুগুলি স্ফীত হয়, ল্যাকটিক অ্যাসিড ধীরে ধীরে শোষিত হয়।
- বিষাক্ত শক - ডায়রিয়া, দ্রুত হৃদস্পন্দন, চেতনা হারানো, জ্বর, চোখ এবং নাকের শ্লেষ্মা ঝিল্লি ফুলে যায়।
উপরন্তু, ছত্রাক মৃগী রোগীদের উপর ধ্বংসযজ্ঞ চালাতে পারে। এর উপাদানগুলি আক্রমণ এবং অনিয়ন্ত্রিত পেশী সংকোচনের কারণ হয়, দুর্বলতা দেখা দেয়।
সবুজ চা জন্য পরম contraindications:
- তীব্র rhabdomyolysis - পেশী টিস্যু কোষ ধ্বংস হয়, তীব্র রেনাল ব্যর্থতা বিকাশ, hyperkalemia প্রদর্শিত হয়, creatine kinase এবং myoglobin এর সামগ্রী বৃদ্ধি পায়।
- মাইলোটক্সিসিটি - অস্থি মজ্জার হেমাটোপয়েটিক টিস্যুর অবস্থা আরও খারাপ হয়।
- গর্ভাবস্থা বা স্তন্যদান - ছত্রাকের উপাদানগুলি শিশুর স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
- হাইপারভিটামিনোসিস - গ্রিন টিতে বিভিন্ন গ্রুপের অনেক ভিটামিন থাকে যা ত্বকের অবস্থা খারাপ করে এবং কার্টিলেজ টিস্যু ধ্বংসের দিকে নিয়ে যেতে পারে।
- পৃথক উপাদানগুলির জন্য অ্যালার্জি - মাশরুমগুলি সেরা দশটি খাবারের মধ্যে রয়েছে যা শরীর দ্বারা খারাপভাবে শোষিত হয়।
- গ্লোমেরুলোনেফ্রাইটিস - রেনাল গ্লোমেরুলি আক্রান্ত হয় এবং তাদের গঠন ব্যাহত হয়।
গ্রিন টি ধারণকারী পণ্য খাওয়ার আগে, মাশরুম এলার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করবে কিনা তা নির্ধারণের জন্য আপনার একটি বিশেষজ্ঞ ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
গ্রিন টি রেসিপি
ডায়েটে গ্রিনফিন্চ অন্তর্ভুক্ত করা খাবারের স্বাদ উন্নত করবে এবং এটি একটি সুগন্ধযুক্ত সুবাস দেবে। এই মাশরুম মাংস, মাছ, শাকসবজি, ডিম এবং এমনকি বেরির সাথে ভাল যায়। এটি ভাজা, শুকনো, হিমায়িত, লবণাক্ত, সিদ্ধ এবং আচারযুক্ত হতে পারে।
গ্রিনফিঞ্চের জন্য নিম্নলিখিত রেসিপিগুলি আলাদা করা হয়েছে, যা কম ক্যালোরি উপাদান দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং শরীরের উপকার করে:
- পাতলা ক্রাস্ট পিজ্জা … এক টেবিল চামচ শুকনো খামির 2 গ্লাস উষ্ণ জলে মিশ্রিত হয় এবং বুদবুদগুলি উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়াতে দেওয়া হয়। একটি পাত্রে এক চা চামচ লবণ এবং 3 কাপ গমের আটা, 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল এবং প্রস্তুত খামির েলে দিন। ময়দা মিশিয়ে একটু ভাজতে দিন। ইতিমধ্যে, 100 গ্রাম হ্যাম এবং 50 গ্রাম গ্রিনফিন্চ ছোট টুকরো করে কাটা হয়, 100 গ্রাম হার্ড পনির একটি গ্র্যাটার দিয়ে পাস করা হয়। বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং তাদের উপর ময়দা গড়িয়ে দিন। প্রান্তগুলি কেন্দ্রের চেয়ে মোটা করা হয়। 2 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট দিয়ে কেকের উপরে রাখুন এবং ফিলিং ছড়িয়ে দিন। ওভেনে 175-180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় প্রায় 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। পিজা বের করার কয়েক মিনিট আগে, কাটা গুল্ম এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- গ্রিনফিন্চ সহ আলু প্যানকেকস … 2 টি বড় আলু খোসা ছাড়ানো হয় এবং একটি খাঁড়ির মধ্য দিয়ে যায়, পেঁয়াজ ভুষি থেকে সরানো হয় এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। 1 টি মুরগির ডিম, 3 টেবিল চামচ ময়দা, 50 গ্রাম সবুজ চা, 20 গ্রাম মাখন, 3 লবঙ্গ রসুন এবং 70 গ্রাম শক্ত পনির একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন। লবণ, মশলা দিয়ে নাড়ুন এবং নাড়ুন।একটি গরম এবং তৈলাক্ত ফ্রাইং প্যানে প্যানকেক দিয়ে ময়দা ছড়িয়ে দিন এবং কম আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আলু প্যানকেকস টক ক্রিমের সাথে ভাল যায়।
- মাংস এবং মাশরুম সহ আলু … একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করে এটিকে গ্রীস করুন, এতে আপনার কাটা পেঁয়াজ এবং 200 গ্রাম কাটা গ্রিনফিন্চ ভাজা উচিত। তিন মিনিট পরে, অর্ধ কেজি কাটা শুয়োরের মাংস যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য ভাজুন। 10 টি আলু খোসা ছাড়িয়ে, কিউব করে কেটে, একটি সোনালি ভূত্বক নিয়ে আসুন। এর পরে, এক গ্লাস ফিল্টার করা জল েলে দিন। তারপরে সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করা উচিত, পরে লবণ দেওয়া। মরিচ এবং প্রয়োজন হলে গুল্ম এবং তেজপাতা যোগ করুন। তারপর থালাটি 20াকনা দিয়ে coveredেকে প্রায় 20 মিনিটের জন্য স্ট্যু করা হয়।
- গ্রিনফিন্চ সহ চিকেন সসেজ … সাদা পেঁয়াজের 2 টি মাথা এবং রসুনের 4 টি লবঙ্গ খোসা ছাড়ানো হয়, একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যায় এবং এক কেজি কিমা মুরগিতে যোগ করা হয়। তারপর 350 গ্রাম গ্রিনফিন্চগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং মশলা এবং লবণের সাথে মাংসে ফেলে দেওয়া হয়। প্রাকৃতিক আবরণ উপাদান দিয়ে ভরা এবং সসেজ গঠিত হয়, যা বিভিন্ন স্থানে বিদ্ধ করা উচিত যাতে তারা ভাজার সময় রস থেকে ফেটে না যায়। সসেজগুলি প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন, যতক্ষণ না একটি পরিষ্কার তরল প্রবাহ শুরু হয়।
- মাশরুম সঙ্গে প্যানকেকস বেকড … 150 গ্রাম গ্রিনফিন্চ কাটা পেঁয়াজের সাথে ভাজা হয়। তারপরে 3 টি মুরগির ডিম, 500 মিলি কম চর্বিযুক্ত কেফির, এক চা চামচ লবণ এবং সোডা, এক টেবিল চামচ চিনি এবং 300 গ্রাম সিফটেড গমের আটা ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন। ময়দা প্যানকেকের মতো একই ধারাবাহিকতা বের করবে। তারপর 3 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল pourালা এবং ময়দা এক ঘন্টার জন্য দাঁড়ানো যাক। এর পরে, কাটা মাশরুম, পেঁয়াজ, ভেষজ একটি preheated ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং ময়দার একটি স্তর pourালা। আপনাকে প্রতিটি পাশে 1-2 মিনিটের জন্য ভাজতে হবে। খাবারটি টক ক্রিমের সাথে ভাল যায়।
- মসুর-টমেটো সসে টর্টিগ্লিওনি … 700 গ্রাম মসুর ডাল ধুয়ে ফোটানো হয় যতক্ষণ না কোমল হয়। তারপরে সেলারি, গাজর এবং পেঁয়াজের 3 টি ডাল কাটা এবং একটি তেলযুক্ত প্যানে ভাজা হয় যতক্ষণ না কোমল হয়। 100 গ্রাম কাটা গ্রিনফিন্চ এবং সিদ্ধ মসুর ডাল সবজিতে যোগ করা হয়। একটি পৃথক পাত্রে, 2 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট, 2 চা চামচ চিনি, এক চা চামচ লবণ, এক চিমটি সাইট্রিক অ্যাসিড, রসুনের 3 টি লবঙ্গ একটি প্রেসের মধ্যে দিয়ে, স্বাদমতো কালো মরিচের গুঁড়া, এক চা চামচ অ্যাডজিকা এবং 150 মিলি পানির. ফলস্বরূপ সস মসুরের উপর redেলে দেওয়া হয়, প্রায় 7-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, কাটা সবুজ যোগ করা হয়। নির্মাতার প্যাকেজিংয়ে লেখা টর্টিলোনির একটি প্যাকেট সিদ্ধ করা হয় এবং বাকি উপাদানগুলিতে যোগ করা হয়। তারপরে আরও রসালো হওয়ার জন্য 200 মিলি জল andালুন এবং আরও 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। বেকড চেরি টমেটো দিয়ে সাজিয়ে নিন।
- টক ক্রিমে মাশরুম … গ্রিনফিন্চগুলি খোসা ছাড়ানো হয়, টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং একটি প্রিহিটেড ফ্রাইং প্যানে ফেলে দেওয়া হয়, প্রচুর পরিমাণে মাখন দিয়ে গ্রীস করা হয়। সব তরল বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সাদা পেঁয়াজের মাথাটি রিংয়ে কেটে মাশরুমে যোগ করুন। তারপরে সবকিছু লবণাক্ত, মরিচ এবং রসুনের 4 টি লবঙ্গ একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যায়। এরপরে, 4 টেবিল চামচ টক ক্রিম pourেলে নিন এবং উপাদানগুলিকে কম আঁচে 15 মিনিটের জন্য lাকনার নীচে রাখুন।
তার সমৃদ্ধ স্বাদ এবং রঙের কারণে, গ্রিনফিন্চ খাবারের জন্য আলংকারিক প্রসাধন হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। এই মাশরুম প্রায়ই স্যুপ, স্টু এবং মাংস, বেকড পণ্য পাওয়া যায়।
গ্রিন টি সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
কয়েক শতাব্দী আগে, গ্রিন টি ইউরোপের অন্যতম জনপ্রিয় মাশরুম ছিল এবং এটি ট্রাফেল এবং মোরেলের সমতুল্য ছিল।
মধ্যযুগীয় ফ্রান্সে, নাইটদের অন্তর্ভুক্ত বনে কৃষকদের এই মাশরুম বাছতে নিষেধ করা হয়েছিল। এর জন্য আপনাকে অনেক মূল্য দিতে হয়েছে।
সর্বাধিক উচ্চারিত গন্ধ গ্রিনফিনচে, যা শঙ্কুযুক্ত গাছের নীচে জন্মে। এটি দীর্ঘায়িত তাপ চিকিত্সার পরেও অদৃশ্য হয় না।
মাশরুম আগস্ট থেকে অক্টোবর পর্যন্ত সবচেয়ে বেশি ফল দেয়। কিন্তু গ্রিনফিন্চগুলি ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয় না, যেহেতু তাদের স্বল্প শেলফ লাইফ থাকে এবং দূরপাল্লার পরিবহনের সময় খারাপ হয়ে যায়।
2001 সাল থেকে, গ্রিনফিন্চ গবেষণার বৈজ্ঞানিক জার্নালে প্রকাশের পর, মাশরুমের চামড়া বিষাক্ত বলে সন্দেহ করা হয়।
রক্ত জমাট বাঁধা রোধে মাশরুমে অ্যান্টিকোয়ুল্যান্ট পাওয়া গেছে।
জনপ্রিয় বিশ্বাস অনুযায়ী, গ্রিনফিঞ্চের আবির্ভাবের দুই সপ্তাহ পরে, তীব্র ঠান্ডা প্রবেশ করে এবং প্রথম তুষারপাত হয়।
সবুজ মাশরুম সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন: